Преглед садржаја
Међу воћним конзервама, брескве у сирупу су можда међу најукуснијим и најсвестранијим: оне вам омогућавају да користите брескве из сопственог воћњака на другачији начин од класичног џема, са воћем исеченим на кришке или на пола. Ове слатке брескве у сирупу су погодне за употребу у рустикалним колачима, сладоледним колачима или укусним посластицама.
Да бисте припремили брескве у сирупу, изаберите брескве са жутим месом, чврсте и не превише зреле: на тај начин ћете имаће могућност да осетите укус плодова брескве и ван сезоне, уз заиста једноставну и брзу припрему.
Време припреме: 40 минута + време припреме састојака
Састојци за две тегле од 250 мл :
Такође видети: Нега воћака: септембарски послови у воћњаку- 300 г пулпе брескве (већ очишћене)
- 150 мл воде
- 70 г гранулираног шећера
Сезонство : летњи рецепти
Јело : воћни конзерви, вегетаријански
Како припремити брескве у сирупу
Да бисте направили рецепт за домаће брескве у сирупу, почните са припремом воде и шећерног сирупа: правити га је врло једноставно: имате да загрејете воду и шећер у шерпи на умереној ватри, мешајући док се шећер не раствори и смеша поново не постане бистра. Искључите и оставите да се охлади.
Мекозу брескве нарежите на кришке, беззадржати спољашњу кожу. Кувајте их у тигању са мало воде око 5/7 минута у зависности од дебљине кришки, док комадићи воћа не почну да буду мекани, а да не буду превише мекани.
Ређајте кришке брескве у унутрашњост претходно стерилисане тегле, покушавајући да заузму што више простора, добро притискајући. Залијте водом и шећерним сирупом на око 1 цм од ивице, поклопите и кувајте око 15-20 минута. Водите рачуна да користите шерпу довољно велику за ваше тегле, која мора бити прекривена са најмање 5 цм воде, држите их одвојене крпом како бисте спречили да се поломе током кључања.
Када завршите са припремањем, оставите да се охлади наопачке.
Варијације ове воћне конзерве
Као и код свих конзерви постоје бесконачне могућности прилагођавања, ово важи и за припрему брескве у сирупу: само користите зачине и ароматично биље да бисте додатно укусите, можда са гурманском нотом, ваше конзерве.
Такође видети: Како орезати дуд- Ванилија . Пробајте да зачините своје брескве у сирупу са махуном ваниле: укус конзерве ће бити јединствен.
- Лимун. За киселији додир, пропржите брескве са водом и лимуновим соком.
- Ковница . Додајте мало у теглулистови нане за свеж и јак укус.
Рецепт Фабија и Клаудије (Годишња доба на тањиру)
Прочитајте све рецепте са поврћем из Орто Да Цолтиваре.