Pizoj estas inter la plej taŭgaj legomoj por prepari facilajn kaj bongustajn krompladojn hejme. Konsiderante ke kiam estas rikolta tempo la produktado estas abunda, estas konsilinde utiligi ĝin kaj eble eksperimenti kun kelkaj receptoj kiuj estas iom malsamaj de la kutima.

Krom la pli klasikaj kombinaĵoj kiel ekzemple pizoj kaj cepo aŭ pizoj kaj rosmareno, estas diversaj ebloj de uzo por ĉi tiuj guŝoj en la kuirejo, danke al ilia dolĉa kaj delikata gusto, kiu bone akompanas multajn ingrediencojn. Hodiaŭ ni proponas al vi tre simplan kaj rapidan recepton por fari bongustan krompladon: pizoj kun mento. Ĝi estas recepto taŭga ankaŭ por tiuj, kiuj elektas manĝi vegetaran aŭ veganan, kiel ĉiuj guŝoj, pizoj estas grava manĝaĵo por anstataŭi viandon.

Por prepari la pizojn, nur kuiru ilin en pato kaj aldonu ĉe la fini belan hakita mento, kiu donos originalan kaj freŝan guston al ĉi tiu kromplado, ankaŭ taŭga por akompani fiŝojn kaj viandaj pladoj.

Prepara tempo: 30 minutoj

Ingrediencoj por 4 personoj:

• 400 g da senŝeligitaj freŝaj pizoj
• 1 printempa cepo
• 1 malgranda fasko da mento
• salo, ekstra virga olivoleo, legoma buljono laŭguste

Sezoneco : printempaj receptoj

Plado : vegetara kaj vegana kromplado

Kiel prepari pizojn allamento

Purigu la printempan cepon, lavante ĝin sub fluanta akvo por forigi la terajn restaĵojn. Tranĉu ĝin fajne.

Moligu la hakitan cepon en pato kun guto da ekstra virga olivoleo. Kiam ĝi fariĝis mola, aldonu la pizojn, miksu kaj post kelkaj minutoj aldonu kuleron da varma legoma buljono.

Daŭrigu kuiri meze-malalta fajro, kun la kovrilo, aldonante iom da buljono se necese por malebligu, ke la pizoj algluiĝu al la pato.

Kiam la pizoj fariĝis molaj kaj molaj, aldonu la antaŭe lavitajn, sekigitajn kaj hakitajn mentofoliojn.

Varioj al la recepto

Se vi ŝatas ŝanĝi la preparadon de pizoj en la kuirejo, vi povas provi kelkajn variaĵojn de la recepto, kiun ni proponis.

• Aromaj herboj . Vi povas uzi la aromajn herbojn, kiujn vi kultivas en via ĝardeno, por variigi la guston de via kromplado, mento estas nur unu el la eblecoj por akompani niajn verdajn legomojn. Provu hakitan rosmarenon, timianon aŭ majoranon kun la pizoj.
• Dihakita ŝinko. Por eĉ pli riĉa kromplado, provu aldoni tranĉitan kuiritan ŝinkon dum kuirado de la pizoj, eĉ se tiamaniere vi rezignas fari vegetaran preparon. En ĉi tiu kazo ne aldonu tro da buljono dum la kuirado, alie vi riskaskuiru la tranĉitan ŝinkon.

Recepto de Fabio kaj Klaŭdia (Sezonoj sur la telero)

Legu ĉiujn receptojn kun legomoj de Ĝardeno Por Kultivi.