Տապակած պղպեղ անչոուսով

Բովանդակություն

Բոված պղպեղը անչոուսով պատրաստելն իսկապես պարզ է. պարզապես մի քիչ համբերեք պղպեղը պատրաստելու համար, և մենք կունենանք իսկապես համեղ կողմնակի ճաշատեսակ:

Այս կերպ կստեղծվի իսկական համը: այգում աճեցված պղպեղը կարելի է գնահատել իր բոլոր նրբերանգներով. Անչոուսի համի և բալզամիկ քացախի համի հակադրությունը մեզ կօգնի այս հարցում՝ ուժեղ, բայց արդյունավետ համադրությունների շնորհիվ:

Պատրաստման ժամանակը` 60 րոպե + հովացում:

Բաղադրությունը 4 հոգու համար.

4 պղպեղ
8 անանուխի ֆիլե
արտահայտիչ ձիթապտղի յուղ ըստ ճաշակի
բալզամիկ քացախ ըստ ճաշակի

Սեզոնայնությունը . ամառային բաղադրատոմսեր

Ուտեստ : կողմնակի ճաշատեսակ:

Ինչպես պատրաստել անչոուսով պղպեղը

Նախքան բուն բաղադրատոմսին անցնելը, մի քանի շատ գործնական առաջարկ.

Եթե պատրաստվում եք ընկերների հետ խորոված անել, Տապակել մի քիչ պղպեղ, որպեսզի գրեթե ամեն ինչ պատրաստ լինի այս բաղադրատոմսը պատրաստելու համար:
Պղպեղը ավելի լավ մաքրելու համար դրանք շատ լավ եփեք, սպասեք, որ սառչի (եթե հնարավորություն ունեք, փակեք դրանք թղթե տոպրակ ) և կտեսնեք, որ կեղևը հեռացնելը շատ պարզ կլինի:

Պղպեղը խորովել. լվանալ և չորացնել շատ լավ և եփել ջեռոցում 200°-ում առնվազն 40/50: րոպե. Նրանք բոլորը պետք է լավ տապակվենկողքերը։

Թողեք սառչի, մաքրեք կեղևը և հանեք ցողունը և ներքին սերմերը։ Անհրաժեշտության դեպքում քսեք պղպեղի փաթիլները, որպեսզի դրանք շատ ջուր չկորցնեն:

Անչոուսը բաժանեք պղպեղի փաթիլների վրա և հագցրեք վինեգրետով, որը պատրաստված է էմուլգացիայով ձիթապտղի յուղով և բալզամիկ քացախով (հավասար մասերով): Եթե նախընտրում եք ավելի վճռական համ, կարող եք ընտրել բալզամիկ քացախի ջնարակը):

Տես նաեւ: Ինչպե՞ս և երբ պատվաստել ՖԻԿՈ-ին

Դասական պղպեղի տատանումները անչոուսով

Բոված պղպեղը անչոուսով կարող եք համեմել տարբեր ձևերով, ինչպես բոլոր պարզ բաղադրատոմսերը, կարող են լինել շատ համեղ տարբերակներ:

Սոճու ընկույզ : Կողքի ճաշատեսակին ավելացրեք մի բուռ սոճու ընկույզ, դրանք խրթխրթան շունչ կհաղորդեն:
Անուշաբույր խոտաբույսեր : Օգտագործեք մեկ կամ մի քանի դեղաբույսեր՝ ըստ ցանկության, օրինակ՝ ուրց, խնկունի, թարխուն կամ սուսամբար՝ ավելի ինտենսիվ համի համար:

Բաղադրատոմսը Ֆաբիոյի և Կլաուդիայի կողմից (Տարվա եղանակները ափսեի մեջ)

Տես նաեւ: Կարտոֆիլի ցեց. ճանաչում և կենսաբանական պաշտպանություն