فہرست کا خانہ
یہ گرلڈ کرجیٹ سیخ دونوں بوفے کے لیے مثالی ہیں۔ گرمیوں کی پکنک کے لیے کیونکہ انہیں پہلے سے تیار کیا جا سکتا ہے اور پھر سردی کا لطف اٹھایا جا سکتا ہے۔ ہم نے انہیں موزاریلا چیری اور میٹھے، پکے ہوئے چیری ٹماٹروں سے افزودہ کیا ہے جو یقیناً اس عرصے میں آپ کے سبزیوں کے باغ میں ضروری ہیں۔
تیاری کا وقت: 20 منٹ
8 سیخوں کے لیے اجزاء:
- 3 کورجیٹس
- 16 چیری ٹماٹر
- 16 موزاریلا چیری
- 16 جھینگے
- لہسن کا 1 لونگ
- 2 کھانے کے چمچ رم یا برانڈی
- 2 کھانے کے چمچ ایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل
- نمک حسب ذائقہ
موسمی : موسم گرما کی ترکیبیں
ڈش : بھوک بڑھانے والا
بھی دیکھو: بائیو انٹینسی باغ میں زندہ مٹی کیسے حاصل کی جائے۔
گرل شدہ زچینی سیکر کیسے تیار کریں
دھو اور ہم گرل کرنے جا رہے ہیں کہ courgettes خشک. ان کو تراشیں اور لمبائی کی طرف 3-4 ملی میٹر موٹی سلائسوں میں کاٹ لیں، آپ کو کم از کم 16 سلائسیں ملنی چاہئیں۔ ایک پلیٹ کو اچھی طرح سے گرم کریں پھر دہی کو 4-5 منٹ تک گرل کریں۔طرف یا کسی بھی صورت میں جب تک کہ وہ کھانا پکانے کی مطلوبہ حد تک نہ پہنچ جائیں۔ تیار ہونے کے بعد، ان پر ہلکے سے نمک لگائیں اور ایک طرف رکھیں۔
جھینگے صاف کریں: تیز، ہموار بلیڈ والے چاقو سے پیٹھ کو نازک طریقے سے چیرا کر کے سر، کیریپیس اور اندرونی کیسنگ کو ہٹا دیں۔ ان جھینگوں کو دھو کر خشک کر لیں۔ ایک پین میں، لہسن کے پسے ہوئے لونگ کے ساتھ تیل کو ایک یا دو منٹ کے لیے گرم کریں۔ جھینگے شامل کریں اور تیز آنچ پر 2 منٹ تک پکائیں۔ انہیں پلٹائیں، ان کو نمک کریں اور رم یا برانڈی کے ساتھ ملا دیں۔ انہیں مزید 2 منٹ تک پکنے دیں، سوئچ آف کر کے ایک طرف رکھ دیں۔
اس وقت تمام اجزاء تیار ہیں اور ہم تیاری کو حتمی شکل دیتے ہوئے کباب بنا سکتے ہیں۔ گرل شدہ زچینی، ایک جھینگے اور موزاریلا کے ساتھ لپٹے ہوئے چیری ٹماٹر کو تبدیل کرکے سیخوں کو جمع کریں، ہر سیخ کے لیے ہر چیز کو دو بار دہرائیں۔
سیکیور کی ترکیب میں تغیرات
گرل شدہ زچینی اور جھینگے کے ساتھ سیخیں ہیں۔ ایک موسم گرما کی بھوک بڑھانے والا جو آسانی سے حسب ضرورت ہے اور خود کو مختلف تغیرات پر قرض دیتا ہے۔ ان سیخوں کو ذائقوں سے مزین کیا جا سکتا ہے یا ایک مزیدار سبزی خور بھوک میں تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ تجویز میں فرق کرنے کے لیے یہاں کچھ تجاویز ہیں۔
- تازہ تلسی ۔ خوشبو اور تازگی بڑھانے کے لیے آپ تلسی کے چند تازہ پتے بھی سیخ میں شامل کر سکتے ہیں۔ یقیناً اس کی شادی ہو جاتی ہے۔موسم گرما کے ذائقے کے ساتھ اور یہ ٹماٹر اور موزاریلا کے ساتھ مل کر کلاسک ہے۔
- سبزی خور۔ اگر آپ گرل شدہ زچینی سیخوں کا سبزی خور ورژن بنانا چاہتے ہیں تو آپ جھینگے کی جگہ کالے رنگ کے یا کٹے ہوئے سبز زیتون۔
- فیٹا ۔ موزاریلا کا متبادل؟ اس کی جگہ کٹے ہوئے یونانی فیٹا سے تبدیل کرنے کی کوشش کریں، فیٹا نمکین ہے اس لیے زچینی اور جھینگوں کا خیال رکھیں۔
فیبیو اور کلاڈیا کی ترکیب (پلیٹ میں موسم)
Orto Da Coltiware کی سبزیوں کے ساتھ تمام ترکیبیں پڑھیں۔
بھی دیکھو: نیٹل میسریٹ کتنی دیر تک رکھتا ہے؟