فهرست
نخود په کور کې د اسانه او خوندور خواړو چمتو کولو لپاره ترټولو مناسب سبزیجات دي. د دې په پام کې نیولو سره چې کله د حاصلاتو د راټولولو وخت وي، نو دا مشوره ورکول کیږي چې له هغې څخه ګټه پورته کړئ او شاید ځینې ترکیبونه تجربه کړئ چې د معمول څخه لږ توپیر لري.
د نورو کلاسیک ترکیبونو سربیره لکه نخود او پیاز یا نخود او ګلابي، په پخلنځي کې د دې دانو لپاره د کارولو مختلف امکانات شتون لري، د دوی د خوږ او نازک خوند څخه مننه، کوم چې د ډیری اجزاوو سره ښه کیږي. نن ورځ موږ تاسو ته د خوندور اړخ ډش جوړولو لپاره خورا ساده او ګړندي ترکیب وړاندیز کوو: د نخود سره نخود. دا یو ترکیب د هغو کسانو لپاره هم مناسب دی چې سبزیجات یا سبزیان وخوري، لکه د ټولو دانو په څیر، نخود د غوښې ځای نیولو لپاره یو مهم خواړه دي.
د نخود چمتو کولو لپاره، یوازې په یوه پین کې پخوي او په پین کې یې اضافه کړئ. یو ښه کټ شوی پوټکی پای ته ورسوئ، کوم چې د دې غاړې ډوډۍ ته اصلي او تازه بوی ورکوي، د کب او غوښې د ډوډۍ لپاره هم مناسب دی.
د چمتو کولو وخت: 30 دقیقې<1
د څلورو کسانو لپاره اجزا:
- 400 ګرامه تازه نخود
- ۱ پسرلی پیاز
- ۱ د پودینې وړه ټوټه
- مالګه، د زیتون اضافي غوړي، د خوند لپاره د سبزیجاتو بوش
9>ډش : د سبزیجاتو او ویګن اړخ ډش
څنګه د نخود آلا چمتو کولپودینه
د پسرلي پیاز پاک کړئ، د روانو اوبو لاندې یې مینځل ترڅو د ځمکې پاتې شونو لرې کړي. ښه پرې کړئ.
په یوه پین کې کټ شوي پیاز نرم کړئ د اضافي ورجن زیتون غوړیو سره. کله چې نرم شي، نخود اضافه کړئ، مخلوط کړئ او یو څو دقیقې وروسته د ګرم سبزیجاتو ورش اضافه کړئ.
هم وګوره: د لیټیو وده کول: د ودې لارښوونېپه منځنۍ ټیټ تودوخه کې پخلی کولو ته دوام ورکړئ، د پوښښ سره، د اړتیا په صورت کې یو کوچنی شوربه اضافه کړئ. د نخود مخه ونیسئ تر څو په پین کې چپه شي.
کله چې نخود نرم او نرم شي، مخکې مینځل شوي، وچې او کټ شوي د پودینې پاڼې اضافه کړئ.
هم وګوره: د سبزیجاتو باغ د ځمکی د زنګون یا د ځمکې د مچیو څخه دفاع وکړئپه ترکیب کې تغیرات
<0 که تاسو غواړئ په پخلنځي کې د نخود چمتو کول بدل کړئ نو تاسو کولی شئ په هغه ترکیب کې ځینې بدلونونه هڅه وکړئ چې موږ یې وړاندیز کړی دی. تاسو کولی شئ هغه اروماتیک بوټي وکاروئ چې تاسو یې په خپل باغ کې وده کوئ ترڅو ستاسو د غاړې ډش ذائق توپیر وکړي ، پودنا یوازې یو له هغو امکاناتو څخه دی چې زموږ د شنو دانو سره یوځای کیږي. د نخود سره کټ شوي rosemary، thyme یا marjoram هڅه وکړئ.د فابیو او کلاډیا لخوا ترکیب (په پلیټ کې فصلونه)
ټول ترکیبونه د سبزیجاتو سره ولولئ د کرنې لپاره باغ.