Свежыя, маляўнічыя і смачныя шашлыкі з шынкамі і крэветкамі, прыгатаванымі на грылі, з'яўляюцца ідэальнай летняй закускай, а таксама арыгінальным спосабам падаць шынкі да стала сярод мноства рэцэптаў з гэтай гароднінай.

Яны яны рыхтуюцца за некалькі хвілін, роўна столькі часу, колькі трэба, каб абсмажыць кабачкі на грылі і апараць крэветкі, але яны нададуць вашаму летняму сталу радасці і колеру.

Гэтыя шашлыкі з шынкоў на грылі ідэальна падыходзяць як для шведскага стала, так і для фуршэту летні пікнік, таму што іх можна прыгатаваць загадзя, а потым атрымліваць асалоду ад халоднымі. Мы ўзбагацілі іх вішняй мацарэла і салодкімі саспелымі памідорамі черрі, якія ў гэты перыяд абавязкова павінны быць у вашым агародзе.

Час падрыхтоўкі: 20 хвілін

Інгрэдыенты для 8 шампураў:

• 3 кабачкі
• 16 памідораў черрі
• 16 моцарелла черрі
• 16 крэветак
• 1 зубчык часныку
• 2 сталовыя лыжкі рому або брэндзі
• 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею першага адціску
• соль па гусце

Сезоннасць : летнія рэцэпты

Страва : закуска

Як прыгатаваць шашлык з шынкоў на грылі

Памыць і абсушыць кабачкі, якія мы будзем смажыць на грылі. Абрэжце іх і нарэжце ўздоўж лустачкамі таўшчынёй 3-4 мм, павінна атрымацца не менш за 16 лустачак. Добра разагрэйце бляху і абсмажце кабачкі на грылі 4-5 хвілінабо ў любым выпадку, пакуль яны не дасягнуць жаданай ступені прыгатавання. Калі яны будуць гатовыя, злёгку пасоліце іх і адкладзеце ў бок.

Ачысціце крэветкі: выдаліце ​​галаву, панцыр і ўнутраную абалонку, акуратна надрэзаўшы спінку вострым нажом з гладкім лязом. Прамыйце гэтыя крэветкі і абсушыце. На патэльні разагрэйце алей з здробненым зубчыкам часныку хвіліну-дзве. Дадайце крэветкі і варыце на моцным агні 2 хвіліны. Перавярніце іх, пасоліце і змяшайце з ромам або каньяком. Дайце ім варыцца яшчэ 2 хвіліны, выключыце і адстаўце ў бок.

На дадзены момант усе інгрэдыенты гатовыя, і мы можам рыхтаваць шашлыкі, завяршаючы падрыхтоўку. Збярыце шампуры, чаргуючы памідоры черрі, загорнутыя ў цукіні, смажаныя на грылі, крэветкі і мацарэлу, паўтараючы ўсё двойчы для кожнага шампура.

Варыянты рэцэпту шампураў

Шашлык з цукіні і крэветак на грылі: летняя закуска, якая лёгка наладжваецца і паддаецца розным варыяцыям. Такія шашлыкі можна ўпрыгожыць араматызатарамі або ператварыць у смачную вегетарыянскую закуску. Вось некалькі прапаноў, каб адрозніць прапанову.

• Свежы базілік . Вы таксама можаце дадаць некалькі свежых лісцікаў базіліка на шампур, каб дадаць водару і свежасці. Вядома, ён ажэніццаз летнім густам і класічна ў спалучэнні з памідорамі і мацарэлай.
• Вегетарыянскі. Калі вы хочаце прыгатаваць вегетарыянскі варыянт шашлыкоў з шынкоў на грылі, вы можаце замяніць крэветкі без костачак чорнымі або зялёныя аліўкі.
• Фета . Альтэрнатыва моцарелле? Паспрабуйце замяніць яго нарэзанай кубікамі грэцкай фетай, фета больш салёная, таму выкарыстоўвайце менш цукіні і крэветак.

Рэцэпт Фабіа і Клаўдзіі (Поры года на талерцы)

Прачытайце ўсе рэцэпты з гароднінай ад Orto Da Coltivare.