ស្រស់ ចម្រុះពណ៌ និងឆ្ងាញ់ សាច់អាំងជាមួយ zucchini ដុត និងបង្គាគឺជាអាហាររដូវក្តៅដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ក៏ដូចជាវិធីដើមដើម្បីនាំយក zucchini មកតុ ក្នុងចំណោមរូបមន្តជាច្រើនជាមួយបន្លែនេះ។

ពួកវាគឺ រៀបចំក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី គ្រាន់តែជាពេលវេលាដែលវាចំណាយសម្រាប់ដុតបង្គា និងបង្គាឆ្អិនប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែពួកគេនឹងផ្តល់ភាពរីករាយ និងពណ៌សម្រាប់តុរដូវក្តៅរបស់អ្នក។

សាច់ក្រកដុតទាំងនេះគឺល្អសម្រាប់ទាំងអាហារប៊ូហ្វេជាជាងសម្រាប់អាហារប៊ូហ្វេ។ ពិកនិចរដូវក្តៅព្រោះពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំជាមុនហើយបន្ទាប់មករីករាយនឹងត្រជាក់។ យើងបានធ្វើឱ្យពួកវាសំបូរទៅដោយ mozzarella cherries និងប៉េងប៉ោះ cherry ទុំផ្អែម ដែលពិតជាចាំបាច់នៅក្នុងសួនបន្លែរបស់អ្នកក្នុងរយៈពេលនេះ។

ពេលវេលារៀបចំ៖ 20 នាទី

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 8 skewers:

• 3 courgettes
• 16 cherry tomatoes
• 16 mozzarella cherries
• បង្គា 16
• ខ្ទឹមស 1 កំពឹស
• 2 ស្លាបព្រានៃ rum ឬ brandy
• ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារី 2 ស្លាបព្រាបាយ
• អំបិលតាមរសជាតិ

តាមរដូវ ៖ រូបមន្តសម្រាប់រដូវក្តៅ

ចាន ៖ អាហារសម្រន់

របៀបរៀបចំខ្ទះចៀន

លាង ហើយ​សម្ងួត​ត្រសក់​ដែល​យើង​នឹង​ដុត។ កាត់វាហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតក្រាស់ 3-4 មិល្លីម៉ែត្រតាមប្រវែងអ្នកគួរទទួលបានយ៉ាងហោចណាស់ 16 ចំណិត។ កំដៅចានមួយឱ្យល្អបន្ទាប់មកដុត courgettes សម្រាប់ 4-5 នាទី។ចំហៀង ឬក្នុងករណីណាក៏ដោយ រហូតដល់ពួកគេឈានដល់កម្រិតនៃការចម្អិនអាហារដែលចង់បាន។ ពេលរួចរាល់ហើយ អំបិលបន្តិច រួចទុកមួយឡែកសិន។

សម្អាតបង្គា៖ យកក្បាល សំបក និងសំបកខាងក្នុងចេញ ដោយកាត់ផ្នែកខាងក្រោយដោយកាំបិតមុតស្រួច រលោង។ បង្គា​ទាំង​នេះ​លាង​ជម្រះ​ឱ្យ​ស្ងួត។ នៅក្នុងខ្ទះមួយ កំដៅប្រេងជាមួយខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំមួយ ឬពីរនាទី។ បន្ថែមបង្គាហើយចម្អិនលើកំដៅខ្ពស់រយៈពេល 2 នាទី។ បង្វែរ​វា​មក​ដាក់​អំបិល ហើយ​លាយ​ជាមួយ​ស្រា​ទំពាំង​បាយជូរ ឬ​ប្រេន​ឌី​។ ទុកឱ្យពួកគេចំអិនរយៈពេល 2 នាទីទៀត បិទ ហើយទុកមួយឡែក។

នៅពេលនេះ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួចរាល់ ហើយយើងអាចផ្សំ kebabs ដោយបញ្ចប់ការរៀបចំ។ ផ្គុំបន្ទះឈើឆ្លាស់ដោយជំនួសប៉េងប៉ោះ cherry រុំជាមួយ zucchini ដុត បង្គា និង mozzarella ធ្វើម្តងទៀតអ្វីគ្រប់យ៉ាងពីរដងសម្រាប់ skewer នីមួយៗ។

ការប្រែប្រួលចំពោះរូបមន្ត skewer

Skewers ជាមួយ zucchini ដុត និងបង្គាគឺ appetizer រដូវក្តៅដែលអាចប្ដូរតាមបំណងបានយ៉ាងងាយស្រួល និងផ្តល់ប្រាក់កម្ចីដល់ការប្រែប្រួលផ្សេងៗគ្នា។ នំបញ្ចុកទាំងនេះអាចត្រូវបានតុបតែងដោយរសជាតិ ឬបំប្លែងទៅជាអាហារបួសដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ នេះ​ជា​ការ​ផ្ដល់​យោបល់​មួយ​ចំនួន​ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​សំណើ​នេះ​មាន​ភាព​ខុស​គ្នា​។

• basil ស្រស់ ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមស្លឹក basil ស្រស់មួយចំនួនទៅ skewer ដើម្បីបន្ថែមក្លិនក្រអូបនិងស្រស់។ ជាការពិតណាស់គាត់រៀបការជាមួយនឹងរសជាតិរដូវក្តៅ និងមានលក្ខណៈបុរាណរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយប៉េងប៉ោះ និង mozzarella។
• អ្នកបួស។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើម្ហូបបួសនៃ zucchini skewers ដុត អ្នកអាចជំនួសបង្គាដោយប្រឡាក់ខ្មៅ ឬ អូលីវបៃតង។
• Feta ។ ជម្រើសជំនួស mozzarella? សាកល្បងជំនួសវាជាមួយ feta ក្រិក feta មានជាតិប្រៃជាង ដូច្នេះសូមពិចារណាអំពី zucchini និងបង្គាតិច។

រូបមន្តដោយ Fabio និង Claudia (រដូវនៅលើចាន)

អានរូបមន្តទាំងអស់ជាមួយបន្លែពី Orto Da Coltivare។