Bizelet janë ndër perimet më të përshtatshme për të përgatitur gatime të lehta dhe të shijshme në shtëpi. Duke qenë se kur është koha e vjeljes prodhimi është i bollshëm, këshillohet të përfitoni prej tij dhe ndoshta të eksperimentoni me disa receta që janë pak më ndryshe nga të zakonshmet.

Përveç kombinimeve më klasike si p.sh. bizele dhe qepë ose bizele dhe rozmarinë, ka mundësi të ndryshme për t'u përdorur për këto bishtajore në kuzhinë, falë aromës së tyre të ëmbël dhe delikate, e cila shkon mirë me përbërës të shumtë. Sot ju ofrojmë një recetë shumë të thjeshtë dhe të shpejtë për të bërë një pjatë të shijshme: bizele me nenexhik. Është një recetë e përshtatshme edhe për ata që zgjedhin të hanë vegjetarian ose vegan, si të gjitha bishtajore, bizelet janë një ushqim i rëndësishëm për të zëvendësuar mishin.

Për të përgatitur bizelet, mjafton t'i gatuani në një tigan dhe t'i shtoni në përfundoni një mente të grirë të këndshme, e cila do t'i japë një shije origjinale dhe të freskët këtij pjate anësore, e përshtatshme edhe për të shoqëruar pjatat me peshk dhe mish.

Koha e përgatitjes: 30 minuta

Përbërësit për 4 persona:

• 400 g bizele të freskëta të prera
• 1 qepë të freskët
• 1 tufë e vogël mente
• kripë, vaj ulliri ekstra i virgjër, lëng perimesh për shije

Sezonia : receta pranverore

Pjatë : Pjata anësore vegjetariane dhe vegane

Si të përgatisim bizele allanenexhik

Pastroni qepën e pranverës, duke e larë nën ujë të rrjedhshëm për të hequr mbetjet e dheut. Pritini imët.

Zbutni qepën e grirë në një tigan me pak vaj ulliri ekstra të virgjër. Kur të jetë zbutur, shtoni bizelet, përziejini dhe pas disa minutash shtoni një lugë lëng mishi të nxehtë me perime.

Vazhdoni zierjen në zjarr mesatarisht të ulët, me kapak, duke shtuar pak lëng mishi nëse është e nevojshme. parandaloni që bizelet të ngjiten në tigan.

Kur bizelet të jenë bërë të buta dhe të buta, shtoni gjethet e mentes të lara, të thara dhe të copëtuara më parë.

Variantet e recetës

Nëse ju pëlqen të ndryshoni përgatitjen e bizeleve në kuzhinë, mund të provoni disa variacione të recetës që ju kemi propozuar.

• Bimë aromatike . Ju mund të përdorni barërat aromatike që rritni në kopshtin tuaj për të ndryshuar shijen e pjatës suaj anësore, nenexhiku është vetëm një nga mundësitë për të shoqëruar bishtajoret tona jeshile. Provoni rozmarinë, trumzë ose borzilok të copëtuar me bizele.
• Proshutë e prerë në kubikë. Për një pjatë anësore edhe më të pasur, provoni të shtoni proshutë të gatuar të prerë në kubikë ndërsa gatuani bizelet, edhe nëse në këtë mënyrë hiqni dorë nga përgatitja e një përgatitjeje vegjetariane. Në këtë rast mos shtoni shumë lëng mishi gjatë gatimit, përndryshe rrezikonizieni proshutën e prerë në kubikë.

Receta nga Fabio dhe Claudia (Stinët në pjatë)

Lexoni të gjitha recetat me perime të Kopsht për të kultivuar.