বিষয়বস্তুৰ তালিকা
পাকঘৰত অবাৰ্জিন পেষ্টো এটা অতি বহুমুখী মচলা: আপুনি ইয়াক প্ৰথম খাদ্যৰ সোৱাদ দিবলৈ বা কেনেপে, টোষ্ট কৰা চেণ্ডুইচ আৰু এপেটাইজাৰ হিচাপে খাবলৈ চেণ্ডুইচক অতিৰিক্ত স্পৰ্শ দিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে।
সতেজ, দৃঢ় আৰু সোৱাদযুক্ত অবাৰ্জিন ব্যৱহাৰ কৰি, হয়তো আপোনাৰ বাৰীত পোনপটীয়াকৈ খেতি কৰা, আপুনি এটা ক্ৰীমযুক্ত আৰু সোৱাদযুক্ত পেষ্টো প্ৰস্তুত কৰিব পাৰে, প্ৰাকৃতিক বা সোৱাদযুক্ত: আমি ইয়াক বনৰীয়া ভেন্দিৰ সৈতে আগবঢ়াইছো, যিটো বনৌষধি যিটো অবাৰ্জিনৰ সুক্ষ্ম সোৱাদৰ সৈতে অতি ভালদৰে মিলি যায়।
অবাৰ্জিন পেষ্টো প্ৰস্তুত কৰাটো অতি সহজ আৰু এবাৰ সাজু হ'লে আপুনি ইয়াক ফ্ৰীজত ২-৩ দিন ৰাখিব পাৰে, ইয়াক অলপ অতিৰিক্ত ভাৰ্জিন অলিভ অইলেৰে ঢাকি ৰাখিব পাৰে বা আপুনি ইয়াক জাৰত ভাগ কৰি ফ্ৰীজত ৰাখিব পাৰে, যাতে ইয়াক উপলব্ধ হয় আনকি ঋতুৰ বাহিৰতো। ই এটা দ্ৰুত আৰু সহজ গ্ৰীষ্মকালীন ৰেচিপি, নিৰামিষভোজী আৰু নিৰামিষভোজীসকলৰ বাবেও উপযোগী।
প্ৰস্তুতিৰ সময়: 20 মিনিট
৪ -৬ জনৰ বাবে উপাদান মানুহ:
- ৪০০ গ্ৰাম অবাৰ্জিন
- ১ লৱণ হালধি
- ৩০ গ্ৰাম পাইন বাদাম
- ৩০ গ্ৰাম ভেন্দি
- সোৱাদ অনুসৰি অতিৰিক্ত ভাৰ্জিন অলিভ অইল
- স্বাদ অনুসৰি নিমখ
মৌসুমতা : গ্ৰীষ্মকালীন ৰেচিপি
ব্যঞ্জন : নিৰামিষ আৰু নিৰামিষ মচলা
See_also: সাৰ দিয়াটো অসাৰ, সঁচাকৈয়ে ক্ষতিকাৰক: প্ৰাথমিক খেতি
বেৰজিন পেষ্টো কেনেকৈ প্ৰস্তুত কৰিব
এই শাক-পাচলিৰ চাটনি প্ৰস্তুত কৰিবলৈ অবাৰ্জিন ধুই শুকুৱাই লওক। ৰেচিপিত আপুনি আপোনাৰ বাৰীৰ শাক-পাচলি ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে, আপুনি এই চাইটত পাব পাৰে
শাক-পাচলি ধুই লোৱাৰ পিছত ডালটো আঁতৰাই প্ৰায় এক চেণ্টিমিটাৰ ডাঠকৈ কাটি লওক। টুকুৰাবোৰ কলাণ্ডাৰত সজাই লাহে লাহে নিমখ দিব। ত্ৰিশ মিনিট জিৰণি লওক যাতে গছ-গছনিৰ পানী হেৰুৱাই পেলায়। ধুই শুকুৱাই কিউব কৰি কাটি লওক।
See_also: নেটল মেচেৰেট কিমান দিন ৰাখে?কেৰাহীত কেন্দ্ৰীয় বীজাণু নোহোৱাকৈ খোলা হালধিৰ লৱণটো তিনিচামুচ তেল দি ব্ৰাউন কৰি লওক। অবাৰ্জিন দি ১৫ মিনিট মান জুইত ৰান্ধিব। প্ৰয়োজন হ’লে নিমখ দি জুতি লওক।
হালধিৰ লৱণৰ সৈতে একেলগে অবাৰ্জিনবোৰ ব্লেণ্ডাৰত স্থানান্তৰিত কৰক। ভেন্দি আৰু পাইন বাদাম দিব। আপুনি মসৃণ আৰু তৰল পেষ্টো পোৱালৈকে মিহলাই লওক, প্ৰয়োজন হ'লে অলপ তেল যোগ কৰক, যাতে অবাৰ্জিন পেষ্টো ক্ৰীমিয়াৰ হয়।
ৰেচিপিৰ ভিন্নতা
বেৰজিন পেষ্টো অবাৰ্জিনক এটাৰ সৈতে ব্যক্তিগতকৰণ কৰিবলৈ চেষ্টা কৰক এই ভিন্নতাসমূহ বা আপোনাৰ ৰুচি আৰু কল্পনা অনুসৰি।
- মৰিচাৰ জলকীয়া। যদি আপুনি এজন টেঙা প্ৰেমিক, তেন্তে আপুনি অবাৰ্জিনত অলপ সতেজ মৰিচা যোগ কৰিব পাৰে বা কিছু গৰম ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে জলকীয়াৰ তেল।
- আলমণ্ড। পাইন বাদাম সলনি কৰি আলমণ্ড দিব পাৰে, হয়তো কেৰাহীত লাহে লাহে টোষ্ট কৰি।
- হলুদ আৰু তৰকাৰী। আপুনি তাৰ পৰিৱৰ্তে বা ভিতৰত তৰকাৰী বা হলুদৰ স্পৰ্শৰ সৈতে অবাৰ্জিন পেষ্টোৰ সোৱাদ দিব পাৰে
ফেবিঅ' আৰু ক্লাউডিয়াৰ ৰেচিপি (প্লেটত ঋতু)
ৰ পৰা শাক-পাচলিৰ সৈতে সকলো ৰেচিপি পঢ়ক খেতি কৰিবলৈ বাগিচা।