Sa mga pinapanatiling prutas, ang mga peach sa syrup ay marahil kabilang sa pinakamasarap at maraming nalalaman: pinapayagan ka nitong gumamit ng mga milokoton mula sa iyong sariling halamanan sa ibang paraan mula sa klasikong jam, na ang prutas ay hiniwa o hiniwa sa kalahati. Ang mga matamis na peach sa syrup na ito ay mahusay na ginagamit sa mga simpleng cake, ice cream sundae, o pampagana na dessert.

Upang maghanda ng mga peach sa syrup, pumili ng mga peach na may dilaw na laman, matigas at hindi masyadong hinog: sa ganitong paraan ikaw magkakaroon ng posibilidad na matikman ang lasa ng mga prutas ng peach kahit na wala sa panahon, na may talagang simple at mabilis na paghahanda.

Tagal ng paghahanda: 40 minuto + oras ng paghahanda ng mga sangkap

Mga sangkap para sa dalawang 250 ml na garapon :

• 300 g ng peach pulp (nalinis na)
• 150 ML ng tubig
• 70 g ng granulated sugar

Pamanahon : mga recipe ng tag-init

Ulam : pinapanatili ang prutas, vegetarian

Paano maghanda ng mga peach sa syrup

Upang gawin ang recipe para sa mga homemade na peach sa syrup, magsimula sa paghahanda ng tubig at asukal na syrup: ang paggawa nito ay napakasimple: mayroon kang upang painitin ang tubig at asukal sa isang kasirola sa katamtamang init, hinahalo hanggang sa matunaw ang asukal at ang timpla ay maging malinaw muli. I-off at iwanan upang lumamig.

Hiwain ang pulp ng peach, nang walapanatilihin ang panlabas na balat. Iluto ang mga ito sa isang kawali na may kaunting tubig sa loob ng mga 5/7 minuto depende sa kapal ng mga hiwa, hanggang sa ang mga piraso ng prutas ay magsimulang maging malambot, nang hindi masyadong malambot.

Ayusin ang mga hiwa ng peach sa loob ng mga naunang isterilisadong garapon, sinusubukang sakupin ang mas maraming espasyo hangga't maaari, pagpindot nang maayos. Takpan ng tubig at asukal na syrup na umaabot ng halos 1 cm mula sa gilid, takpan at pakuluan ng mga 15-20 minuto. Mag-ingat na gumamit ng isang kasirola na sapat ang laki para sa iyong mga garapon, na dapat na natatakpan ng hindi bababa sa 5 cm ng tubig, na panatilihing nakahiwalay ang mga ito ng isang tela upang hindi masira ang mga ito habang kumukulo.

Kapag natapos mo na ang paghahanda, hayaang lumamig nang nakabaligtad.

Mga pagkakaiba-iba sa preserve ng prutas na ito

Tulad ng lahat ng preserves mayroong walang katapusang mga posibilidad sa pag-customize, nalalapat din ito sa paghahanda ng mga peach sa syrup: gumamit lang ng mga pampalasa at mabangong halamang gamot upang dagdag na lasa, marahil na may gourmet touch, ang iyong pinapanatili.

• Vanilla . Subukang lagyan ng lasa ang iyong mga peach sa syrup na may vanilla pod: magiging kakaiba ang lasa ng preserve.
• Lemon. Para sa mas acidic touch, igisa ang mga peach na may tubig at lemon juice .
• Mint . Magdagdag ng ilan sa garapondahon ng mint para sa sariwa at malakas na lasa.

Recipe nina Fabio at Claudia (Mga season sa plato)

Basahin ang lahat ng recipe may mga gulay mula sa Orto Da Coltivare.