ສາລະບານ
ດີເລີດທີ່ຈະເຮັດເປັນອາຫານເຊົ້າ ຫຼື ເຂົ້າກັບຫຼັກສູດທີສອງ, ຜັກບົ່ວຫວານ ແລະ ສົ້ມສາມາດກະກຽມໃສ່ຈຸດ ຫຼື ເກັບຮັກສາໄວ້ເພື່ອໃຫ້ພວກມັນມີທຸກເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ພວກມັນເປັນຜັກກະປ໋ອງແບບຄລາສສິກທີ່ດີ ແລະເຂົ້າກັນໄດ້ຢ່າງສົມບູນແບບດ້ວຍແຜ່ນຕັດເຢັນ ຫຼື ເນີຍແຂງ.
ສ່ວນປະກອບໜ້ອຍຫຼາຍແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະກະກຽມຜັກບົ່ວຫວານ ແລະ ສົ້ມ: ຜັກບົ່ວສົດ, ແຂງ, ບໍ່ມີຮອຍແຕກ; ສົ້ມດີທີ່ມີນໍ້າສົ້ມ 6%; ້ໍາຕານກັບລົດຊາດ; ນ້ໍາແລະ, ຖ້າຕ້ອງການ, ຢາສະຫມຸນໄພ. ເມື່ອກຽມພ້ອມ, ພວກມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາສອງສາມເດືອນໃນຫ້ອງອາຫານ, ວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສອງສາມຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະເພີດເພີນກັບພວກມັນ.
ຖ້າທ່ານສາມາດກະກຽມຜັກບົ່ວແດງທີ່ດີເລີດກັບຜັກບົ່ວ Tropea, ສູດທີ່ພວກເຮົາມີ. ຫວານ ແລະ ສົ້ມ ທີ່ບອກແລ້ວໃນກະປ໋ອງແມ່ນເໝາະສົມເປັນພິເສດກັບຫົວຜັກບົ່ວຂາວຂະໜາດນ້ອຍ.
ເວລາກະກຽມ: 10 ນາທີ + ເວລາ pasteurization
ສ່ວນປະກອບ ສໍາລັບ 3 250 ມລກະປ໋ອງ:
- 400 g ຂອງຜັກບົ່ວປອກເປືອກ
- 400 ml ຂອງສົ້ມເຫຼົ້າແວງຂາວ (ອາຊິດ 6%)
- 300 ml ຂອງນ້ໍາ
- 90 g ຂອງນ້ໍາຕານສີຂາວ
- peppercorns ເພື່ອລົດຊາດ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
ຕາມລະດູການ : ສູດໃນລະດູຮ້ອນ
ອາຫານ : ຜັກບົ້ງຮັກສາ
ວິທີກະກຽມຜັກບົ່ວຫວານ ແລະ ສົ້ມ
ກ່ອນເລີ່ມກະກຽມສູດຄວນຈື່ໄວ້ດີ.ການປົກປັກຮັກສາຕ້ອງໄດ້ຮັບການສະເຫມີໄປໃນວິທີທີ່ປອດໄພ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຄວາມເປັນກົດອັນເນື່ອງມາຈາກນ້ໍາສົ້ມອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຄວາມສ່ຽງຂອງ botulinum toxin, ໃຫ້ທ່ານຍຶດຕິດກັບປະລິມານ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ມີປະສົບການ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະອ່ານບົດຄວາມກ່ຽວກັບວິທີການເກັບຮັກສາທີ່ປອດໄພ, ແລະບາງທີຄໍາແນະນໍາຂອງກະຊວງສາທາລະນະສຸກ, ທີ່ເຈົ້າພົບເຫັນ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກບົ່ວດອງແຊບໆເຫຼົ່ານີ້, ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການລ້າງ. ຫອມບົ່ວໃຫ້ດີ, ຖອກມັນໄວ້ຂ້າງໆ ແລະ ເຮັດນ້ຳຢາຮັກສາລົດຊາດຫວານ ແລະ ສົ້ມ. ການກະກຽມຂອງແຫຼວແມ່ນເອົາ້ໍາຕານ, ນ້ໍາແລະສົ້ມໃສ່ໃນ saucepan ແລະເອົາໄປຕົ້ມ, stirring ຈົນກ່ວາ້ໍາຕານໄດ້ລະລາຍຫມົດ. ເກືອ ແລະ ຕົ້ມຫົວຜັກບົ່ວ 2 ນາທີ, ຈາກນັ້ນລ້າງອອກ ແລະ ແບ່ງໃສ່ກະປ໋ອງຂ້າເຊື້ອ.
ເບິ່ງ_ນຳ: ຫຍ້າທໍາມະຊາດຂອງ juteໃຫ້ນ້ຳເຊື່ອມທີ່ເຈົ້າປຸງຫົວຜັກບົ່ວຕົ້ມເຢັນໝົດ ແລ້ວໃຊ້ໃສ່ກະປ໋ອງທີ່ຂ້າເຊື້ອແລ້ວປະໄວ້ປະມານ 1 ຊັງຕີແມັດ. ຂອບ. ສຽບຊ່ອງຄອດທີ່ຂ້າເຊື້ອແລ້ວປິດກະປ໋ອງ.
ເຮັດການພາສເຈີຣີຊີຊັນ 20 ນາທີ, ເມື່ອເຢັນແລ້ວ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງວ່າສູນຍາກາດເກີດແລ້ວ. ສູດສຳເລັດຮູບແລ້ວ, ໃນຈຸດນີ້ເອົາຫົວຜັກບົ່ວຫວານ ແລະ ສົ້ມໃສ່ໃນຫ້ອງອາຫານ, ເຊິ່ງຈະພ້ອມໃຊ້ໃນກະປ໋ອງ.
ເບິ່ງ_ນຳ: Melon: ຄໍາແນະນໍາແລະເອກະສານການປູກຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງສູດນີ້
ຫົວຜັກບົ່ວຫວານ ແລະ ສົ້ມສາມາດ ເປັນສ່ວນບຸກຄົນດ້ວຍລົດຊາດ, ການນໍາໃຊ້້ໍາຕານ້ໍາຕານໃນສູດຫຼືປັບລະດັບຄວາມຫວານແລະຄວາມສົ້ມກັບລົດຊາດຂອງເຈົ້າ.
- ນ້ໍາຕານ . ທ່ານສາມາດປ່ຽນແທນນ້ຳຕານຂາວທັງໝົດ ຫຼື ບາງສ່ວນຂອງນ້ຳຕານສີນ້ຳຕານເພື່ອໃຫ້ຜັກບົ່ວຫວານ ແລະ ສົ້ມຂອງທ່ານມີຄວາມໝາຍພິເສດກວ່າ.
- ການປຸງລົດຊາດ. ລອງປຸງລົດຊາດຂອງນ້ຳເຊື່ອມທີ່ມີລົດຊາດສົ້ມດ້ວຍໃບບົວລະພາ. ຫຼືດ້ວຍ sprig ຂອງ rosemary.
- ລະດັບຄວາມສົ້ມແລະຄວາມຫວານ. ທ່ານສາມາດດຸ່ນດ່ຽງຄວາມສົ້ມແລະຄວາມຫວານຂອງຜັກບົ່ວຕາມຄວາມມັກຂອງເຈົ້າ, ໂດຍການເພີ່ມ ຫຼືຫຼຸດປະລິມານນໍ້າຕານ ແລະນໍ້າສົ້ມສາຍຊູ. ຈື່ໄວ້ວ່ານ້ຳສົ້ມສາຍຊູຈະຕ້ອງບໍ່ໜ້ອຍກວ່ານ້ຳ, ເພື່ອຫຼີກລ່ຽງຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເກັບຮັກສາມັນໄວ້ບໍ່ປອດໄພ.
ສູດໂດຍ Fabio ແລະ Claudia (ລະດູການໃນຈານ) <1 
ເບິ່ງສູດອາຫານອື່ນໆສຳລັບການເກັບຮັກສາໃນບ້ານ
ອ່ານສູດອາຫານທັງໝົດທີ່ມີຜັກຈາກ Orto Da Coltivare.