新鲜、多彩、美味，烤西葫芦和虾串是完美的夏季开胃菜，也是将西葫芦带上餐桌的一种独创方式，在众多使用这种蔬菜的食谱中。

这道菜只需几分钟的时间，刚好够烤西葫芦和焯大虾的时间，但会给你的夏季餐桌带来欢快和色彩。

这些烤西葫芦串是自助餐和夏季野餐的理想选择，因为它们可以提前准备好，然后冷饮享用。 我们用马苏里拉樱桃和甜而成熟的樱桃番茄来丰富它们，每年的这个时候，你的花园里都会有樱桃。

准备时间： 20分钟

8根烤串的配料

• 3个小胡瓜
• 16个樱桃西红柿
• 16颗马苏里拉樱桃
• 16只大虾
• 1瓣大蒜
• 2汤匙朗姆酒或白兰地
• 2汤匙特级初榨橄榄油
• 食盐适量

季节性 : 夏季食谱

盘子 :: 启动器

如何准备烤西葫芦串

洗净并擦干我们要烤的西葫芦，去皮并纵向切成3-4毫米厚的片，你应该至少得到16片。 将鏊子烧热，然后将西葫芦每面烤4-5分钟，或直到它们被烤到所需的程度。 准备好后，略加盐，放在一边。

清洁虾：用一把锋利、光滑的刀子轻轻切开背部，去除头部、外壳和内壳。 将这些虾冲洗干净并擦干。 在煎锅中用大蒜碎末将油加热一两分钟。 加入虾，用大火煮2分钟。 将它们翻过来，用盐调味，并撒上朗姆酒或其他香料。让它们再煮2分钟，关上并放在一边。

这时材料都准备好了，我们就可以制作烤串，完成准备工作。 制作烤串时，将樱桃番茄与烤西葫芦、大虾和马苏里拉奶酪交替进行，每条烤串重复两次。

串烧食谱的变化

烤西葫芦和虾串是一种容易定制的夏季开胃菜，可以有多种变化。 这些烤串可以用调味品点缀，也可以变成美味的素食开胃菜。 这里有一些建议，以区分建议。

• 新鲜罗勒 你也可以在烤串上加几片新鲜的罗勒叶子，使其具有香味和新鲜感。 很明显，它与夏天的味道相配，与西红柿和马苏里拉奶酪搭配是经典之作。
• 素食者。 如果你想做素食版的烤西葫芦串，你可以用去核的黑橄榄或绿橄榄代替虾子。
• 飞达 试试用切成方块的希腊羊奶酪代替马苏里拉奶酪，羊奶酪比较咸，所以一定要少放点盐，西葫芦和大虾。

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