Gaivūs, spalvingi ir skanūs ant grotelių kepti cukinijų ir krevečių iešmeliai yra puikus vasaros užkandis, taip pat originalus būdas patiekti cukinijas ant stalo, be daugybės receptų su šia daržove.

Juos paruošite vos per kelias minutes - tiek, kiek užtruksite, kol apkepsite cukinijas ir nublanširuosite krevetes, tačiau jie praskaidrins ir nuspalvins jūsų vasaros stalą.

Šie ant grotelių kepti cukinijų iešmeliai idealiai tinka ir furšetui, ir vasaros piknikui, nes juos galima paruošti iš anksto, o paskui mėgautis šaltais. Praturtinome juos mocarelos vyšniomis ir saldžiais prinokusiais vyšniniais pomidorais, kurių šiuo metų laiku bus jūsų sode.

Paruošimo laikas: 20 minučių

Ingredientai 8 iešmams

• 3 cukinijos
• 16 vyšninių pomidorų
• 16 mocarelos vyšnių
• 16 krevečių
• 1 skiltelė česnako
• 2 šaukštai romo arba brendžio
• 2 valgomieji šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
• druskos pagal skonį

Sezoniškumas : vasaros receptai

Indai : starteris

Kaip paruošti ant grotelių keptus cukinijų iešmelius

Nuplaukite ir nusausinkite cukinijas, kurias ketiname kepti ant grotelių. Nulupkite jas ir supjaustykite išilgai 3-4 mm storio griežinėliais, jų turėtų būti ne mažiau kaip 16. Gerai įkaitinkite keptuvę ir kepkite cukinijas po 4-5 minutes iš kiekvienos pusės arba kol jos iškeps iki norimo laipsnio. Paruoštas cukinijas lengvai pasūdykite ir atidėkite į šalį.

Išvalykite krevetes: aštriu peiliu švelniai įpjaukite galvą, kiautą ir vidinį apvalkalą. Krevetes nuplaukite ir nusausinkite. Keptuvėje minutę ar dvi kaitinkite aliejų su smulkinta česnako skiltele. Sudėkite krevetes ir kepkite ant stiprios ugnies 2 minutes. Apverskite jas, pagardinkite druska ir apšlakstykite romu arba druska.su brendžiu. Palikite dar 2 minutes, išjunkite ir atidėkite į šalį.

Šiuo metu visi ingredientai yra paruošti ir galime formuoti iešmelius, taip užbaigdami ruošimą. Sudėkite iešmelius pakaitomis po vieną vyšninį pomidorą, apvyniotą kepta cukinija, krevetę ir mocarelą, kiekvieną iešmelį pakartokite du kartus.

Špyglių recepto variantai

Kepsneliai su ant grotelių keptomis cukinijomis ir krevetėmis - lengvai pritaikomas vasaros užkandis, kurį galima įvairiai varijuoti. Šiuos kepsnelius galima pagražinti prieskoniais arba paversti skaniu vegetarišku užkandžiu. Pateikiame keletą pasiūlymų, kaip atskirti pasiūlymą.

• Švieži bazilikai . Taip pat į iešmą galite įdėti kelis šviežio baziliko lapelius, kad jis kvepėtų ir būtų gaivus. Akivaizdu, kad jis dera su vasaros skoniu ir yra klasikinis, derinamas su pomidorais ir mocarela.
• Vegetariškas. Jei norite pagaminti vegetarišką keptų cukinijų iešmelių versiją, krevetes galite pakeisti juodosiomis arba žaliosiomis alyvuogėmis be kauliukų.
• Feta Mocarelą galite pakeisti graikiška feta, supjaustyta kubeliais, tačiau feta yra sūresnė, todėl būtinai mažiau sūdykite cukinijas ir krevetes.

Fabio ir Claudia (Stagioni nel piatto) receptas

Skaitykite visus "Orto Da Coltivare" receptus su daržovėmis.