Mae pys ymhlith y llysiau mwyaf addas ar gyfer paratoi seigiau ochr hawdd a blasus gartref. O ystyried bod y cynhyrchiad yn doreithiog pan mae'n amser cynhaeaf, fe'ch cynghorir i fanteisio arno ac efallai arbrofi gyda rhai ryseitiau sydd ychydig yn wahanol i'r arfer.

Yn ogystal â'r cyfuniadau mwy clasurol megis pys a winwnsyn neu bys a rhosmari, mae yna bosibiliadau amrywiol i'w defnyddio ar gyfer y codlysiau hyn yn y gegin, diolch i'w blas melys a cain, sy'n cyd-fynd yn dda â llawer o gynhwysion. Heddiw rydyn ni'n cynnig rysáit syml a chyflym iawn i chi i wneud dysgl ochr flasus: pys gyda mintys. Mae'n rysáit sydd hefyd yn addas ar gyfer y rhai sy'n dewis bwyta llysieuol neu fegan, fel pob codlysiau, mae pys yn fwyd pwysig i gymryd lle cig.

I baratoi'r pys, yn syml, coginiwch nhw mewn padell a'u hychwanegu at y gorffen mintys wedi'i dorri'n fân, a fydd yn rhoi blas gwreiddiol a ffres i'r ddysgl ochr hon, sydd hefyd yn addas ar gyfer prydau pysgod a chig.

Amser paratoi: 30 munud<1

Cynhwysion ar gyfer 4 o bobl:

400 go pys ffres wedi'u gragen
• 1 shibwns
• 1 criw bach o fintys
• halen, olew olewydd gwyryfon ychwanegol, cawl llysiau i'w flasu

Tymoroldeb : ryseitiau'r gwanwyn

Dysg : dysgl ochr llysieuol a fegan

Sut i baratoi pys allamint

Glanhewch y shibwns a'i olchi o dan ddŵr rhedegog i gael gwared ar y gweddillion pridd. Sleisiwch ef yn fân.

Meddalwch y winwnsyn wedi'i dorri mewn padell gyda thaenell o olew olewydd crai ychwanegol. Pan fydd wedi mynd yn feddal, ychwanegwch y pys, cymysgwch ac ar ôl ychydig funudau ychwanegwch lond lletwad o broth llysiau poeth.

Parhewch i goginio dros wres canolig-isel, gyda'r caead ymlaen, gan ychwanegu ychydig o broth os oes angen. atal y pys rhag glynu wrth y badell.

Pan fydd y pys wedi dod yn feddal ac yn feddal, ychwanegwch y dail mintys sydd wedi'u golchi, eu sychu a'u torri'n flaenorol.

Amrywiadau i'r rysáit

Os ydych chi'n hoffi newid paratoi pys yn y gegin gallwch chi roi cynnig ar rai amrywiadau ar y rysáit rydyn ni wedi'i gynnig.

• Perlysiau aromatig . Gallwch ddefnyddio'r perlysiau aromatig rydych chi'n eu tyfu yn eich gardd i amrywio blas eich dysgl ochr, dim ond un o'r posibiliadau i gyd-fynd â'n codlysiau gwyrdd yw mintys. Rhowch gynnig ar rosmari, teim neu marjoram wedi'u torri gyda'r pys.
• Ham wedi'i dorri'n fân. Am ddysgl ochr sydd hyd yn oed yn gyfoethocach, ceisiwch ychwanegu ham wedi'i goginio'n feision wrth goginio'r pys, hyd yn oed os byddwch chi'n rhoi'r gorau i wneud paratoad llysieuol fel hyn. Yn yr achos hwn peidiwch ag ychwanegu gormod o broth wrth goginio, fel arall byddwch mewn peryglberwch yr ham wedi'i ddeisio.

Rysáit gan Fabio a Claudia (Tymhorau ar y Plât)

Darllenwch yr holl ryseitiau gyda llysiau o Gardd i'w Meithrin.