Грашокот е меѓу најпогодните зеленчуци за приготвување на лесни и вкусни прилози дома. Со оглед на тоа што кога е време на берба производството е обилно, препорачливо е да се искористи тоа и можеби да се експериментира со некои рецепти кои се малку поинакви од вообичаените.

Покрај покласичните комбинации како на пр. грашок и кромид или грашок и рузмарин, постојат различни можности за употреба на овие мешунки во кујната, благодарение на нивниот сладок и деликатен вкус, кој одлично оди со многу состојки. Денеска ви нудиме многу едноставен и брз рецепт за да направите вкусен прилог: грашок со нане. Рецепт е погоден и за оние кои избираат да се хранат вегетаријански или вегански, како и сите мешунки, грашокот е важна храна за замена на месото.

За да го подготвите грашокот, само сварете го во тава и додадете го на заврши убаво сечкано нане, кое ќе му даде оригинален и свеж вкус на овој прилог, погоден и за придружни јадења со риба и месо.

Време на подготовка: 30 минути

Состојки за 4 лица:

• 400 гр излупен свеж грашок
• 1 млад кромид
• 1 мало китка нане
• сол, екстра девствено маслиново масло, супа од зеленчук по вкус

Сезонско : пролетни рецепти

Јадење : вегетаријански и вегански прилог

Како да се подготви грашок аланане

Исчистете го младиот кромид, измијте го под млаз вода за да ги отстраните остатоците од земјата. Исечете го ситно.

Омекнете го исечканиот кромид во тавче со малку екстра девствено маслиново масло. Кога ќе омекне, додадете го грашокот, измешајте и по неколку минути додајте една лажичка топла супа од зеленчук.

Продолжете да готвите на умерено тивок оган, со затворен капак, додајте малку супа доколку е потребно за да спречете го грашокот да се залепи на тавата.

Кога грашокот ќе стане омекнат и мек, додадете ги претходно измиените, исушените и исечканите листови нане.

Варијации на рецептот

Доколку сакате да го смените подготвувањето грашок во кујната, можете да пробате неколку варијации на рецептот што го предложивме.

• Ароматични билки . Можете да ги користите ароматичните билки што ги одгледувате во вашата градина за да го промените вкусот на вашиот прилог, нането е само една од можностите за придружба на нашите зелени мешунки. Пробајте сечкан рузмарин, мајчина душица или мајоран со грашок.
• Шунка исечкана на коцки. За уште побогат прилог, обидете се да додадете варена шунка исечкана на коцки додека го готвите грашокот, дури и ако на овој начин се откажете од правење вегетаријанска подготовка. Во овој случај не додавајте премногу супа додека готвите, во спротивно ризикуватесварете ја шунката исечкана на коцки.

Рецепт од Фабио и Клаудија (Сезоните на чинија)

Прочитајте ги сите рецепти со зеленчук од Градина за одгледување.