ઓબર્જિન પેસ્ટો એ રસોડામાં બહુમુખી મસાલો છે: તમે તેનો ઉપયોગ પ્રથમ કોર્સને સ્વાદ આપવા અથવા કેનેપે, ટોસ્ટેડ સેન્ડવીચ અને સેન્ડવીચને એપેરિટિફ અથવા એપેટાઇઝર તરીકે ખાવા માટે વધારાનો સ્પર્શ આપવા માટે કરી શકો છો.

કદાચ તમારા બગીચામાં સીધા ઉગાડવામાં આવતાં તાજા, મક્કમ અને સ્વાદિષ્ટ ઔષધિઓનો ઉપયોગ કરીને, તમે ક્રીમી અને સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટો તૈયાર કરી શકો છો, કુદરતી અથવા સ્વાદ: અમે તેને જંગલી વરિયાળી સાથે ઓફર કરીએ છીએ, એક એવી જડીબુટ્ટી જે ઓબર્ગીન્સના નાજુક સ્વાદ સાથે ખૂબ સારી રીતે જાય છે.<1

ઓબર્જિન પેસ્ટો તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ છે અને એકવાર તૈયાર થઈ ગયા પછી તમે તેને ફ્રિજમાં 2-3 દિવસ માટે રાખી શકો છો, તેને થોડું એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલથી ઢાંકી શકો છો અથવા તમે તેને બરણીમાં વહેંચીને ફ્રીઝ કરી શકો છો, જેથી તે ઉપલબ્ધ હોય. મોસમ બહાર પણ. તે એક ઝડપી અને સરળ ઉનાળાની રેસીપી છે, જે શાકાહારીઓ અને શાકાહારી લોકો માટે પણ યોગ્ય છે.

તૈયારીનો સમય: 20 મિનિટ

4 -6 માટે ઘટકો લોકો:

• 400 ગ્રામ વાંગી
• લસણની 1 લવિંગ
• 30 ગ્રામ પાઈન નટ્સ
• 30 ગ્રામ વરિયાળી
• સ્વાદ માટે એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ
• સ્વાદ માટે મીઠું

સીઝનલીટી : ઉનાળાની વાનગીઓ

ડિશ : શાકાહારી અને કડક શાકાહારી મસાલા

ઓબરજીન પેસ્ટો કેવી રીતે તૈયાર કરવું

આ વેજીટેબલ ચટણી તૈયાર કરવા માટે, ઓબરજીનને ધોઈને સૂકવી દો. રેસીપીમાં તમે તમારા બગીચામાંથી શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તમે તેને આ સાઇટ પર શોધી શકો છોવાંગીની યોગ્ય ખેતી માટે તમામ ટીપ્સ.

શાકભાજી ધોઈ લીધા પછી, દાંડી કાઢી લો અને તેને લગભગ એક સેન્ટીમીટર જાડા ટુકડાઓમાં કાપી લો. સ્લાઇસેસને એક ઓસામણિયુંમાં ગોઠવો અને તેને થોડું મીઠું કરો. તેમને ત્રીસ મિનિટ આરામ કરવા દો જેથી તેઓ વનસ્પતિનું પાણી ગુમાવે. તેમને કોગળા કરો, સૂકવો અને ક્યુબ્સમાં કાપો.

એક તપેલીમાં લસણની છાલવાળી લસણની લવિંગને ત્રણ ચમચી તેલ વડે બ્રાઉન કરો. એબર્ગીન ઉમેરો અને વધુ તાપ પર 15 મિનિટ સુધી રાંધો. જો જરૂરી હોય તો મીઠું નાખો.

લસણની લવિંગ સાથે બ્લેન્ડરમાં વાવણીને સ્થાનાંતરિત કરો. વરિયાળી અને પાઈન નટ્સ ઉમેરો. જ્યાં સુધી તમે એક સરળ અને પ્રવાહી પેસ્ટો ન મેળવો ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો, જો જરૂરી હોય તો થોડું તેલ ઉમેરીને, ઓબર્જિન પેસ્ટો ક્રીમિયર બનાવવા માટે.

રેસીપીમાં ભિન્નતા

ઓબર્ગીન પેસ્ટો ઓબર્ગીનને એક સાથે વ્યક્તિગત કરવાનો પ્રયાસ કરો આ પ્રકારો અથવા તમારા સ્વાદ અને કલ્પના અનુસાર.

• મરચાંના મરી. જો તમે મસાલેદાર છો, તો તમે વાવણીમાં થોડી તાજી મરચું ઉમેરી શકો છો અથવા થોડી ગરમ મરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. મરીનું તેલ.
• બદામ. તમે પાઈન નટ્સને બદામ સાથે બદલી શકો છો, કદાચ તેને એક તપેલીમાં થોડું શેકી શકો છો.
• હળદર અને કઢી. 10જંગલી વરિયાળીમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

ફેબિયો અને ક્લાઉડિયા દ્વારા રેસીપી (પ્લેટ પરની સીઝન)

આમાંથી શાકભાજી સાથેની બધી વાનગીઓ વાંચો ખેતી કરવા માટે બગીચો.