تازه، رنګین او خوندور، د ګرل شوي زچیني او مرغانو سره سیخونه د اوړي لپاره یو مناسب اشتها دی، او همدارنګه د دې سبزیجاتو ډیری ترکیبونو کې، میز ته د زچیني راوستلو اصلي لاره ده.

دوی په څو دقیقو کې چمتو کیږي، یوازې هغه وخت چې دا د کورجیټ ګرل کولو او د ژینګو تویولو لپاره وخت نیسي، مګر دوی به ستاسو د دوبي میز ته خوښي او رنګ ورکړي.

دا ګرل شوي کورګیټ سکیورونه د بوفې دواړو لپاره غوره دي. د دوبي پکنیک لپاره ځکه چې دوی دمخه چمتو کیدی شي او بیا له یخنۍ څخه خوند واخلئ. موږ دوی د موزاریلا چیری او خواږه، پخه چیری روميانو سره بډایه کړي دي کوم چې یقینا پدې موده کې ستاسو د سبزیجاتو په باغ کې اړین دي.

د چمتو کولو وخت: 20 دقیقې

د 8 سیکرو لپاره اجزا:

• 3 کورجیټس
• ۱۶ چیري رومي بانجان
• ۱۶ موزاریلا چیری
• ۱۶ ژینګان
• 1 لونګ د لہسن
• 2 چمچ رم یا برانډي
• 2 چمچ د اضافي ورجن زیتون غوړي
• مالګه د خوند لپاره

موسمتیا : د اوړي ترکیبونه

ډوډۍ : اشتها کونکي

څنګه پخې شوي زچیني سیخونه چمتو کړئ

منځل او هغه کورګیټس وچ کړئ چې موږ یې ګرل کوو. دوی پرې کړئ او د اوږدوالي په اوږدو کې یې د 3-4 ملي میتر ضخامت ټوټې کړئ، تاسو باید لږترلږه 16 ټوټې ترلاسه کړئ. یو پلیټ ښه تودوخه کړئ بیا د 4-5 دقیقو لپاره کورجیټس ګرل کړئاړخ یا په هر حالت کې تر هغه چې دوی د پخلي مطلوب درجې ته رسیدلي وي. کله چې چمتو شي، په نرمۍ سره یې مالګه کړئ او یو طرف ته یې وساتئ.

پران پاک کړئ: سر، کیریپیس او داخلي کڅوړه د یو تیز، نرم تیغ لرونکي چاقو سره په نازکه توګه د شا په کټ کولو سره لیرې کړئ. دا مرغان وینځئ او وچ کړئ. په یوه پین ​​​​کې، غوړ د کرش شوي لہسن لونګ سره د یو یا دوه دقیقو لپاره ګرم کړئ. مرغان اضافه کړئ او د 2 دقیقو لپاره په لوړه تودوخه کې پخ کړئ. بیا یې وګرځوئ، مالګه یې کړئ او د رم یا برانډي سره یې مخلوط کړئ. اجازه راکړئ چې د نورو 2 دقیقو لپاره پخلی وکړئ، بند کړئ او یو طرف ته یې واچوئ.

په دې وخت کې اجزا ټول چمتو دي او موږ کولی شو کبابونه جوړ کړو، د چمتووالي په پای کې. د چیري رومي ټوټو په بدلولو سره سیخونه راټول کړئ چې د ګرل شوي زچیني، یو مرغۍ او موززاریلا سره پوښل شوي، د هر سیخ لپاره هر څه دوه ځله تکرار کړئ.

د سکیور ترکیب کې توپیرونه

سکیورونه د ګرل شوي زچیني او پرونس سره دي د دوبي اشتها کونکی چې په اسانۍ سره د تنظیم وړ دی او ځان مختلف تغیراتو ته پور ورکوي. دا سکیورونه په خوندورونو سره سینګار کیدی شي یا په خوندور سبزیجاتو اشتها بدل شي. دلته د پروپوزل د توپیر لپاره ځینې وړاندیزونه دي.

• تازه بیسل . تاسو کولی شئ د بوی او تازه والي اضافه کولو لپاره په سیکر کې د تلسي څو تازه پاڼي هم اضافه کړئ. البته هغه واده کويد اوړي د خوند سره او د روميانو او موزاریلا سره یوځای کلاسیک دی.
• سبزی. که تاسو غواړئ د ګرل شوي زچیني سکیورونو څخه د سبزیجاتو نسخه جوړه کړئ، تاسو کولی شئ د مرغانو ځای په تور تور یا تور سره بدل کړئ. شنه زیتون.
• فیټا . د موزاریلا بدیل؟ هڅه وکړئ دا د یوناني فیټا سره بدله کړئ، فیټا ډیر مالګه ده نو لږ زچیني او زنګین په پام کې ونیسئ.

د فابیو او کلاډیا لخوا ترکیب (په پلیټ کې موسمونه)

د اورتو دا کولټیویر څخه د سبزیجاتو سره ټول ترکیبونه ولولئ.