Satura rādītājs
Iespējams, ka augļu konservu vidū persiki sīrupā ir vieni no garšīgākajiem un visdaudzpusīgākajiem: tie ļauj izmantot augļu dārzā izaudzētos persikus citādi nekā klasiskais ievārījums, sagriežot augļus šķēlēs vai pārgriežot uz pusēm. Saldos persikus sīrupā var izmantot arī lauku tortēs, saldējuma kausos vai kārdinošos desertos.
Lai pagatavotu persikus sīrupā, izvēlieties dzeltenu mīkstumu persikus, kas ir stingri un ne pārāk nogatavojušies. Šādā veidā jūs varēsiet izbaudīt persiku augļu garšu arī ārpus sezonas, turklāt to pagatavošana būs ļoti ātra un vienkārša.
Pagatavošanas laiks: 40 minūtes + sastāvdaļu sagatavošanas laiks
Sastāvdaļas divām 250 ml burkām :
Skatīt arī: Bišu aizsardzība: lamatas pret kamenes un velutīnas bišu bojājumiem- 300 g persiku mīkstuma (jau notīrīta)
- 150 ml ūdens
- 70 g pūdercukura
Sezonalitāte : vasaras receptes
Trauki : augļu konservi, veģetārie
Kā pagatavot persikus sīrupā
Lai pagatavotu mājas persiku sīrupa recepti, vispirms pagatavojiet cukura un ūdens sīrupu: tas ir ļoti vienkārši: uzkarsējiet ūdeni un cukuru nelielā katliņā uz mērenas uguns, maisot, līdz cukurs ir izšķīdis un maisījums ir dzidrs. Izslēdziet karstumu un ļaujiet atdzist.
Skatīt arī: Oziorrinco: kāpuru bojājumi un organiskā aizsardzība
Sagrieziet persiku mīkstumu šķēlēs, nesaglabājot ārējo miziņu. Atkarībā no šķēļu biezuma vāriet tos pannā ar nelielu daudzumu ūdens apmēram 5 līdz 7 minūtes, līdz augļu gabaliņi kļūst mīksti, bet nav pārāk mīksti.
Iepriekš sterilizētajās burkās izkārtojiet persiku šķēlītes, cenšoties aizņemt pēc iespējas vairāk vietas un labi piespiežot. Aplejiet ar cukura un ūdens sīrupu apmēram 1 cm no malas, aizvākojiet un vāriet apmēram 15-20 minūtes. Parūpējieties par to, lai burkām izmantotu diezgan lielu katlu, kurā jābūt vismaz 5 cm ūdens,lai vārīšanas laikā tie nesalūztu, tos atdaliet ar tējas dvieli.
Kad tas ir gatavs, atstājiet atdzist otrādi.
Šī augļu konservējuma varianti
Tāpat kā visiem konservējumiem, arī persiku pagatavošanai sīrupā ir bezgalīgas pielāgošanas iespējas, un tas attiecas arī uz persiku pagatavošanu sīrupā: vienkārši izmantojiet garšvielas un garšaugus, lai vēl vairāk aromatizētu, iespējams, ar gardēžu pieskārienu, savu konservu.
- Vaniļa Izmēģiniet aromatizēt persikus sīrupā ar vaniļas nūjiņu: konserva garša būs unikāla.
- Citrons. Lai iegūtu skābāku garšu, persikus sautējiet ar ūdeni un citrona sulu.
- Piparmētra Pievienojiet burkā dažas piparmētru lapas, lai piešķirtu svaigu un spēcīgu garšu.
Fabio un Klaudijas recepte (Stagioni nel piatto)
Lasīt visas receptes ar dārzeņiem no Orto Da Coltivare.