کیپر د مدیترانې یو عادي نبات دی، چې خورا زنګون دی. دا تر ټولو پورته د ایټالیا په ګرمو سیمو کې کرل کیږي ځکه چې دا ډیر لمر ته اړتیا لري او د یخ څخه ویره لري، په شمال کې یې وده کول ناممکن ندي مګر دا یقینا ډیرې پاملرنې او سرپناه ته اړتیا لري.

د نباتاتو لپاره د کارپوهانو په اند کیپر د Capparis spinosa په نوم یادیږي او د Capparidaceae کورنۍ پورې اړه لري، دا واقعیا یو څو کلن بوټی دی، چې د زړو وچو ډبرو دیوالونو کې هم وده کوي. دا له ډبرو خاورو سره مینه لري او په ریښتیا هم د لږو منابعو په ځای کولو کې عاجز دی، د سختې وچکالۍ په وړاندې مقاومت کوي. د کیپر نبات د خړوبیدو عادت سره یو بوټی جوړوي او د هغې ګل کول د کوچنیو سپینو ګلونو چاودنه ده چې منظره رنګوي.

هغه برخه چې موږ ټول پوهیږو او هغه چې موږ معمولا په اچار یا مالګه ساتل کیږي د هغې ده. جواني، چې له هغې څخه ګل پیدا کیږي، مګر د هغې میوه هم خوړل کیدی شي.

کیپر بډ اکثرا په پخلنځي کې کارول کیږي، دا د خوشبو او سبزیجاتو ترمنځ کراس ګڼل کیدی شي، د هغې ځانګړتیا قوي ده او خوندور مالګین بوی په ځانګړي ډول د روميانو سره د یوځای کولو لپاره مناسب دی او له همدې امله په سور ساس یا پیزا کې پراخه دی.

ځکه چې دا یو څو کلن فصل دی چې ساتل یې واقعیا ساده دي ، نو دا مشوره ورکول کیږي چې لږترلږه یو بوټی ځای په ځای کړئ د سبزیجاتو باغ یا باغ په یوه کونج کې، که ستاسو اقلیم اجازه ورکړي. هغه نه دی کړید حشراتو او ناروغیو ځانګړي ستونزې، د کوم لپاره چې دا د عضوي کښت لپاره مناسبه ده، په ډیر لږ کار سره حاصلات تضمین کیږي.

د منځپانګې شاخص

مناسب اقلیم او خاوره

مناسب اقلیم. کیپر یوازې په ډیر ګرم اقلیم شرایطو کې وده کوي، له همدې امله دا نبات د مرکزي او سویلي ایټالیا په باغونو کې کرل کیدی شي. په شمال کې، دا یوازې په سرپناه او لمر ځایونو کې کیدی شي، د کافي احتیاطي تدابیرو سره، ترڅو نبات د تودوخې د راټیټیدو په وخت کې د یخنۍ سره مخ نشي. د لمر تمدید اړین دی، نبات ډیر لمر ترلاسه کول خوښوي.

خاوره . کیپر د تیږو او وچو خاورو سره مینه لري، دا هیڅ تصادف ندی چې موږ دا د سویلي ایټالیا په ساحل کې د یو ناڅاپي بوټي په توګه ومومو چیرې چې دا حتی د دیوالونو تیږو تر مینځ وده کوي. دا لندبل خاوره نه خوښوي او د نبات د مړینې درد په وخت کې خورا وچې خاورې ته اړتیا لري. هیڅ اړتیا نشته چې ځمکه په ځانګړي ډول په عضوي موادو کې بډایه وي، برعکس، کیپرونه په بې وزلو او ناپاکو خاورو کې د ودې لپاره مناسب دي. د دې دلیل لپاره، سرې ته اړتیا نشته.

کیپر کرل یا کښت کول

کیپر هغه نبات دی چې د تخم پواسطه تکثیر کوي: د ګل کولو وروسته، یو کوچنی میوه جوړیږي چې تخم لري. هغه تخم ترلاسه کړئ چې تاسو کولی شئ د سپتمبر په میاشت کې میوه راټول کړئ او ترلاسه یې کړئ، تاسو باید راتلونکی کال لاړ شئ او وکرئ. د کیپر کښت نه دیساده او د بوټو لپاره وخت نیسي چې جواني تولید کړي، د دې دلیل لپاره دا ممکن مناسب وي چې د کیپر نبات په مستقیم ډول په نرسري کې واخلئ او په ځمکه کې یې انتقال کړئ. که تاسو صبر ولرئ، د تخم څخه پیل کول د یو ښه باغباني لپاره تل د اطمینان وړ تخنیک دی.

د کیپر وده کول د تخم څخه پیل کیږي. کیپر یو نبات دی چې په پسرلي کې کرل کیږي، د فبروري په پای کې پیل کیدی شي د تخم په بسته کې واچول شي، په مارچ کې دا په مستقیمه توګه په کرونده کې کیښودل کیدی شي. که تاسو مستقیم کښت غوره کړئ ، تاسو کولی شئ تخمونه خپاره کړئ او بیا یې د اوړي په جریان کې کم کړئ ، تخمونه باید په سختۍ سره د ځمکې په پوښ ​​پوښل شي او تاسو باید سمدلاسه اوبه ورکړئ. په باغ کې د ګلانو په ځانګړي ځای کې د نیالګیو کښت کول باید یو کال وروسته ترسره شي، ځکه چې دا بوټي په حقیقت کې په وده کې خورا سست دی.

د نبات ترتیب . د کیپر بوټي باید له یو بل څخه لږ تر لږه 120 سانتي متره فاصله ولري، ځکه چې بوټي د وخت په تیریدو سره په کافی اندازه پراخیږي.

ډیر صبر. د مارچ په میاشت کې د کښت کولو سره، کیپر به خپل لومړی تولید وکړي. د راتلونکي کال په جون کې حاصلات راټولیږي او یوازې راتلونکی کال به بیا بشپړ تولید ته داخل شي. له همدې امله، که تاسو د یو کال څخه زیات انتظار کولو صبر نلرئ، تاسو باید یو تخم واخلئ.

په عضوي باغ کې د کیپر کښت

مخکې ذکر شوی خورا ساده دی، سربیره پردې د کیپر نباتدا څو کلن دی او له همدې امله اړتیا نلري چې هر کال بیا کرل شي.

کوم ځانګړي زیانونه شتون نلري او له همدې امله دا د عضوي کښت لپاره غوره سبزیج دی، یوازینۍ ناروغۍ ستونزې په خاوره کې د اضافي رطوبت له امله رامینځته کیږي. یا د اوبو د بندیدو او له همدې امله د خاورې په چمتو کولو او د اوبو لګولو په عملیاتو کې د ساده لید لید سره مخنیوی اسانه دی.

د زیان رسوونکو واښو له مینځه وړل. یوازینی کار چې تاسو غواړئ په باغ کې کیپر کښت وکړئ. د ګل بستر په دوره توګه د زیان رسوونکو واښو څخه پاک ساتل دي.

اوبولګولو . د کیپر نبات خړپړتیا خوښوي، له همدې امله دا یوازې هغه وخت لندبل کیږي کله چې تخم ډیر ځوان وي، کله چې ښه ریښه سیسټم رامینځته شي دا د اوبو موندلو کې خپلواکه کیږي حتی که ډیر باران ونلري. هغه څوک چې ټول باغ ته اوبه ورکوي په حقیقت کې باید محتاط وي چې د کیپر بوټي یوازې پریږدي.

کود. کیپر ډیر تقاضا نلري مګر کیدای شي د کود یا سرې، ویشل شوي او کنډک سره د سپوروډیک سري تعریف وکړي. د نبات شاوخوا. دا په کال کې یو ځل یا په هرو دوو کلونو کې ترسره کیدی شي.

شاخه بري. کیپر هر کال د فبروري په میاشت کې د ښاخونو په پرې کولو سره پری کولی شي. ښه ښاخ کول د نبات لپاره یو محرک دی چې په سمه توګه وده وکړي او ډیری جواني تولید کړي.

په لوښو کې د کیپر کښت

کیپر په بالکوني کې هم په کڅوړه کې کرل کیدی شي.د ښه اندازې، دا باید لږترلږه نیم متر لوړوالی ولري. د ښې پایلې لرلو لپاره بنسټیز دا دی چې چت په سویل یا په هر حالت کې په بشپړ لمر موقعیت کې ښکاره شوی. دا اړینه ده چې د اوبو ایستلو ډاډ ترلاسه کولو لپاره د کڅوړې په ښکته برخه کې پراخه شوې خټې یا جغل واچوئ او یو څه لیمو او شګه له خاورې سره ګډ کړئ.

که تاسو نبات په کڅوړه کې وساتئ ، ممکن اوبه ورکول اړین وي. دا په اونۍ کې یو یا درې ځله د اقلیم او د کڅوړې اندازې پورې اړه لري، په پام کې ونیسئ چې د چمتو شوي اوبو مقدار ډیر نه وي.

په پخلنځي کې راټولول، ساتل او کارول

د جواني راټولول . هغه کیپر چې موږ په پخلنځي کې پوهیږو د ګل غوټۍ ده، دا لاهم تړل شوې راټولیږي، له همدې امله دا باید په سهار کې ترسره شي. نبات د پسرلي په پای کې ګل کول پیل کوي او د اګست تر میاشتې پورې دوام کوي. مهمه خبره دا ده چې جواني د کیپر ګل ته اجازه ورنکړل شي ، په حقیقت کې نبات هڅول کیږي ترڅو تولید ته دوام ورکړي که چیرې ګل بشپړ نشي.

7>د میوه راټولول . د کیپر میوه د ګل کولو وروسته رامینځته کیږي، معمولا د جون په نیمایي کې پیل کیږي او د اوړي په اوږدو کې، دا د ډډ سره د بشپړ جلا کولو سره راټولیږي. په هرصورت، د میوو بڼه پریښودل پدې معنی دي چې ډیری جواني له لاسه ورکړي.

7>د کیپرونو کارول. په عمومي توګه، د کیپر جواني چې یوازې غوره شوي د یو څو لپاره وچولو ته پاتې کیږي.ورځ، بیا دا اچار یا په مالګه کې ساتل کیږي. حتی د کیپر میوه په مالګه کې ساتل کیږي او د aperitif په توګه خوړل کیږي.

څنګه په مالګه کې کیپرونه واچول شي

په مالګه کې د کیپر ساتل خورا ساده دي، د شیشې جار کې د کیپرونو یوه طبقه بدیل. یو له مالګې څخه. د مالګې وزن باید د کیپر وزن دوه چنده وي. له دوه یا دریو ورځو وروسته، نخاع لیرې کیږي، مخلوط او نور مالګه اضافه کیږي. عملیات دوه ورځې وروسته تکرار کیږي. دوی د مصرف څخه دوه میاشتې دمخه په مالګه کې پریښودل کیږي، تل هغه اوبه وچوي چې شکل جوړوي.