Pestoyê bacanê di metbexê de çêjeke pir pirreng e: hûn dikarin wê ji bo çêjkirina xwarina pêşîn an jî ji bo ku hûn wekî aperitîf an sêvê bixwin li kanape, sandwîçên tostkirî û sandwîçên ku bixwin bikar bînin.

Bi bikaranîna bataniyên teze, zexm û tamxweş, belkî rasterast li baxçeyê we hatine mezinkirin, hûn dikarin pestoyek kremî û tamxweş, xwezayî an jî tamkirî, amade bikin: em wê bi fenikê çolê pêşkêş dikin, giyayek ku bi tama nazik a batilan re pir xweş derbas dibe.

Amadekirina pestoya birîcanê pir hêsan e û dema ku amade be hûn dikarin 2-3 rojan di sarincê de bihêlin, bi rûnê zeytûnê yê bijîjk vekin, an jî hûn dikarin wê di firçeyan de perçe bikin û bicemidin, da ku hebe. heta ji demsala. Reçeteya havînê ya bilez û hêsan e, ji bo zebzeyan û veganan jî guncav e.

Dema amadekirinê: 20 deqe

Madeyên 4 -6 mirov:

• 400 gr birîjdan
• 1 sîr
• 30 gr gûzê çamê
• 30 g rîsik
• rûnê zeytûnê yê bêkêr bi tama
• xwê bi tama

Demsalî : reçeteyên havînê

Xwarin : şûjina zebze û nebatî

Pêstoya birîcanê çawa tê amadekirin

Ji bo amadekirina vê sosa sebzeyê, bilicanê bişon û hişk bike. Di reçeteyê de hûn dikarin sebzeyên ji baxçê xwe bikar bînin, hûn dikarin wan li ser vê malperê bibîninHemî şîretên ji bo çandina rast a bataniyan.

Piştî şuştina sebzeyê, qalikê wê jêkin û bi qasî yek santîmetreyê qalind birîn. Parçeyan di kulekê de rêz bikin û bi hûrgilî xwê bikin. Bila sî deqeyan bihêlin da ku ava nebatê winda bikin. Wan bişon, zuha bikin û bikin kubik.

Di tepsiyekê de sîr a ku bê mîkroba navendê jêkirî bi sê kevçîyên rûn qehweyî bikin. Birîcanan lê zêde bikin û 15 deqeyan li ser germa zêde bipijin. Ger hewce bike bi xwê bixin.

Birîtan li gel sîr bixin nav blenderê. Fenik û hinarê têxinê. Heya ku hûn pestoyek nermik û şil bi dest bixin, bihelînin, ger hewce bike piçekî rûn lê zêde bikin, da ku pestoya birîcanê kremîtir bibe.

Varasyonên rêçeteyê

Hewl bidin ku pestoya birîtanê bi yek ji wan kesane bikin. van guhertoyan an jî li gor tam û xeyala xwe.

• Bîbera îsotê. Heke hûn evîndarê tûj in, hûn dikarin piçekî îsota teze têxin nav batilanan an jî hinekî germ bikar bînin. rûnê bîberê.
• Bahîv. Hûn dikarin hinarên hinarê bi behîv biguherînin, belkî di tepsiyekê de bi sivikî bixurînin.
• Zûrkû û kermî. Hûn dikarin pestoya birîcanê li şûna wê an jî di nav de, bi tama keriyê an zerikê tama bikin.li rihayê çolê hatiye zêdekirin.

Reçeteya Fabio û Claudia (Demsalên li ser tebeqê)

Hemû reçeteyên bi sebzeyan ji Baxçe Ji Bo Çandinî.