ग्रील्ड तोरी और झींगा कटार: की रेसिपी

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ताज़ा, रंगीन और स्वादिष्ट, ग्रिल्ड ज़ुकिनी और झींगे के साथ स्क्यूअर गर्मियों के लिए एक आदर्श ऐपेटाइज़र है, साथ ही इस सब्जी के साथ कई व्यंजनों में ज़ुकीनी को टेबल पर लाने का एक मूल तरीका है।

वे हैं कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है, बस इतना ही समय लगता है जब तोरी को ग्रिल किया जाता है और झींगों को जलाया जाता है, लेकिन ये आपकी समर टेबल को आनंद और रंग देंगे। ग्रीष्मकालीन पिकनिक क्योंकि उन्हें पहले से तैयार किया जा सकता है और फिर ठंड का आनंद लिया जा सकता है। हमने उन्हें मोज़ेरेला चेरी और मीठे, पके चेरी टमाटर से समृद्ध किया है जो निश्चित रूप से इस अवधि में आपके सब्जी उद्यान में आवश्यक हैं।

तैयारी का समय: 20 मिनट

8 कटार के लिए सामग्री:

3 तोरी
16 चेरी टमाटर
16 मोज़रेला चेरी
16 झींगे
लहसुन की एक कली
2 बड़े चम्मच रम या ब्रांडी
2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
स्वादानुसार नमक

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पकवान : ऐपेटाइज़र

भुने हुए तोरी के कटार कैसे तैयार करें

धो लें और उबचिनी को सुखा लें जिसे हम ग्रिल करने जा रहे हैं। उन्हें ट्रिम करें और उन्हें लंबाई में 3-4 मिमी मोटी स्लाइस में काट लें, आपको कम से कम 16 स्लाइस मिलनी चाहिए। एक प्लेट को अच्छी तरह से गरम करें फिर तुरई को 4-5 मिनिट तक ग्रिल करेंपक्ष या किसी भी मामले में जब तक वे खाना पकाने की वांछित डिग्री तक नहीं पहुंच जाते। एक बार तैयार हो जाने पर, उन्हें हल्के से नमक डालें और एक तरफ रख दें।

झींगे को साफ करें: एक तेज, चिकने-ब्लेड वाले चाकू से पीठ में नाजुक चीरा लगाकर सिर, खोल और आंतरिक आवरण को हटा दें। इन झींगों को धोकर सुखा लें। एक पैन में, एक या दो मिनट के लिए कुचली हुई लहसुन की कली के साथ तेल गरम करें। झींगे डालकर तेज़ आँच पर 2 मिनट तक पकाएँ। उन्हें पलट दें, नमक डालें और उन्हें रम या ब्रांडी के साथ ब्लेंड करें। उन्हें और 2 मिनट के लिए पकने दें, बंद करें और एक तरफ रख दें।

इस समय सामग्री पूरी तरह से तैयार है और हम तैयारी को अंतिम रूप देते हुए कबाब बना सकते हैं। ग्रिल्ड ज़ुचिनी, एक झींगे और मोज़ेरेला के साथ लपेटे हुए चेरी टमाटर को बारी-बारी से स्क्यूअर्स को इकट्ठा करें, प्रत्येक स्क्यूअर के लिए दो बार सब कुछ दोहराएं। एक ग्रीष्मकालीन क्षुधावर्धक जो आसानी से अनुकूलन योग्य है और विभिन्न विविधताओं के लिए उपयुक्त है। इन कटारों को स्वाद के साथ सजाया जा सकता है या एक स्वादिष्ट शाकाहारी ऐपेटाइज़र में बदल दिया जा सकता है। प्रस्ताव को अलग करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं।

ताजा तुलसी । सुगंध और ताजगी जोड़ने के लिए आप कटार में तुलसी के कुछ ताजे पत्ते भी डाल सकते हैं। बेशक उसकी शादी हो जाती हैगर्मियों के स्वाद के साथ और टमाटर और मोज़ेरेला के साथ क्लासिक संयुक्त है।
शाकाहारी। यदि आप ग्रील्ड तोरी कटार का शाकाहारी संस्करण बनाना चाहते हैं, तो आप झींगे को चितकबरे काले या के साथ बदल सकते हैं। हरा जैतून।
फेटा । मोज़ेरेला का विकल्प? इसे डाइस्ड ग्रीक फेटा से बदलने की कोशिश करें, फेटा अधिक नमकीन होता है इसलिए कम तोरी और झींगे को ध्यान में रखें।

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