Tha peas am measg nan glasraich as freagarraiche airson a bhith ag ullachadh shoithichean taobh furasta agus blasda aig an taigh. Leis gur e àm an fhoghair a tha an toradh pailt, tha e ciallach brath a ghabhail air agus is dòcha feuchainn air reasabaidhean a tha beagan eadar-dhealaichte bhon àbhaist.

A bharrachd air na cothlamadh nas clasaigeach leithid peasairean is oinniún no peasairean is ròs-chraobh, tha diofar chothroman ann airson na legumes sin a chleachdadh sa chidsin, le taing don bhlas milis is grinn aca, a tha a’ dol gu math le mòran ghrìtheidean. An-diugh tha sinn a’ tabhann reasabaidh gu math sìmplidh agus luath dhut airson taobh blasta a dhèanamh: peasairean le mint. Tha e na reasabaidh cuideachd freagarrach dhaibhsan a tha a’ roghnachadh glasraich no vegan ithe, mar a h-uile legumes, tha peasairean nam biadh cudromach an àite feòil.

Gus na peasairean ullachadh, dìreach bruich iad ann am pana agus cuir ris aig an cuir crìoch air mionta grinn gearraichte, a bheir blas tùsail is ùr don mhias taobh seo, a bhios cuideachd freagarrach airson biadhan èisg is feòil na chois.

Àm ullachaidh: 30 mionaid<1

Tàthchuid airson 4 neach:

400 g de phònairean ùra le fasgadh
• 1 oinniún earraich
• 1 cnap beag de mhionach
• salann, ola ollaidh òigh a bharrachd, broth glasraich airson a bhlasadh

ràitheanas : reasabaidhean earraich

Dish : biadh taobh glasraich is vegan

Mar a dh'ullaicheas tu peasairean allamint

Glan an oinniún fuarain, ga nighe fo uisge ruith gus fuigheall na talmhainn a thoirt air falbh. Slaod e gu mìn e.

Gluais an oinniún gearraichte ann am pana le dòrt de dh’ ola ollaidh a bharrachd. Nuair a tha e air fàs bog, cuir ris na peasairean, measgachadh agus an ceann beagan mhionaidean cuir a-steach cnap de bhrot glasraich teth.

Lean air adhart a’ còcaireachd thairis air teas meadhanach-ìosal, leis a’ mhullach air, a’ cur beagan bhrot ma bhios sin riatanach. cuir casg air na peas bho bhith a’ cumail ris a’ phana.

Nuair a tha na peasairean air fàs bog agus bog, cuir ris na duilleagan mint a chaidh a nighe, a thiormachadh agus a ghearradh roimhe.

Atharrachaidhean air an reasabaidh

Ma tha thu airson atharrachadh ag ullachadh peas anns a’ chidsin faodaidh tu beagan atharrachaidhean fheuchainn air an reasabaidh a tha sinn air a mholadh.

• Luibhean cùbhraidh . Faodaidh tu na luibhean cùbhraidh a dh’ fhàsas tu sa ghàrradh agad a chleachdadh gus blas do mhias taobh atharrachadh, is e mint dìreach aon de na cothroman a th’ ann a dhol còmhla ris na legumes uaine againn. Le peasairean, feuch rosemary, thyme no marjoram gearraichte.
• Hama air a ghearradh. Airson taobh nas beairtiche buileach, feuch ri hama bruich le diog a chur ris fhad ‘s a bhios tu a’ còcaireachd na peasairean, eadhon ged a bheir thu seachad san dòigh seo ullachadh glasraich. Anns a 'chùis seo, na cuir a-steach cus broth fhad' sa tha thu a 'còcaireachd, air neo tha thu ann an cunnartgoil an hama diced.

Reasabaidh Fabio agus Claudia (Reasan air an truinnsear)

Leugh na reasabaidhean gu lèir le glasraich de Gàradh airson àiteach.