Təzə, rəngarəng və ləzzətli, qızardılmış balqabaq və karidesli şişlər mükəmməl yay məzəsidir, həmçinin bu tərəvəz ilə bir çox reseptlər arasında balqabağı süfrəyə gətirməyin orijinal üsuludur.

Onlar bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanır, sadəcə balqabağı qril etmək və karidesləri yandırmaq üçün lazım olan vaxtdır, lakin onlar yay süfrənizə sevinc və rəng bəxş edəcəklər.

Bu ızgara balqabaq şişləri həm bufet üçün deyil, həm də bufet üçün idealdır. yay pikniği, çünki onlar əvvəlcədən hazırlana bilər və sonra soyuqdan həzz alın. Biz onları mozzarella albalı və şirin, yetişmiş albalı pomidorları ilə zənginləşdirdik ki, bu müddət ərzində bağçanızda mütləq olmalıdır.

Hazırlanma vaxtı: 20 dəqiqə

8 şiş üçün inqrediyentlər:

• 3 balqabaq
• 16 albalı pomidor
• 16 mozzarella albalı
• 16 krevet
• 1 diş sarımsaq
• 2 xörək qaşığı rom və ya brendi
• 2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
• zövqə görə duz

Mövsümilik : yay reseptləri

Yemək : qəlyanaltı

Qrildə bişmiş balqabaq şişləri necə hazırlanır

Yuyun və qril edəcəyimiz balqabağı qurutun. Onları kəsin və uzununa 3-4 mm qalınlığında dilimlərə kəsin, ən azı 16 dilim almalısınız. Bir boşqab yaxşıca qızdırın, sonra balqabağı 4-5 dəqiqə qızardınyan və ya istənilən halda istənilən bişirmə dərəcəsinə çatana qədər. Hazır olduqdan sonra onları yüngülcə duzlayın və kənarda saxlayın.

Krevitləri təmizləyin: iti, hamar bıçaqla arxa hissəsini zərif şəkildə kəsərək başını, qabığını və daxili qabığını çıxarın. Bu karidesləri yuyun və qurudun. Bir tavada yağı bir-iki dəqiqə əzilmiş sarımsaq ilə qızdırın. Karidesləri əlavə edin və yüksək odda 2 dəqiqə bişirin. Onları çevirin, duzlayın və rom və ya brendi ilə qarışdırın. Onları daha 2 dəqiqə bişirin, söndürün və kənara qoyun.

Bu zaman bütün inqrediyentlər hazırdır və hazırlığı yekunlaşdıraraq kababları hazırlaya bilərik. Qızardılmış balqabaq, krevetka və mozzarella ilə bükülmüş albalı pomidorunu növbə ilə yığın, hər şiş üçün hər şeyi iki dəfə təkrarlayın.

Şişkin reseptinin variantları

Qrildə bişmiş balqabaq və karides ilə şişlər asanlıqla fərdiləşdirilə bilən və müxtəlif variasiyalara sahib olan yay məzəsi. Bu şişlər ətirli maddələrlə bəzədilə bilər və ya dadlı vegetarian məzəsinə çevrilə bilər. Təklifi fərqləndirmək üçün bəzi təkliflər var.

• Təzə reyhan . Ətir və təravət əlavə etmək üçün şişə bir neçə təzə reyhan yarpağı da əlavə edə bilərsiniz. Təbii ki, evləniryay dadına malikdir və klassik pomidor və mozzarella ilə birləşdirilir.
• Vegetarian. Əgər siz qrildə bişmiş balqabaq şişlərinin vegetarian variantını hazırlamaq istəyirsinizsə, krevetkaları çəyirdəkli qara və ya çəyirtkə ilə əvəz edə bilərsiniz. yaşıl zeytun.
• Feta . Mozzarellaya alternativ? Onu doğranmış yunan feta ilə əvəz etməyə çalışın, feta daha duzludur, ona görə də daha az balqabaq və karidesləri nəzərə alın.

Fabio və Claudia tərəfindən resept (boşqabda mövsümlər)

Orto Da Coltivare-dən tərəvəzli bütün reseptləri oxuyun.