สารบัญ
เสียบไม้ย่างกับบวบและกุ้งสด สีสันสวยงาม และอร่อยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ เช่นเดียวกับวิธีดั้งเดิมในการนำบวบขึ้นโต๊ะ ท่ามกลางสูตรอาหารมากมายที่มีผักชนิดนี้
ได้แก่ ปรุงในไม่กี่นาที เพียงแค่ใช้เวลาย่าง courgettes และลวกกุ้ง แต่พวกมันจะสร้างความสุขและสีสันให้กับโต๊ะอาหารในฤดูร้อนของคุณ
courgette ย่างเสียบไม้เหล่านี้เหมาะสำหรับทั้งบุฟเฟ่ต์มากกว่าสำหรับ ปิกนิกฤดูร้อนเพราะสามารถเตรียมล่วงหน้าและเย็นแล้ว เราได้เสริมคุณค่าด้วยมอสซาเรลล่าเชอร์รี่และมะเขือเทศเชอรี่สุกหวาน ซึ่งเป็นสิ่งที่ต้องมีในสวนผักของคุณในช่วงนี้
เวลาเตรียม: 20 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 8 ไม้:
- บวบ 3 ลูก
- มะเขือเทศเชอรี่ 16 ลูก
- มอสซาเรลล่าเชอรี่ 16 ลูก
- กุ้ง 16 ตัว
- กระเทียม 1 กลีบ
- เหล้ารัมหรือบรั่นดี 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ฤดูกาล : สูตรอาหารฤดูร้อน
ดูสิ่งนี้ด้วย: ปฏิทินสวนมีนาคม 2023: ระยะจันทรคติ, การหว่าน, การทำงานอาหาร : อาหารเรียกน้ำย่อย
วิธีเตรียมบวบย่างเสียบไม้
ล้าง และบวบที่เราจะย่างให้แห้ง เล็มมันแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 3-4 มม. ตามยาว คุณควรได้อย่างน้อย 16 ชิ้น ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วย่างบวบเป็นเวลา 4-5 นาทีหรือไม่ว่ากรณีใด ๆ จนกว่าจะสุกถึงระดับที่ต้องการ เมื่อพร้อมแล้ว โรยเกลือเล็กน้อยแล้วพักไว้
ทำความสะอาดกุ้ง: เอาหัว กระดอง และปลอกในออก โดยกรีดด้านหลังอย่างประณีตด้วยมีดคมๆ เรียบๆ ล้างกุ้งเหล่านี้และซับให้แห้ง ในกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อนด้วยกลีบกระเทียมที่บดแล้วสักหนึ่งหรือสองนาที ใส่กุ้งและปรุงอาหารด้วยไฟแรงเป็นเวลา 2 นาที พลิกเกลือและผสมกับเหล้ารัมหรือบรั่นดี ปล่อยให้พวกเขาปรุงอาหารอีก 2 นาที ปิดและพักไว้
ณ จุดนี้ ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว และเราสามารถเตรียมเคบับได้ เป็นอันเสร็จสิ้นการเตรียม ประกอบไม้เสียบโดยสลับมะเขือเทศเชอรี่ห่อด้วยซูกินีย่าง กุ้ง และมอสซาเรลล่า ทำซ้ำทั้งหมดสองครั้งสำหรับแต่ละไม้เสียบ
สูตรอาหารเสียบไม้ต่างๆ
เสียบไม้กับบวบย่างและกุ้ง อาหารเรียกน้ำย่อยในฤดูร้อนที่ปรับแต่งได้ง่ายและให้ยืมตัวเองกับรูปแบบต่างๆ ไม้เสียบเหล่านี้สามารถนำไปปรุงแต่งรสชาติหรือเปลี่ยนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยมังสวิรัติแสนอร่อย ต่อไปนี้คือคำแนะนำบางประการในการแยกความแตกต่างของข้อเสนอ
ดูสิ่งนี้ด้วย: วิธีการฆ่าเชื้อการตัดแต่งกิ่ง- กะเพราสด คุณยังสามารถใส่ใบโหระพาสดสองสามใบลงในไม้เสียบเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและความสดชื่น แน่นอนเขาจะแต่งงานด้วยรสชาติของฤดูร้อนและผสมผสานแบบคลาสสิกกับมะเขือเทศและมอสซาเรลล่า
- มังสวิรัติ หากคุณต้องการทำซูกินีเสียบไม้ย่างในแบบมังสวิรัติ คุณสามารถเปลี่ยนกุ้งเป็นสีดำหลุมหรือ มะกอกเขียว
- เฟต้า . ทางเลือกอื่นสำหรับมอสซาเรลล่า? ลองแทนที่ด้วยเฟต้ากรีกหั่นเต๋า เฟต้าจะเค็มกว่า ดังนั้นควรคำนึงถึงบวบและกุ้งน้อยลงด้วย
สูตรโดยฟาบิโอและคลอเดีย (ปรุงรสบนจาน)
อ่านสูตรผักทั้งหมดจาก Orto Da Coltivare