ഉള്ളടക്ക പട്ടിക
ചുവന്ന ബീറ്റ്റൂട്ട് പൂന്തോട്ടത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ വളരുന്നു: ഇന്നത്തെ സാലഡ് വളരെ രുചികരമായ വിനൈഗ്രെറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും, ഒപ്പം മറ്റൊരു സാധാരണ ശൈത്യകാല പച്ചക്കറിയായ പെരുംജീരകം.
ഈ രീതിയിൽ ഞങ്ങൾ ബീറ്റ്റൂട്ടിന്റെ സ്വാഭാവിക മാധുര്യം വർധിപ്പിക്കാൻ സാദ്ധ്യതയുണ്ട് കടുകിന്റെ അസിഡിറ്റിയും ബൾസാമിക് വിനാഗിരിയുടെ നേരിയ അസിഡിറ്റിയും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസത്തിന് നന്ദി.
സമയം തയ്യാറാക്കൽ : 45 മിനിറ്റ്
ഇതും കാണുക: വലേറിയനെല്ല: പൂന്തോട്ടത്തിൽ സോൺസിനോ കൃഷി ചെയ്യുന്നു4 പേർക്കുള്ള ചേരുവകൾ:
- 4 ചുവന്ന ബീറ്റ്റൂട്ട്
- 1 പെരുംജീരകം
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കടുക്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ
- ഉപ്പ്
സീസണാലിറ്റി : ശീതകാല പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
വിഭവം : വെജിറ്റേറിയൻ സൈഡ് ഡിഷ്
എങ്ങനെ ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ് തയ്യാറാക്കാം
ഭൂമി നീക്കം ചെയ്യാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, ബീറ്റ്റൂട്ട് നന്നായി കഴുകുക തൊലിയിൽ നിന്നുള്ള അവശിഷ്ടങ്ങൾ. കുറഞ്ഞത് 30/40 മിനിറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ ഇളം വരെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ധാരാളം തിളപ്പിക്കുക. അവയെ തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. അവ ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
കൂടാതെ പെരുംജീരകം തയ്യാറാക്കുക, പുറത്തെ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്ത് നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്. ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ പെരുംജീരകം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
ഇതും കാണുക: ചട്ടിയിൽ തക്കാളി വളർത്തുന്നു: ഒരു ഗൈഡ്വിനൈഗ്രെറ്റ് തയ്യാറാക്കുക: ഒരു ഏകീകൃത സോസ് ലഭിക്കുന്നതുവരെ എണ്ണ, വിനാഗിരി, കടുക് എന്നിവ ഒരു തീയൽ സഹായത്തോടെ മിക്സ് ചെയ്യുക.
സാലഡ് കണ്ടീഷൻ ചെയ്യുക. vinaigrette ഒപ്പംവിളമ്പുക.
വിനൈഗ്രെറ്റിനൊപ്പം ഈ സാലഡിന്റെ വ്യതിയാനങ്ങൾ
നമുക്ക് മറ്റ് പല ശൈത്യകാല ചേരുവകളും ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ് സമ്പുഷ്ടമാക്കാം. താഴെ നിർദ്ദേശിച്ചിരിക്കുന്ന ചില വ്യതിയാനങ്ങളും പരീക്ഷിക്കുക!
- ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് . തൊലികളഞ്ഞ മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെ ഏതാനും കഷണങ്ങൾ സാലഡിന് പുതിയതും സിട്രസ് സ്പർശവും നൽകും.
- തേൻ. മധുരമുള്ള വിനൈഗ്രേറ്റിന് കടുകിന് പകരം തേൻ.
- ഉണങ്ങിയ പഴം. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ (വാൽനട്ട്, ബദാം, ഹസൽനട്ട്‌സ്...) കൊണ്ട് ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ് സമ്പുഷ്ടമാക്കുക: ശരീരത്തിന് ഗുണകരമായ നിരവധി ഗുണങ്ങൾ നിങ്ങൾ മേശയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരും!
ഫാബിയോയുടെയും ക്ലോഡിയയുടെയും പാചകക്കുറിപ്പ് ( പ്ലേറ്റിലെ സീസണുകൾ)
ഓർട്ടോ ഡാ കോൾട്ടിവെയറിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും വായിക്കുക.