വീട്ടിൽ എളുപ്പവും രുചികരവുമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ് പീസ്. വിളവെടുപ്പ് സമയമാകുമ്പോൾ ഉൽപ്പാദനം സമൃദ്ധമായതിനാൽ, അത് പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതും സാധാരണയിൽ നിന്ന് അൽപം വ്യത്യസ്തമായ ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിക്കുന്നതും നല്ലതാണ്.

കൂടുതൽ ക്ലാസിക് കോമ്പിനേഷനുകൾ കൂടാതെ പീസ്, ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ കടല, റോസ്മേരി, അടുക്കളയിൽ ഈ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് വിവിധ സാധ്യതകളുണ്ട്, അവയുടെ മധുരവും അതിലോലമായതുമായ രുചിക്ക് നന്ദി, ഇത് നിരവധി ചേരുവകളോടൊപ്പം നന്നായി യോജിക്കുന്നു. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ സൈഡ് വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു: പുതിന ഉപയോഗിച്ച് പീസ്. എല്ലാ പയറുവർഗങ്ങളെയും പോലെ സസ്യാഹാരമോ സസ്യാഹാരമോ കഴിക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണിത്, പീസ് മാംസത്തിന് പകരം വയ്ക്കാനുള്ള ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ്.

പീസ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു ചട്ടിയിൽ വേവിച്ച ശേഷം ചേർക്കുക. നല്ല അരിഞ്ഞ തുളസി അവസാനിപ്പിക്കുക, ഇത് ഈ വിഭവത്തിന് യഥാർത്ഥവും പുതിയതുമായ രുചി നൽകും, ഒപ്പം മത്സ്യം, മാംസം വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പവും അനുയോജ്യമാണ്.

തയ്യാറാക്കുന്ന സമയം: 30 മിനിറ്റ്

4 പേർക്കുള്ള ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം ഷെൽഡ് ഫ്രഷ് പീസ്
• 1 സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി
• 1 ചെറിയ കുല പുതിന
• ഉപ്പ്, അധിക വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ, രുചിക്ക് വെജിറ്റബിൾ ചാറു

സീസണാലിറ്റി : സ്പ്രിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വിഭവം : വെജിറ്റേറിയൻ, വെഗൻ സൈഡ് ഡിഷ്

പീസ് അല്ല എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാംപുതിന

സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കുക, ഭൂമിയിലെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുക. ഇത് നന്നായി അരിഞ്ഞെടുക്കുക.

ഒരു പാനിൽ അരിഞ്ഞ സവാള ഒലീവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് മയപ്പെടുത്തുക. മൃദുവാകുമ്പോൾ, കടല ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം ഒരു ലഡ്‌ഫുൾ ചൂടുള്ള പച്ചക്കറി ചാറു ചേർക്കുക.

ഇടത്തരം-ചെറിയ തീയിൽ, ലിഡ് ഓണാക്കി, ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം ചാറു ചേർക്കുക. പീസ് ചട്ടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയുക.

പീസ് മൃദുവും മൃദുവും ആകുമ്പോൾ, മുമ്പ് കഴുകി ഉണക്കി അരിഞ്ഞ പുതിനയില ചേർക്കുക.

പാചകഭേദങ്ങൾ

അടുക്കളയിൽ പീസ് തയ്യാറാക്കുന്നത് മാറ്റാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിച്ച പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചില വ്യത്യാസങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാം.

• ആരോമാറ്റിക് പച്ചമരുന്നുകൾ . നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾ വളർത്തുന്ന സുഗന്ധമുള്ള ഔഷധസസ്യങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ സൈഡ് ഡിഷിന്റെ രുചി മാറ്റാൻ ഉപയോഗിക്കാം, പുതിന ഞങ്ങളുടെ പച്ച പയർവർഗ്ഗങ്ങൾക്കൊപ്പം വരാനുള്ള സാധ്യതകളിൽ ഒന്ന് മാത്രമാണ്. പയറിനൊപ്പം അരിഞ്ഞ റോസ്മേരി, കാശിത്തുമ്പ അല്ലെങ്കിൽ മർജോറം എന്നിവ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ.
• ചുട്ടിയ ഹാം. ഇതിലും സമ്പന്നമായ ഒരു സൈഡ് ഡിഷിനായി, പീസ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ സമചതുരയായി വേവിച്ച ഹാം ചേർത്ത് ശ്രമിക്കുക, ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾ ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഉപേക്ഷിച്ചാലും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വളരെയധികം ചാറു ചേർക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾ റിസ്ക്കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ ഹാം തിളപ്പിക്കുക.

ഫാബിയോയുടെയും ക്ലോഡിയയുടെയും പാചകക്കുറിപ്പ് (പ്ലേറ്റിലെ സീസണുകൾ)

പച്ചക്കറികളുള്ള എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും വായിക്കുക കൃഷി ചെയ്യാനുള്ള പൂന്തോട്ടം.