سیخ های تازه، رنگارنگ و خوشمزه، سیخ هایی با کدو سبز کبابی و میگو یک پیش غذای تابستانی عالی و همچنین راهی اصلی برای آوردن کدو سبز به میز در میان دستور العمل های متعدد این سبزی است.

آنها هستند. در چند دقیقه آماده می شود، فقط زمانی که برای کباب کردن کدوها و سوختن میگوها طول می کشد، اما آنها به سفره تابستانی شما شادی و رنگ می دهند.

این سیخ های کبابی هم برای بوفه ایده آل هستند نه برای یک بوفه. پیک نیک تابستانی زیرا می توان آنها را از قبل آماده کرد و سپس سرد لذت برد. ما آنها را با گیلاس موزارلا و گوجه فرنگی رسیده شیرین و رسیده غنی کرده ایم که مطمئناً در این دوره در باغ سبزی شما ضروری است.

زمان آماده سازی: 20 دقیقه

مواد لازم برای 8 سیخ:

• 3 عدد کدو
• 16 عدد گوجه گیلاسی
• 16 عدد گیلاس موزارلا
• 16 عدد میگو
• 1 حبه سیر
• 2 قاشق غذاخوری رام یا براندی
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر
• نمک به مزه

فصلی : دستور پخت تابستانی

غذا : پیش غذا

طرز تهیه سیخ کدو سبز کبابی

شستشو و کدوهایی را که قرار است کباب کنیم خشک کنید. آنها را برش دهید و از طول به ضخامت 3-4 میلی متر برش دهید، حداقل باید 16 برش بگیرید. یک بشقاب را خوب گرم کنید سپس کدوها را به مدت 4 تا 5 دقیقه کباب کنیدکنار یا در هر صورت تا زمانی که به درجه پخت مطلوب برسند. پس از آماده شدن، آنها را کمی نمک بزنید و کنار بگذارید.

میگوها را تمیز کنید: سر، کاراپاس و پوشش داخلی را با برش ظریف پشت با یک چاقوی تیز و صاف جدا کنید. این میگوها را بشویید و خشک کنید. در تابه ای روغن را با حبه سیر له شده به مدت یک یا دو دقیقه گرم کنید. میگوها را اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه با حرارت زیاد تفت دهید. آنها را برگردانید، نمک بزنید و با رام یا براندی مخلوط کنید. اجازه دهید 2 دقیقه دیگر بپزند، خاموش کنید و کنار بگذارید.

در این مرحله همه مواد آماده است و می توانیم کباب ها را درست کنیم و آماده سازی نهایی شود. سیخ ها را با یک گوجه گیلاسی پیچیده شده با کدو سبز کبابی، یک میگو و یک موزارلا به طور متناوب جمع کنید و همه چیز را دو بار برای هر سیخ تکرار کنید.

تغییرهای دستور پخت سیخ

سیخ با کدو سبز کبابی و میگو یک پیش غذای تابستانی که به راحتی قابل تنظیم است و خود را به انواع مختلف می دهد. این سیخ ها را می توان با طعم دهنده ها تزئین کرد یا به یک پیش غذای خوشمزه گیاهی تبدیل کرد. در اینجا چند پیشنهاد برای متمایز کردن پروپوزال وجود دارد.

• ریحان تازه . همچنین می توانید چند برگ ریحان تازه را به سیخ اضافه کنید تا عطر و طراوت بیشتری پیدا کند. البته ازدواج میکنهبا طعم تابستانی و کلاسیک با گوجه فرنگی و موزارلا ترکیب می شود.
• گیاهی. اگر می خواهید یک نسخه گیاهی از سیخ کدو سبز کبابی درست کنید، می توانید میگوها را با سیاه و سفید بدون هسته جایگزین کنید. زیتون سبز.
• فتا . جایگزینی برای موزارلا؟ سعی کنید آن را با فتای یونانی خرد شده جایگزین کنید، فتا شورتر است، بنابراین کمتر کدو سبز و میگو را در نظر بگیرید.

دستور پخت توسط فابیو و کلودیا (فصول در بشقاب)

همه دستور العمل های سبزیجات را از Orto Da Coltivare بخوانید.