সুচিপত্র
ফল সংরক্ষণের মধ্যে, সিরাপে পীচগুলি সম্ভবত সবচেয়ে সুস্বাদু এবং বহুমুখী: তারা আপনাকে আপনার নিজের বাগানের পীচগুলিকে ক্লাসিক জ্যাম থেকে আলাদাভাবে ব্যবহার করার অনুমতি দেয়, ফলের টুকরো টুকরো করে বা অর্ধেক করে কাটা হয়। সিরাপে এই মিষ্টি পীচগুলি দেহাতি কেক, আইসক্রিম সানডেস বা ক্ষুধাদায়ক ডেজার্টে ব্যবহার করার জন্য ভালভাবে ধার দেয়।
সিরাপে পীচ তৈরি করতে, হলুদ মাংসের সাথে পীচ বেছে নিন, শক্ত এবং খুব বেশি পাকা নয়: এইভাবে আপনি সত্যিই সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুতির সাথে, মৌসুমের বাইরেও পীচ ফলের স্বাদ নেওয়ার সম্ভাবনা থাকবে।
প্রস্তুতির সময়: 40 মিনিট + উপাদান তৈরির সময়<1
উপকরণগুলি দুটি 250 মিলি বয়ামের জন্য :
- 300 গ্রাম পীচের পাল্প (ইতিমধ্যে পরিষ্কার করা হয়েছে)
- 150 মিলি জল
- 70 গ্রাম দানাদার চিনি
মৌসুমি : গ্রীষ্মের রেসিপি
থালা : ফল সংরক্ষণ, নিরামিষ
কিভাবে সিরাপে পীচ তৈরি করবেন
সিরাপে ঘরে তৈরি পীচের রেসিপি তৈরি করতে, জল এবং চিনির সিরাপ তৈরি করে শুরু করুন: এটি তৈরি করা খুব সহজ: আপনার কাছে আছে মাঝারি আঁচে একটি সসপ্যানে জল এবং চিনি গরম করতে, চিনি দ্রবীভূত না হওয়া এবং মিশ্রণটি আবার পরিষ্কার হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। বন্ধ করুন এবং ঠাণ্ডা হতে দিন।
আরো দেখুন: টমেটোর বিকল্প: স্বীকৃতি, বৈসাদৃশ্য, প্রতিরোধ
পীচের পাল্পকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।বাইরের ত্বক রাখুন। একটি প্যানে অল্প পানি দিয়ে প্রায় 5/7 মিনিটের জন্য স্লাইসের ঘনত্বের উপর নির্ভর করে রান্না করুন, যতক্ষণ না ফলের টুকরোগুলি খুব নরম না হয়ে কোমল হতে শুরু করে। আগে জীবাণুমুক্ত জারগুলি, যতটা সম্ভব জায়গা দখল করার চেষ্টা করে, ভালভাবে টিপে। প্রান্ত থেকে প্রায় 1 সেন্টিমিটার দূরে জল এবং চিনির সিরাপ দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 15-20 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন। আপনার বয়ামের জন্য যথেষ্ট বড় একটি সসপ্যান ব্যবহার করার যত্ন নিন, যা কমপক্ষে 5 সেন্টিমিটার জল দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে, সেগুলিকে একটি কাপড় দিয়ে আলাদা করে রাখতে হবে যাতে সেগুলি ফুটানোর সময় ভেঙ্গে না যায়৷
আরো দেখুন: কিভাবে এবং কখন ducchini এবং courgette ফুল বাছাইআপনি প্রস্তুতি শেষ করার পরে, উল্টো ঠাণ্ডা হতে দিন।
এই ফলের সংরক্ষনের বিভিন্নতা
সমস্ত সংরক্ষণের মতোই অসীম কাস্টমাইজেশনের সম্ভাবনা রয়েছে, এটি সিরায় পীচ তৈরির ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য: শুধুমাত্র মশলা এবং সুগন্ধযুক্ত ভেষজ ব্যবহার করুন স্বাদ আরও, সম্ভবত একটি গুরুপাক স্পর্শ সঙ্গে, আপনার সংরক্ষণ করা হয়.
- ভ্যানিলা . ভ্যানিলা পড দিয়ে সিরাপে আপনার পীচের স্বাদ নেওয়ার চেষ্টা করুন: সংরক্ষণের স্বাদ অনন্য হবে৷
- লেবু৷ আরও অ্যাসিডিক স্পর্শের জন্য, জল এবং লেবুর রস দিয়ে পীচগুলিকে ভাজুন৷
- মিন্ট । জারে কিছু যোগ করুনএকটি তাজা এবং শক্তিশালী স্বাদের জন্য পুদিনা পাতা।
ফ্যাবিও এবং ক্লডিয়ার রেসিপি (প্লেটে সিজন)
সব রেসিপি পড়ুন Orto Da Coltiware থেকে সবজি সহ।