Pesto terong mangrupikeun bumbu anu serbaguna di dapur: anjeun tiasa dianggo pikeun ngaraosan kursus anu munggaran atanapi masihan sentuhan tambahan kana canapés, roti lapis panggang sareng roti lapis kanggo didahar salaku aperitif atanapi appetizer.

Ngagunakeun aubergines seger, teguh jeung ngeunah, meureun tumuwuh langsung di kebon Anjeun, Anjeun bisa nyiapkeun pesto creamy jeung ngeunah, alam atawa flavored: urang nawarkeun eta jeung fennel liar, hiji ramuan nu hade pisan jeung rasa hipu of aubergines.

Nyiapkeun pesto terong saderhana pisan sareng saatos siap anjeun tiasa disimpen dina kulkas salami 2-3 dinten, ditutupan ku minyak zaitun parawan sakedik atanapi anjeun tiasa ngabagi kana toples sareng beku, supados sayogi. sanajan kaluar usum. Éta resep usum panas anu gancang sareng sederhana, ogé cocog pikeun vegetarian sareng vegan.

Waktos Nyiapkeun: 20 menit

Bahan kanggo 4 -6 jalma:

• 400 g terong
• 1 siung bawang bodas
• 30 g kacang pinus
• 30 g ayas
• minyak zaitun extra parawan secukupnya
• uyah sacukupna

Seasonitas : resep usum panas

Piring : bumbu vegetarian jeung vegan

Kumaha carana nyiapkeun pesto terong

Pikeun nyiapkeun saos sayur ieu, cuci jeung garing aubergine. Dina resep anjeun tiasa nganggo sayuran ti kebon anjeun, anjeun tiasa mendakanana dina situs ieukabéh tips pikeun budidaya terong nu bener.

Sanggeus dikumbah sayur, piceun gagang jeung potong keureut kandel kira-kira hiji séntiméter. Susun irisan dina colander jeung uyah enteng aranjeunna. Hayu aranjeunna beristirahat salila tilu puluh menit ambéh maranéhanana leungit cai vegetasi. Bilas, garing sarta potong batu.

Dina loyang, coklat cengkéh bawang bodas peeled tanpa germ sentral jeung tilu sendok minyak. Tambahkeun aubergines jeung masak pikeun 15 menit dina panas tinggi. Bumbui uyah lamun perlu.

Pindahkeun terong kana blender bareng jeung siung bawang bodas. Tambahkeun fennel jeung kacang pinus. Adun nepi ka meunang pesto lemes jeung cair, tambahkeun minyak saeutik lamun perlu, pikeun nyieun terong pesto creamier.

Variasi resep

Coba pribados aubergine pesto aubergines kalawan salah sahiji varian ieu atanapi numutkeun rasa sareng imajinasi anjeun.

• Cabé. Upami anjeun resep lada, anjeun tiasa nambihan sakedik cabe seger kana terong atanapi nganggo anu panas. minyak cabé.
• Almond. Anjeun bisa ngaganti kacang pinus ku almond, sugan dipanggang enteng dina loyang.
• Kunyit jeung kari. Anjeun tiasa ngaraosan pesto terong ku kari atanapi kunyit atanapi kunyitditambahkeun kana fennel liar.

Resep ku Fabio jeung Claudia (Musim dina piring)

Baca sagala resep jeung sayuran ti Kebon Pikeun Ngebon.