فهرست
Aubergine pesto په پخلنځي کې یو ډیر متقابل مصالحه ده: تاسو کولی شئ دا د لومړي کورس د خوند کولو لپاره وکاروئ یا د کیناپیس، ټوسټ شوي سینڈوچونو او سینڈوچونو ته اضافي لمس ورکړئ ترڅو د اپیټیف یا اشتها په توګه وخورئ.
د تازه، ټینګ او خوندور میوو په کارولو سره، شاید په مستقیم ډول ستاسو په باغ کې کرل شوي، تاسو کولی شئ یو کریمي او خوندور پیسټو چمتو کړئ، طبیعي یا خوندور: موږ دا د ځنګلي سونف سره وړاندیز کوو، یو بوټي چې د اوبرګین نازک خوند سره خورا ښه ځي.
د اوبرګین پیسټو چمتو کول خورا ساده دي او کله چې چمتو شي تاسو کولی شئ دا د 2-3 ورځو لپاره په یخچال کې وساتئ، د یو څه اضافي ورجن زیتون غوړ سره پوښ کړئ یا تاسو کولی شئ په جارونو کې برخه واخلئ او کنګل کړئ ترڅو شتون ولري. حتی د فصل څخه بهر. دا د اوړي یو ګړندی او ساده ترکیب دی چې د سبزیجاتو او سبزیجاتو لپاره هم مناسب دی.
د چمتو کولو وخت: 20 دقیقې
د 4 -6 لپاره اجزا خلک:
هم وګوره: د اخروټ ونې پرې کړئ: څنګه او کله- 400 ګرامه بادرنګ
- 1 لونګ لہسن
- 30 ګرامه جلغوزي
- 30 ګرامه سونف
- د زیتون اضافي تېل د خوند لپاره
- مالګه د خوند لپاره
موسمتیا : د اوړي ترکیبونه
هم وګوره: د بوټو کښت (یا د چوغندر پرې کول)ډش : د سبزیجاتو او سبزیجاتو مصالحو
د میوه جاتو د چمتو کولو څرنګوالی
د دې سبزیجاتو ساس چمتو کولو لپاره، میوه وینځئ او وچ کړئ. په ترکیب کې تاسو کولی شئ د خپل باغ سبزیجات وکاروئ، تاسو کولی شئ په دې سایټ کې ومومئد اوبرګین د سم کښت لپاره ټولې لارښوونې.
د سبزیجاتو له مینځلو وروسته، ډډ لرې کړئ او شاوخوا یو سانتي متر ضخامت یې پرې کړئ. ټوټې په یو کولډر کې تنظیم کړئ او په نرمۍ سره یې مالګه کړئ. اجازه راکړئ د دېرش دقیقو لپاره آرام کړئ ترڅو دوی د نباتاتو اوبه له لاسه ورکړي. وینځئ، وچ کړئ او په کیوبونو کې یې پرې کړئ.
په یوه پین کې، د مرکزي جراثیمو پرته، د وریجو پوستکي د درې چمچ تیلو سره نسواري کړئ. اوبرګین اضافه کړئ او په لوړه تودوخه کې د 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. د اړتیا په صورت کې د مالګې سره موسم کړئ.
اوبرګین د هوږې لونګ سره یوځای په بلینڈر کې انتقال کړئ. سونف او د انارو مغز اضافه کړئ. تر هغه وخته پورې مخلوط کړئ چې تاسو یو نرم او مایع پیسټو ترلاسه کړئ، د اړتیا په صورت کې لږ غوړ اضافه کړئ، ترڅو د آبرګین پیسټو کریمر جوړ کړي.
د ترکیب کې تغیرات
کوښښ وکړئ چې د یوبرګین پیسټو اوبرګین شخصي کولو لپاره یو له یو سره دا ډول ډولونه یا ستاسو د ذوق او تصور سره سم.
- مرچ مرچ. که تاسو د مسالې شوقین یاست، تاسو کولی شئ یو څه تازه مرچ مرچ په اوبرګین کې اضافه کړئ یا یو څه ګرم وکاروئ. د مرچ غوړ.
- بادام. تاسو کولی شئ د بادامو سره د جلغوزي بدله کړئ، شاید په یوه پین کې یې په نرمۍ سره وخورئ.
- حلد او کری. تاسو کولی شئ د اوبرګین پیسټو په ځای د کري یا turmeric په لمس کولو سره خوندور کړئ.په وحشي سونف کې اضافه شوي.
د فابیو او کلاډیا لخوا ترکیب (په پلیټ کې موسمونه)
ټول ترکیبونه له سبزیجاتو سره ولولئ د کرنې لپاره باغ.