តារាងមាតិកា
ក្នុងចំណោមការរក្សាទុកផ្លែឈើ ផ្លែប៉ែសក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូប្រហែលជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែបបំផុត៖ ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើផ្លែប៉ែសពីចំការផ្ទាល់របស់អ្នកតាមរបៀបផ្សេងពីយៈសាពូនមីបុរាណ ដោយកាត់ផ្លែឈើជាចំណិត ឬកាត់ពាក់កណ្តាល។ ផ្លែប៉ែសផ្អែមទាំងនេះនៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូផ្តល់ប្រាក់កម្ចីបានយ៉ាងល្អក្នុងការប្រើក្នុងនំខេក ការ៉េម សាន់ដេ ឬបង្អែមដែលគួរអោយចង់ញ៉ាំ។
ដើម្បីរៀបចំផ្លែប៉េសក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ សូមជ្រើសរើសផ្លែប៉េសដែលមានសាច់លឿង រឹង និងមិនទុំពេក៖ តាមវិធីនេះអ្នក នឹងមានលទ្ធភាពភ្លក់រសជាតិផ្លែប៉ែស សូម្បីតែក្រៅរដូវ ជាមួយនឹងការរៀបចំដ៏សាមញ្ញ និងរហ័ស។
ពេលវេលារៀបចំ៖ 40 នាទី + ពេលវេលារៀបចំគ្រឿងផ្សំ
គ្រឿងផ្សំ សម្រាប់ពាង 250 មីលីលីត្រចំនួនពីរ :
- 300 ក្រាមនៃ peach pulp (សម្អាតរួចហើយ)
- 150 មីលីលីត្រនៃទឹក
- 70 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated
តាមរដូវ ៖ រូបមន្តរដូវក្តៅ
ចាន : ការរក្សាផ្លែឈើ អ្នកបួស
សូមមើលផងដែរ: តើត្រូវដាក់លាមកសត្វរយៈពេលប៉ុន្មានមុនពេលដាក់ជីរបៀបរៀបចំផ្លែប៉ែសក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ
ដើម្បីធ្វើរូបមន្តធ្វើផ្លែប៉ែសក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ ចាប់ផ្តើមដោយការរៀបចំទឹក និងទឹកស៊ីរ៉ូ៖ ធ្វើឱ្យវាសាមញ្ញបំផុត៖ អ្នកមាន ដើម្បីកំដៅទឹក និងស្ករនៅក្នុងខ្ទះលើកំដៅមធ្យម កូររហូតទាល់តែស្កររលាយ ហើយល្បាយប្រែជាថ្លាម្តងទៀត។ បិទភ្លើង ហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
កាត់ផ្លែ peach ទៅជាចំណិត ដោយគ្មានរក្សាស្បែកខាងក្រៅ។ ចម្អិនវានៅក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកបន្តិចប្រហែល 5/7 នាទីអាស្រ័យលើកម្រាស់នៃចំណិត រហូតដល់បំណែកផ្លែឈើចាប់ផ្តើមទន់ដោយមិនទន់ពេក។
សូមមើលផងដែរ: Escarole endive: របៀបដែលវាត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងសួនច្បាររៀបចំចំណិតផ្លែប៉ែសនៅខាងក្នុង។ ពាងមាប់មគពីមុនដោយព្យាយាមកាន់កាប់ចន្លោះច្រើនតាមតែអាចធ្វើទៅបានដោយចុចឱ្យល្អ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកនិងសុីរ៉ូស្ករឈានដល់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រពីគែមគ្របដណ្តប់និងរំពុះប្រហែល 15-20 នាទី។ ប្រយ័ត្នប្រើខ្ទះធំល្មមសម្រាប់ពាងរបស់អ្នក ដែលត្រូវតែគ្របដោយទឹកយ៉ាងតិច 5 សង់ទីម៉ែត្រ ទុកវាឱ្យនៅដាច់ពីគ្នាជាមួយកណាត់ដើម្បីការពារកុំឱ្យវាបែកកំឡុងពេលស្ងោរ។
នៅពេលដែលអ្នករៀបចំរួចរាល់ហើយនោះ ទុកឱ្យត្រជាក់ចុះ។
ការប្រែប្រួលនៃការថែរក្សាផ្លែឈើនេះ
ដូចទៅនឹងការរក្សាទុកទាំងអស់មានលទ្ធភាពប្ដូរតាមបំណងគ្មានកំណត់ នេះក៏អនុវត្តចំពោះការរៀបចំផ្លែប៉ែសក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូផងដែរ៖ គ្រាន់តែប្រើគ្រឿងទេស និងឱសថក្រអូបដើម្បី រសជាតិបន្ថែមទៀត ប្រហែលជាមួយនឹងការប៉ះដ៏ឆ្ងាញ់ ជាការរក្សាទុករបស់អ្នក។
- Vanilla ។ សាកល្បងភ្លក្សរសជាតិផ្លែប៉េសរបស់អ្នកក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូជាមួយម្សៅវ៉ានីឡា៖ រសជាតិនៃការរក្សាទុកនឹងមានតែមួយគត់។
- ក្រូចឆ្មា។ ដើម្បីទទួលបានជាតិអាស៊ីតកាន់តែច្រើន សូមប្រោះផ្លែប៉េសជាមួយទឹក និងទឹកក្រូចឆ្មា។
- មីង ។ បន្ថែមខ្លះទៅក្នុងពាងស្លឹកជីអង្កាមមានរសជាតិស្រស់ និងរឹងមាំ។
រូបមន្តដោយ Fabio និង Claudia (រដូវនៅលើចាន)
អានរូបមន្តទាំងអស់ ជាមួយបន្លែពី Orto Da Coltivare។