Ymhlith cyffeithiau ffrwythau, efallai mai eirin gwlanog mewn surop yw'r rhai mwyaf blasus ac amlbwrpas: maent yn caniatáu ichi ddefnyddio eirin gwlanog o'ch perllan eich hun mewn ffordd wahanol i'r jam clasurol, gyda'r ffrwythau wedi'u sleisio neu eu torri yn eu hanner. Mae'r eirin gwlanog melys hyn mewn surop yn addas iawn ar gyfer cael eu defnyddio mewn cacennau gwledig, sundaes hufen iâ neu bwdinau blasus.

I baratoi eirin gwlanog mewn surop, dewiswch eirin gwlanog gyda chnawd melyn, cadarn a heb fod yn rhy aeddfed: fel hyn rydych chi yn cael y posibilrwydd i flasu blas ffrwythau eirin gwlanog hyd yn oed y tu allan i'r tymor, gyda pharatoad hynod syml a chyflym.

Amser paratoi: 40 munud + amser paratoi cynhwysion<1

Cynhwysion ar gyfer dwy jar 250 ml :

300 go mwydion eirin gwlanog (eisoes wedi'i lanhau)
• 150 ml o ddŵr
• 70 go siwgr gronynnog

tymhorolrwydd : ryseitiau haf

Dysg : cyffeithiau ffrwythau, llysieuol

Sut i baratoi eirin gwlanog mewn surop

I wneud y rysáit ar gyfer eirin gwlanog cartref mewn surop, dechreuwch trwy baratoi'r surop dŵr a siwgr: mae ei wneud yn syml iawn: mae gennych chi i dwymo’r dŵr a’r siwgr mewn sosban dros wres cymedrol, gan ei droi nes bod y siwgr wedi toddi a’r cymysgedd wedi dod yn glir eto. Diffoddwch a gadewch iddo oeri.

Torrwch y mwydion eirin gwlanog yn dafelli, hebddyntcadwch y croen allanol. Coginiwch nhw mewn padell gydag ychydig o ddŵr am tua 5/7 munud yn dibynnu ar drwch y tafelli, nes bod y darnau o ffrwythau yn dechrau bod yn dyner, heb fod yn rhy feddal.

Trefnwch y sleisys eirin gwlanog y tu mewn i'r jariau wedi'u sterileiddio o'r blaen, gan geisio meddiannu cymaint o le â phosibl, gan wasgu'n dda. Gorchuddiwch â dŵr a surop siwgr gan gyrraedd tua 1 cm o'r ymyl, gorchuddiwch a berwch am tua 15-20 munud. Byddwch yn ofalus i ddefnyddio sosban sy'n ddigon mawr ar gyfer eich jariau, y mae'n rhaid ei gorchuddio ag o leiaf 5 cm o ddŵr, gan eu cadw wedi'u gwahanu â lliain i'w hatal rhag torri wrth ferwi.

Ar ôl i chi orffen paratoi, gadewch i ni oeri wyneb i waered.

Amrywiadau i'r cyffeithiau ffrwythau hwn

Fel gyda phob cyffeithiau, mae posibiliadau addasu anfeidrol, mae hyn hefyd yn berthnasol i baratoi eirin gwlanog mewn surop: defnyddiwch sbeisys a pherlysiau aromatig i blas pellach, efallai gyda chyffeithiau gourmet, eich cyffeithiau.

• Fanila . Ceisiwch flasu eich eirin gwlanog mewn surop gyda phod fanila: bydd blas y cyffeithiau yn unigryw.
• Lemon. I gael cyffyrddiad mwy asidig, ffriwch yr eirin gwlanog â dŵr a sudd lemwn.
• Mintdy . Ychwanegu rhai at y jardail mintys ar gyfer blas ffres a chryf.

Rysáit gan Fabio a Claudia (Tymhorau ar y Plât)

Darllenwch yr holl ryseitiau gyda llysiau o Orto Da Coltivare.