புதிய, வண்ணமயமான மற்றும் சுவையான, வறுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் மற்றும் இறால்களுடன் கூடிய சறுக்கு ஒரு சரியான கோடைகால பசியை உண்டாக்கும், அத்துடன் சீமை சுரைக்காயை மேசைக்குக் கொண்டுவருவதற்கான அசல் வழி, இந்த காய்கறியுடன் கூடிய பல சமையல் குறிப்புகளில்.

அவை சில நிமிடங்களில் தயார், கோவக்காய்களை வறுக்கவும், இறால்களை வறுக்கவும் எடுக்கும், ஆனால் அவை உங்கள் கோடைகால மேசைக்கு மகிழ்ச்சியையும் வண்ணத்தையும் தரும்.

இந்த வறுக்கப்பட்ட கோவைக்காய் சறுக்கு பஃபேக்கு ஏற்றது. கோடை பிக்னிக் ஏனெனில் அவர்கள் முன்கூட்டியே தயார் செய்து பின்னர் குளிர்ச்சியாக அனுபவிக்க முடியும். மொஸரெல்லா செர்ரிகள் மற்றும் இனிப்பு, பழுத்த செர்ரி தக்காளி ஆகியவற்றால் அவற்றை செறிவூட்டியுள்ளோம், அவை இந்தக் காலத்தில் உங்கள் காய்கறித் தோட்டத்தில் கண்டிப்பாக இருக்க வேண்டும்.

தயாரிக்கும் நேரம்: 20 நிமிடங்கள்

• 3 கோவைக்காய்
• 16 செர்ரி தக்காளி
• 16 மொஸரெல்லா செர்ரி
• 16 இறால்
• 1 பல் பூண்டு
• 2 டேபிள் ஸ்பூன் ரம் அல்லது பிராந்தி
• 2 டேபிள் ஸ்பூன் எக்ஸ்ட்ரா வெர்ஜின் ஆலிவ் ஆயில்
• சுவைக்கு உப்பு

பருவகாலம் : கோடைக்கால சமையல்

டிஷ் : appetizer

வறுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் skewers தயாரிப்பது எப்படி

கழுவி மற்றும் நாம் கிரில் செய்யப் போகும் கோவைக்காய்களை காய வைக்கவும். அவற்றை ஒழுங்கமைத்து, 3-4 மிமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக நீளமாக வெட்டவும், நீங்கள் குறைந்தது 16 துண்டுகளைப் பெற வேண்டும். ஒரு தட்டை நன்கு சூடாக்கி, கோவைக்காயை 4-5 நிமிடங்கள் க்ரில் செய்யவும்பக்கவாட்டில் அல்லது எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அவர்கள் விரும்பிய சமையல் அளவை அடையும் வரை. தயாரானதும், அவற்றை லேசாக உப்பிட்டு, ஒதுக்கி வைக்கவும்.

இறால்களை சுத்தம் செய்யுங்கள்: கூர்மையான, வழுவழுப்பான கத்தியால் முதுகில் நுணுக்கமாக கீறல் மூலம் தலை, காரபேஸ் மற்றும் உட்புற உறை ஆகியவற்றை அகற்றவும். இந்த இறால்களை கழுவி உலர வைக்கவும். ஒரு கடாயில், அரைத்த பூண்டுடன் எண்ணெயை ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். இறால்களைச் சேர்த்து அதிக தீயில் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அவற்றைத் திருப்பி, உப்பு மற்றும் ரம் அல்லது பிராந்தியுடன் கலக்கவும். இன்னும் 2 நிமிடங்களுக்கு அவற்றை சமைக்கவும், அணைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.

இந்த கட்டத்தில் பொருட்கள் அனைத்தும் தயாராக உள்ளன, மேலும் தயாரிப்பை இறுதி செய்து கபாப்களை உருவாக்கலாம். வறுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய், ஒரு இறால் மற்றும் மொஸரெல்லாவுடன் சுற்றப்பட்ட செர்ரி தக்காளியை மாற்றியமைத்து, ஒவ்வொரு சறுக்கலுக்கும் இரண்டு முறை அனைத்தையும் மீண்டும் செய்யவும்.

கோல் செய்முறையின் மாறுபாடுகள்

வறுக்கப்பட்ட சுரைக்காய் மற்றும் இறால்களுடன் கூடிய ஸ்கேவர்ஸ் எளிதில் தனிப்பயனாக்கக்கூடிய மற்றும் பல்வேறு மாறுபாடுகளுக்கு தன்னைக் கொடுக்கக்கூடிய ஒரு கோடைகால பசி. இந்த skewers சுவைகளுடன் அலங்கரிக்கப்படலாம் அல்லது ஒரு சுவையான சைவ பசியை மாற்றலாம். முன்மொழிவை வேறுபடுத்துவதற்கான சில பரிந்துரைகள் இங்கே உள்ளன.

• புதிய துளசி . நறுமணம் மற்றும் புத்துணர்ச்சியை சேர்க்க சில புதிய துளசி இலைகளையும் நீங்கள் சேர்க்கலாம். நிச்சயமாக அவர் திருமணம் செய்து கொள்கிறார்கோடைகால சுவையுடன், தக்காளி மற்றும் மொஸரெல்லாவுடன் இணைந்து கிளாசிக்.
• சைவம். நீங்கள் சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் சறுக்கலின் சைவப் பதிப்பை உருவாக்க விரும்பினால், இறால்களுக்குப் பதிலாக பிட்டட் கருப்பு அல்லது பச்சை ஆலிவ்கள்.
• Feta . மொஸரெல்லாவுக்கு மாற்று? துண்டுகளாக்கப்பட்ட கிரேக்க ஃபெட்டாவுடன் அதை மாற்ற முயற்சிக்கவும், ஃபெட்டா உப்புத்தன்மை வாய்ந்தது, எனவே குறைவான சீமை சுரைக்காய் மற்றும் இறால்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளவும்.

ஃபாபியோ மற்றும் கிளாடியாவின் செய்முறை (தட்டில் பருவங்கள்)

Orto Da Coltivare இலிருந்து காய்கறிகளுடன் கூடிய அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் படிக்கவும்.