घरी सोप्या आणि चविष्ट साइड डिश तयार करण्यासाठी सर्वात योग्य भाज्यांपैकी वाटाणे आहेत. जेव्हा कापणीची वेळ असते तेव्हा उत्पादन मुबलक असते हे लक्षात घेता, त्याचा फायदा घेणे आणि कदाचित नेहमीपेक्षा थोड्या वेगळ्या असलेल्या काही पाककृतींचा प्रयोग करणे उचित आहे.

अधिक क्लासिक संयोजनांव्यतिरिक्त जसे की मटार आणि कांदा किंवा मटार आणि रोझमेरी, स्वयंपाकघरात या शेंगांसाठी वापरण्यासाठी विविध शक्यता आहेत, त्यांच्या गोड आणि नाजूक चवमुळे धन्यवाद, जे अनेक घटकांसह चांगले आहे. आज आम्‍ही तुम्‍हाला चवदार साइड डिश बनवण्‍यासाठी एक अतिशय सोपी आणि झटपट रेसिपी ऑफर करतो: पुदीना सह मटार. जे शाकाहारी किंवा शाकाहारी खाणे निवडतात त्यांच्यासाठी देखील ही एक रेसिपी आहे, जसे की सर्व शेंगा, मटार हे मांसाच्या जागी महत्त्वाचे अन्न आहे.

मटार तयार करण्यासाठी, ते एका पॅनमध्ये शिजवा आणि त्यात घाला. एक छान चिरलेला पुदिना संपवा, जो या साइड डिशला मूळ आणि ताजी चव देईल, सोबत मासे आणि मांसाच्या पदार्थांसाठी देखील योग्य आहे.

तयारीची वेळ: 30 मिनिटे<1

4 लोकांसाठी साहित्य:

• 400 ग्रॅम कवच असलेले ताजे वाटाणे
• 1 स्प्रिंग कांदा
• 1 पुदिन्याचा छोटा गुच्छ
• मीठ, एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल, चवीनुसार भाजीपाला मटनाचा रस्सा

ऋतू : स्प्रिंग रेसिपी

डिश : शाकाहारी आणि शाकाहारी साइड डिश

मटार अल्ला कसा तयार करायचापुदीना

स्प्रिंग कांदा स्वच्छ करा, पृथ्वीचे अवशेष काढून टाकण्यासाठी वाहत्या पाण्याखाली धुवा. त्याचे बारीक तुकडे करा.

चिरलेला कांदा एका पॅनमध्ये एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलच्या रिमझिम सरीने मऊ करा. मऊ झाल्यावर मटार घाला, मिक्स करा आणि काही मिनिटांनंतर गरम भाजीचा रस्सा घाला.

मध्यम-मंद आचेवर झाकण ठेवून शिजवणे सुरू ठेवा, आवश्यक असल्यास थोडा रस्सा घाला. मटार तव्यावर चिकटू नयेत.

मटार कोमल आणि मऊ झाल्यावर त्यात आधी धुतलेली, वाळलेली आणि चिरलेली पुदिन्याची पाने घाला.

रेसिपीमध्ये फरक

तुम्हाला स्वयंपाकघरात तयार मटार बदलायचे असल्यास तुम्ही आम्ही प्रस्तावित केलेल्या रेसिपीमध्ये काही बदल करून पाहू शकता.

• सुगंधी औषधी वनस्पती . तुम्ही तुमच्या बागेत उगवलेल्या सुगंधी औषधी वनस्पतींचा वापर तुमच्या साइड डिशची चव बदलण्यासाठी करू शकता, आमच्या हिरव्या शेंगांसोबत पुदीना ही फक्त एक शक्यता आहे. मटार सह, चिरलेली रोझमेरी, थायम किंवा मार्जोरम वापरून पहा.
• डाइस्ड हॅम. याहून अधिक समृद्ध साइड डिशसाठी, मटार शिजवताना त्यात शिजवलेले हॅम घालण्याचा प्रयत्न करा, जरी अशा प्रकारे तुम्ही शाकाहारी तयारी करणे सोडले तरीही. या प्रकरणात स्वयंपाक करताना जास्त मटनाचा रस्सा घालू नका, अन्यथा आपल्याला धोका आहेतुकडे केलेले हॅम उकळवा.

फॅबिओ आणि क्लॉडिया (प्लेटवरील हंगाम) ची पाककृती

च्या भाज्यांसह सर्व पाककृती वाचा लागवडीसाठी बाग.