Di nav parzûnên fêkiyan de, pezên di şerbetê de belkî di nav yên herî xweş û piralî de ne: ew dihêlin ku hûn fêkîyên ji baxçê xwe bi rengekî cûda ji jama klasîk, bi fêkiyên perçekirî an nîvco bi kar bînin. Ev hûzên şîrîn ên di şerbetê de ji bo ku di kekên rustîk, sûkên qeşayê an jî şîraniyên bi fêde de werin bikar anîn.

Ji bo amadekirina hirmîkên di şerbetê de, hirmikên bi goştê zer, hişk û ne zêde gihîştî hilbijêrin: Bi vî awayî hûn dê îmkana tamkirina tama fêkiyên pez jî ji demsalê hebe, bi amadekariyek pir hêsan û bilez.

Dema amadekirinê: 40 deqe + dema amadekirina malzemeyan

Malzeme ji bo du firaxên 250 ml :

• 300 g pulpa pîrikê (jixwe paqij bûye)
• 150 ml av
• 70 g şekirê granulated

Demsalî : şîretên havînê

Xwarin : konservekirinên fêkî, nebatî

Hêmikan çawa di şerbetê de amade dikin

Ji bo çêkirina reçeteya hinariyên xwemalî yên di şerbetê de, bi amadekirina şerbeta av û şekir dest pê bikin: çêkirina wê pir hêsan e: we heye ji bo ku av û şekir di firaxekê de li ser germek nerm germ bikin, heta ku şekir bihele û tevlihev dîsa zelal bibe. Vemirîne û bihêle ku sar bibe.

Mîra hûzê bi parça, bêyîçermê derve biparêze. Bi qasî 5/7 deqeyan li gor qalindiya pariyan di tepsiyeke bi hindik avê de bipijînin, heta ku perçeyên fêkiyan bê nermik dest pê bikin û nerm bibin.

Pirtên hirmikan di hundurê de rêz bikin. firaxên berê yên sterilîzekirî, hewl didin ku bi qasî ku pêkan cîh dagir bikin, baş bixin. Bi av û şerbeta şekirê ku bi qasî 1 santîmetreyî ji qeraxê dûr e, bipêjin û bi qasî 15-20 deqeyan bikelînin. Hişyar bin ku ji bo firaxên xwe tapek têra xwe mezin bikar bînin, ku divê herî kêm 5 cm av tê de were girtin, wan bi qumaşê ji hev veqetînin da ku di dema kelandinê de neşikênin.

Piştî ku we amadekariyê qedand. bila serûbinî sar bibe.

Varasyonên vê konserveyê fêkiyan

Wekî hemû konserveyan bêsînor îmkanên xwemalîkirinê hene, ev jî ji bo amadekirina hirmîkên di şerbetê de derbas dibe: tenê biharat û giyayên bîhnxweş bikar bînin. hê bêtir çêj bikin, belkî bi tamek gourmetî, xwe biparêzin.

• Vanilla . Biceribînin ku hûzên xwe di şerbetê de bi pîvazek vanilla tam bikin: tama konserveyê dê yekta be.
• Lîmon. Ji bo ku hêştir bibe, hirmî bi av û ava lîmonê bişewitînin.
• Mint . Hinekan jî têxin jarpelên nenê ji bo tamek teze û xurt.

Reçeteya Fabio û Claudia (Demsalên li ser tehtê)

Hemû reçeteyan bixwînin bi sebzeyên ji Orto Da Coltivare.