Sàr-mhath airson a bhith mar aperitif no airson a dhol còmhla ri dàrna cùrsa, faodar uinneanan milis is searbh ullachadh san spot no an glèidheadh ​​gus am bi iad rim faighinn uair sam bith a thogras tu. 'S e deagh chlasaig a th' annta de ghlasraich à tiona agus bidh iad a' dol gu foirfe le truinnsear snog de ghearraidhean fuar no càiseagan.

Is e glè bheag de ghrìtheidean a tha gu leòr airson uinneanan milis is searbh ullachadh: uinneanan ùra, daingeann, gun bhrùidean; fìonag math le searbhachd 6%; siùcar airson blas; uisge agus, ma thogras tu, luibhean. Aon uair 's gu bheil iad deiseil, faodar an cumail airson beagan mhìosan anns a' phantraidh, gan cur anns an fhrigeradair beagan uairean a thìde mus faigh thu tlachd às.

Mas urrainn dhut am marmalade oinniún dearg sàr-mhath ullachadh le uinneanan Tropea, an reasabaidh a th' againn tha e air ainmeachadh mar-thà milis is searbh ann am jar gu sònraichte freagarrach le uinneanan geal de mheud beag.

Ùine ullachaidh: 10 mionaidean + ùine pasteurachaidh

Tàthchuid airson 3 250 ml canastairean:

400 g de uinneanan rùisgte
• 400 ml de fhìon-dhearcan fìon geal (searbhachd 6%)
• 300 ml uisge
• 90 g de shiùcair gheal
• corn piobar gu blas
• salann gus blas a chur air

ràitheanas : reasabaidhean samhraidh

Dish : gleidheadh ​​​​glasraich

Mar a dh'ullaicheas tu uinneanan milis is searbh

Mus tòisich thu air an reasabaidh ullachadh tha e math cuimhneachadhfeumar an gleidheadh ​​​​sin a dhèanamh an-còmhnaidh ann an dòigh shàbhailte. Anns a 'chùis seo, tha an searbhachd mar thoradh air fìonag a' leigeil leat an cunnart bho toxin botulinum a sheachnadh, fhad 'sa tha thu a' cumail ris na dòsan. Dhaibhsan aig nach eil eòlas, tha e nas fheàrr an artaigil air mar a nì thu stuth-gleidhidh sàbhailte a leughadh, agus is dòcha cuideachd stiùireadh bho Mhinistrealachd na Slàinte, air an deach iomradh a thoirt dhut.

Gus na h-uinneanan picilte blasta seo a dhèanamh, tòisich le bhith a’ nighe na h-uinneanan gu math, gus an cumail gu aon taobh agus an siorup milis is searbh a dhèanamh. Tha an leaghan air ullachadh le bhith a’ cur an siùcar, an uisge agus am fìonag ann an sospan agus ga thoirt gu goil, a’ gluasad gus am bi an siùcar air a sgaoileadh gu tur. Salann agus blanch na h-uinneanan airson 2 mhionaid, an uairsin drèanadh agus roinn iad ann an cnagain sterilichte.

Leig leis an syrup anns an do bhruich thu na h-uinneanan fuarachadh gu tur agus cleachd e gus na cnagain a tha air an sterilchadh mar-thà a lìonadh, a’ fàgail ceudameatair bhon oir. Cuir a-steach spacer sterilized agus dùin na cnagain.

Lean air adhart leis a’ pasteurization airson 20 mionaid, aon uair ‘s gu bheil e fuar, dèan cinnteach gu bheil am falamh air a chruthachadh. Tha an reasabaidh deiseil. a bhith pearsanaichte le blasan , a’ cleachdadh siùcar donn san reasabaidh no ag atharrachadh an ìremilis agus searbhachd a rèir do bhlas.

• Siùcar donn . Faodaidh tu siùcar donn a chur an àite an t-siùcar geal gu lèir, no pàirt dheth, gus nota nas sònraichte a thoirt do na h-uinneanan milis is searbh agad.
• Blasadh. Feuch an cuir thu blasad den syrup milis is searbh le duilleag bàgh no le sprig de rosmary.
• An ìre searbhachd agus binneas. Faodaidh tu searbhachd agus binneas nan uinneanan a chothromachadh a rèir do bhlas, le bhith a’ meudachadh no a’ lughdachadh dòs an t-siùcair agus an fhìon-dhearcan. Dìreach cuimhnich nach fhaod am fìon-geur a bhith nas lugha na uisge a-riamh, gus an cunnart a sheachnadh nach eil e sàbhailte.

Reiseis le Fabio agus Claudia (Ràithean air an truinnsear) <1 Faic reasabaidhean eile airson stuth-gleidhidh dachaigh

Leugh na reasabaidhean gu lèir le glasraich bho Orto Da Coltivare.