Ili kuandaa peaches kwenye sharubati, chagua pechi zenye nyama ya manjano, thabiti na zisizoiva sana: kwa njia hii itakuwa na uwezekano wa kuonja ladha ya matunda ya peach hata nje ya msimu, kwa maandalizi rahisi na ya haraka sana.

Muda wa maandalizi: Dakika 40 + muda wa kuandaa viungo

Viungo kwa mitungi miwili ya 250 ml :

• 300 g ya massa ya peach (tayari imesafishwa)
• 150 ml ya maji
• 70 g ya sukari granulated

Msimu : mapishi ya majira ya joto

Dish : vihifadhi vya matunda, mboga

Jinsi ya kuandaa peaches kwenye syrup

Ili kutengeneza kichocheo cha peaches za kujitengenezea nyumbani kwenye syrup, anza kwa kuandaa maji na syrup ya sukari: kuifanya ni rahisi sana: unayo kuwasha maji na sukari kwenye sufuria juu ya moto wa wastani, ukikoroga hadi sukari itayeyuke na mchanganyiko uwe wazi tena. Zima na uache ipoe.

Kata kipande cha peach vipande vipande, bilakuweka ngozi ya nje. Vipika kwenye sufuria yenye maji kidogo kwa muda wa dakika 5/7 kulingana na unene wa vipande, hadi vipande vya matunda vianze kuwa laini, bila kuwa laini sana.

Panga vipande vya peach ndani mitungi iliyosafishwa hapo awali, ikijaribu kuchukua nafasi nyingi iwezekanavyo, ikibonyeza vizuri. Funika kwa maji na sharubati ya sukari inayofikia sentimita 1 kutoka ukingoni, funika na chemsha kwa takriban dakika 15-20. Jihadharini kutumia sufuria kubwa ya kutosha kwa mitungi yako, ambayo lazima ifunikwe na angalau 5 cm ya maji, na kuwatenganisha kwa kitambaa ili kuzuia kuvunjika wakati wa kuchemsha.

Mara tu unapomaliza kuandaa, acha zipoe kichwa chini.

Tofauti za hifadhi hii ya tunda

Kama ilivyo kwa hifadhi zote kuna uwezekano usio na kikomo wa ubinafsishaji, hii inatumika pia kwa utayarishaji wa perechi kwenye sharubati: tumia tu viungo na mimea yenye kunukia. ladha zaidi, labda kwa mguso wa kupendeza, hifadhi zako.

• Vanila . Jaribu kuonja pichi zako kwenye sharubati kwa ganda la vanila: ladha ya hifadhi itakuwa ya kipekee.
• Ndimu. Kwa mguso wenye tindikali zaidi, chonga pechi hizo kwa maji na maji ya limau .
• Mint . Ongeza baadhi kwenye jarmajani ya mint kwa ladha mbichi na kali.

Mapishi ya Fabio na Claudia (Misimu kwenye sahani)

Soma mapishi yote na mboga kutoka Orto Da Coltivare.