परिरक्षित फलों के बीच, सिरप में पीच शायद सबसे स्वादिष्ट और बहुमुखी हैं: वे आपको क्लासिक जाम से अलग तरीके से अपने बगीचे से आड़ू का उपयोग करने की अनुमति देते हैं, फल कटा हुआ या आधा में काटा जाता है। सिरप में ये मीठे आड़ू खुद को देहाती केक, आइसक्रीम संडे या स्वादिष्ट डेसर्ट में इस्तेमाल करने के लिए अच्छी तरह से उधार देते हैं। वास्तव में सरल और त्वरित तैयारी के साथ, बिना मौसम के भी आड़ू के फलों का स्वाद चखने की संभावना होगी।

तैयारी का समय: 40 मिनट + सामग्री तैयार करने का समय<1

सामग्री दो 250 एमएल जार के लिए :

• 300 ग्राम आड़ू का गूदा (पहले से साफ किया हुआ)
• 150 मिली पानी
• 70 ग्राम दानेदार चीनी

मौसमी : गर्मियों के व्यंजन

डिश : फल संरक्षित, शाकाहारी

चाशनी में आड़ू कैसे तैयार करें

चाशनी में घर के बने आड़ू की रेसिपी बनाने के लिए, पानी और चीनी की चाशनी तैयार करके शुरू करें: इसे बनाना बहुत ही सरल है: आपके पास है मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में पानी और चीनी को गर्म करने के लिए, तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए और मिश्रण फिर से साफ हो जाए। बंद करें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

आड़ू के गूदे को बिना स्लाइस में काटेंबाहरी त्वचा रखें। उन्हें स्लाइस की मोटाई के आधार पर लगभग 5/7 मिनट के लिए थोड़े से पानी के साथ एक पैन में पकाएं, जब तक कि फलों के टुकड़े बहुत नरम न होकर कोमल होने लगें।

पीच स्लाइस को अंदर व्यवस्थित करें। पहले से निष्फल जार, जितना संभव हो उतना स्थान लेने की कोशिश कर रहा है, अच्छी तरह से दबा रहा है। पानी और चीनी की चाशनी को किनारे से लगभग 1 सेंटीमीटर तक ढक दें, ढककर लगभग 15-20 मिनट तक उबालें। अपने जार के लिए पर्याप्त बड़े सॉस पैन का उपयोग करने के लिए सावधानी बरतें, जिसे कम से कम 5 सेमी पानी से ढका होना चाहिए, उन्हें उबालने के दौरान टूटने से बचाने के लिए कपड़े से अलग रखना चाहिए।

एक बार जब आप तैयारी पूरी कर लें, उल्टा ठंडा होने दें।

इस फल को संरक्षित करने की विविधता

जैसा कि सभी संरक्षित के साथ अनंत अनुकूलन संभावनाएं हैं, यह सिरप में आड़ू की तैयारी पर भी लागू होता है: बस मसालों और सुगंधित जड़ी बूटियों का उपयोग करें स्वाद और बढ़ाएँ, शायद रुचिकर स्पर्श के साथ, आपका संरक्षण।

• वेनिला । वनीला पॉड के साथ अपने आड़ू को सिरप में फ्लेवर देने की कोशिश करें: प्रिजर्व का स्वाद अनोखा होगा।
• नींबू। अधिक अम्लीय स्पर्श के लिए, आड़ू को पानी और नींबू के रस के साथ भूनें।
• मिंट . जार में कुछ डालेंताज़े और तेज़ स्वाद के लिए पुदीने के पत्ते।

फ़ैबियो और क्लाउडिया की रेसिपी (प्लेट में मौसम)

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