Haddii aad diyaarsan karto marmalade basasha cas ee ugu fiican oo leh basasha Tropea, cuntada aan hayno Mar hore ayaa lagu sheegay macaan iyo dhanaan weel ayaa si gaar ah ugu habboon basasha cad ee yar yar.

Waqtiga diyaarinta: 10 daqiiqo + wakhtiga daaqsinka

> Waxyaabaha ay ka kooban tahay 3 250 ml oo gasacadaha ah:

> 400 g oo basasha diiray 400 ml oo khal khamri cad ah (asiidh 6%) > 300 ml oo biyo ah
• 90 g oo sonkor cad ah
> basbaaska ay dhadhamiyaan > milix ay dhadhamiyaan >

>

Dish : khudradda la ilaaliyo

> >Sida loo diyaariyo basasha macaan iyo dhanaan

Kahor intaadan bilaabin diyaarinta cuntada waxa fiican inaad xasuusatoilaalintaas waa in had iyo jeer loo sameeyaa si badbaado leh. Xaaladdan oo kale acidity sababtoo ah khalku wuxuu kuu ogolaanayaa inaad iska ilaaliso khatarta botulinum toxin, waa haddii aad ku dhegto qiyaasaha. Qofka aan khibradda lahayn, waxa fiican inuu akhriyo maqaalka ku saabsan sida loo sameeyo kaydka badbaadada leh, iyo sidoo kale sidoo kale tilmaamaha Wasaaradda Caafimaadka, oo aad aragto in lagu sheegay

Si aad u samayso basashan dhadhanka leh, ku bilow inaad dhaqdo. basasha si fiican u, ka dibna gees u dhig oo ka dhig sharoobada ilaalinta macaan iyo dhanaan. Dareeraha waxaa lagu diyaariyaa iyadoo la gelinayo sonkorta, biyaha iyo khalka digsiga oo keenaya karkarinta, walaaqaya ilaa inta ay sonkortu si buuxda u milmayso. milix iyo basal basasha ilaa 2 daqiiqo, ka dibna daadi oo u kala qaybi dhalooyinka jeermiska.

Sharoobada aad basasha ku karisay si buuxda ha u qaboojiso oo isticmaal si aad u buuxiso dhalooyinka mar hore jeermis dilay, adigoo ka tagaya sentimitir gees. Geli meel bannaan oo nadiif ah oo xidh dhalooyinka.

Sidoo kale eeg: Courgette dwarf ee Milan ma ubax

Ku wad daaqsinka ilaa 20 daqiiqo, marka qabow, hubi in faakuumku samaysmay. Cuntadani way dhammaatay, meeshan waxaad dhigtaa basal macaan iyo dhanaan oo ku jira weelka, taas oo diyaar u noqon doonta in lagu isticmaalo weel. lagu shakhsiyeeyo dhadhanka , adoo isticmaalaya sonkorta bunni ee cuntada ama la qabsiga fasalkamacaan iyo asiidh dhadhankaaga.

• > sonkorta brown . Waxa aad ku badali kartaa dhamaan ama qayb ka mid ah sonkorta cad sokor bunni ah si aad basashaada macaan iyo dhanaanba u siiso qoraal gaar ah
• > Isku day in aad ku dhadhamiso sharoobada macaan iyo dhanaan caleenta ama leh laan rosemary ah.
• Degree of acidity and sweetness. Waxaad isu dheellitiraysaa aysidhka iyo macaanka basasha hadba sida ay dhadhamiso, adiga oo kordhinaya ama yaraynaya qiyaasta sonkorta iyo khalka. Kaliya xusuusnow in khalku uusan waligiis ka yarayn biyaha, si looga fogaado khatarta ah in ilaalintiisa ay tahay mid aan badbaado lahayn.

Recipe by Fabio iyo Claudia><16