ఇంట్లో సులభమైన మరియు రుచికరమైన సైడ్ డిష్‌లను తయారు చేయడానికి బఠానీలు అత్యంత అనుకూలమైన కూరగాయలలో ఒకటి. కోత సమయం అయినప్పుడు ఉత్పత్తి సమృద్ధిగా ఉంటుంది కాబట్టి, దాని ప్రయోజనాన్ని పొందడం మంచిది మరియు బహుశా సాధారణం నుండి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉండే కొన్ని వంటకాలతో ప్రయోగాలు చేయడం మంచిది.

మరింత క్లాసిక్ కాంబినేషన్‌తో పాటు బఠానీలు మరియు ఉల్లిపాయలు లేదా బఠానీలు మరియు రోజ్మేరీ, వంటగదిలో ఈ చిక్కుళ్ళు ఉపయోగించడానికి అనేక అవకాశాలు ఉన్నాయి, వాటి తీపి మరియు సున్నితమైన రుచికి కృతజ్ఞతలు, ఇది చాలా పదార్థాలతో బాగా కలిసిపోతుంది. ఈ రోజు మేము మీకు రుచికరమైన సైడ్ డిష్ చేయడానికి చాలా సులభమైన మరియు శీఘ్ర వంటకాన్ని అందిస్తున్నాము: పుదీనాతో బఠానీలు. ఇది శాకాహారం లేదా శాకాహారం తినాలని ఎంచుకునే వారికి కూడా తగిన రెసిపీ, అన్ని చిక్కుళ్ళు, బఠానీలు మాంసాన్ని భర్తీ చేయడానికి ఒక ముఖ్యమైన ఆహారం.

బఠానీలను సిద్ధం చేయడానికి, వాటిని పాన్‌లో ఉడికించి, జోడించండి. చక్కగా తరిగిన పుదీనాను ముగించండి, ఇది ఈ సైడ్ డిష్‌కి అసలైన మరియు తాజా రుచిని ఇస్తుంది, దానితో పాటు చేపలు మరియు మాంసం వంటకాలకు కూడా సరిపోతుంది.

తయారీ సమయం: 30 నిమిషాలు

4 వ్యక్తులకు కావాల్సిన పదార్థాలు:

• 400 g షెల్డ్ తాజా బఠానీలు
• 1 స్ప్రింగ్ ఆనియన్
• 1 చిన్న పుదీనా
• ఉప్పు, అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె, రుచికి తగిన కూరగాయల పులుసు

సీజనాలిటీ : వసంత వంటకాలు

డిష్ : శాఖాహారం మరియు వేగన్ సైడ్ డిష్

బఠానీ అల్లాను ఎలా తయారు చేయాలిపుదీనా

స్ప్రింగ్ ఆనియన్‌ను శుభ్రం చేసి, భూమి అవశేషాలను తొలగించడానికి నడుస్తున్న నీటిలో కడగాలి. దీన్ని మెత్తగా కోయండి.

పాన్‌లో తరిగిన ఉల్లిపాయను మెత్తగా చేసి, అదనపు పచ్చి ఆలివ్ ఆయిల్ చినుకులు వేయాలి. ఇది మెత్తగా మారినప్పుడు, బఠానీలు వేసి, కలపాలి మరియు కొన్ని నిమిషాల తర్వాత ఒక గరిటెల వేడి కూరగాయల పులుసు జోడించండి.

మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఉడికించడం కొనసాగించండి, మూత పెట్టి, అవసరమైతే కొద్దిగా ఉడకబెట్టండి. బఠానీలు పాన్‌కు అంటుకోకుండా నిరోధించండి.

బఠానీలు లేతగా మరియు మెత్తగా మారినప్పుడు, ముందుగా కడిగిన, ఎండబెట్టి మరియు తరిగిన పుదీనా ఆకులను జోడించండి.

రెసిపీకి వైవిధ్యాలు

మీరు వంటగదిలో బఠానీలను సిద్ధం చేయడాన్ని మార్చాలనుకుంటే మేము ప్రతిపాదించిన రెసిపీలో కొన్ని వైవిధ్యాలను ప్రయత్నించవచ్చు.

• సుగంధ మూలికలు . మీరు మీ తోటలో పండించే సుగంధ మూలికలను మీ సైడ్ డిష్ యొక్క రుచిని మార్చడానికి ఉపయోగించవచ్చు, పుదీనా మా పచ్చి పప్పుధాన్యాలకు తోడుగా ఉండే అవకాశాలలో ఒకటి. బఠానీలతో తరిగిన రోజ్మేరీ, థైమ్ లేదా మార్జోరామ్ ప్రయత్నించండి.
• డైస్డ్ హామ్. మరింత రిచ్ సైడ్ డిష్ కోసం, బఠానీలను వండేటప్పుడు ముక్కలుగా చేసి వండిన హామ్‌ని జోడించి ప్రయత్నించండి, ఈ విధంగా మీరు శాఖాహారం తయారీని మానేసినప్పటికీ. ఈ సందర్భంలో వంట చేసేటప్పుడు చాలా ఉడకబెట్టిన పులుసును జోడించవద్దు, లేకుంటే మీరు ప్రమాదంముక్కలు చేసిన హామ్‌ను ఉడకబెట్టండి.

ఫ్యాబియో మరియు క్లాడియా ద్వారా రెసిపీ (ప్లేట్‌లోని సీజన్‌లు)

కూరగాయలతో అన్ని వంటకాలను చదవండి సాగు చేయడానికి తోట.