கத்தரிக்காய் பெஸ்டோ என்பது சமையலறையில் உள்ள ஒரு பல்துறை கான்டிமென்ட் ஆகும்: நீங்கள் அதை முதல் உணவின் சுவைக்கு பயன்படுத்தலாம் அல்லது கேனப்ஸ், வறுக்கப்பட்ட சாண்ட்விச்கள் மற்றும் சாண்ட்விச்களுக்கு ஒரு அபெரிடிஃப் அல்லது பசியை உண்ணலாம்.

உங்கள் தோட்டத்தில் நேரடியாக வளர்க்கப்படும் புதிய, உறுதியான மற்றும் சுவையான கத்தரிக்காய்களைப் பயன்படுத்தி, இயற்கையான அல்லது சுவையுடன் கூடிய கிரீமி மற்றும் சுவையான பெஸ்டோவை நீங்கள் தயார் செய்யலாம்: கத்தரிக்காய்களின் மென்மையான சுவையுடன் மிகவும் நன்றாக இருக்கும் ஒரு மூலிகையான காட்டுப் பெருஞ்சீரகத்துடன் நாங்கள் அதை வழங்குகிறோம்.

கத்தரிக்காய் பெஸ்டோவைத் தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் தயாரானதும், அதை 2-3 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, சிறிது கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயை மூடி வைக்கலாம் அல்லது ஜாடிகளாகப் பிரித்து உறைய வைக்கலாம். பருவத்திற்கு வெளியே கூட. இது ஒரு விரைவான மற்றும் எளிமையான கோடைகால செய்முறையாகும், இது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் ஏற்றது.

தயாரிக்கும் நேரம்: 20 நிமிடங்கள்

4 -6 தேவையான பொருட்கள் மக்கள்:

• 400 கிராம் கத்தரிக்காய்
• 1 பல் பூண்டு
• 30 கிராம் பைன் கொட்டைகள்
• 30 கிராம் பெருஞ்சீரகம்
• சுவைக்கு கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• சுவைக்கு உப்பு

பருவநிலை : கோடைகால சமையல்

டிஷ் : சைவம் மற்றும் சைவ காண்டிமென்ட்

கத்தரிக்காய் பெஸ்டோவை எப்படி தயாரிப்பது

இந்த வெஜிடபிள் சாஸ் தயாரிக்க, கத்தரிக்காயை கழுவி உலர வைக்கவும். செய்முறையில் நீங்கள் உங்கள் தோட்டத்தில் இருந்து காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தலாம், அவற்றை இந்த தளத்தில் காணலாம்கத்தரிக்காய் சரியான முறையில் பயிரிடுவதற்கான அனைத்து உதவிக்குறிப்புகளும்.

காய்கறியைக் கழுவிய பின், தண்டுகளை அகற்றி, ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டவும். துண்டுகளை ஒரு வடிகட்டியில் அடுக்கி லேசாக உப்பு செய்யவும். அவர்கள் முப்பது நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும், இதனால் அவர்கள் தாவர நீரை இழக்கிறார்கள். அவற்றை துவைத்து, உலர்த்தி, க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில், மூன்று தேக்கரண்டி எண்ணெயுடன் தோலுரிக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பை மைய கிருமி இல்லாமல் பழுப்பு நிறத்தில் வைக்கவும். கத்தரிக்காயைச் சேர்த்து, அதிக வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்த்துப் பொடிக்கவும்.

கத்தரிக்காயை பூண்டு கிராம்பு சேர்த்து பிளெண்டராக மாற்றவும். பெருஞ்சீரகம் மற்றும் பைன் கொட்டைகள் சேர்க்கவும். கத்தரிக்காய் பெஸ்டோவை க்ரீமியர் ஆக்க, தேவைப்பட்டால் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து, மென்மையான மற்றும் திரவ பெஸ்டோ கிடைக்கும் வரை கலக்கவும்.

செய்முறையின் மாறுபாடுகள்

கத்தரிக்காய் பெஸ்டோ கத்தரிக்காயை தனிப்பயனாக்க முயற்சிக்கவும் இந்த மாறுபாடுகள் அல்லது உங்கள் சுவை மற்றும் கற்பனைக்கு ஏற்ப.

• மிளகாய் மிளகு. நீங்கள் காரமான காதலராக இருந்தால், கத்தரிக்காயில் சிறிது புதிய மிளகாய் சேர்க்கலாம் அல்லது சூடாக பயன்படுத்தலாம் மிளகு எண்ணெய்.
• பாதாம் நீங்கள் கத்தரிக்காய் பெஸ்டோவை கறி அல்லது மஞ்சளைத் தொட்டு சுவைக்கலாம்.காட்டுப் பெருஞ்சீரகத்தில் சேர்க்கப்பட்டது.

ஃபேபியோ மற்றும் கிளாடியாவின் செய்முறை (தட்டில் உள்ள பருவங்கள்)

இதிலிருந்து காய்கறிகளுடன் கூடிய அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் படிக்கவும் பயிரிட வேண்டிய தோட்டம்.