સામગ્રીઓનું કોષ્ટક
ઘરે સરળ અને સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડીશ તૈયાર કરવા માટે વટાણા સૌથી યોગ્ય શાકભાજી છે. આપેલ છે કે જ્યારે લણણીનો સમય હોય ત્યારે ઉત્પાદન પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે, તેનો લાભ લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે અને કદાચ કેટલીક વાનગીઓ સાથે પ્રયોગ કરો જે સામાન્ય કરતાં થોડી અલગ હોય.
વધુ ક્લાસિક સંયોજનો ઉપરાંત જેમ કે વટાણા અને ડુંગળી અથવા વટાણા અને રોઝમેરી, રસોડામાં આ કઠોળના ઉપયોગ માટે વિવિધ શક્યતાઓ છે, તેમના મીઠા અને નાજુક સ્વાદને કારણે, જે ઘણા ઘટકો સાથે સારી રીતે જાય છે. આજે અમે તમને સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશ બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ: ફુદીના સાથે વટાણા. જે લોકો શાકાહારી અથવા કડક શાકાહારી ખાવાનું પસંદ કરે છે તેમના માટે પણ તે યોગ્ય છે, જેમ કે તમામ કઠોળ, વટાણા એ માંસને બદલવા માટે એક મહત્વપૂર્ણ ખોરાક છે.
વટાણા તૈયાર કરવા માટે, તેને ફક્ત એક કડાઈમાં રાંધો અને તેમાં ઉમેરો એક સરસ સમારેલો ફુદીનો સમાપ્ત કરો, જે આ બાજુની વાનગીને મૂળ અને તાજો સ્વાદ આપશે, જે માછલી અને માંસની વાનગીઓ માટે પણ યોગ્ય છે.
તૈયારીનો સમય: 30 મિનિટ
આ પણ જુઓ: એપલવોર્મ: કોડલિંગ મોથને કેવી રીતે અટકાવવું4 લોકો માટે સામગ્રી:
- 400 ગ્રામ તાજા વટાણાની છાલ
- 1 સ્પ્રિંગ ડુંગળી
- ફુદીનાનો 1 નાનો સમૂહ
- મીઠું, એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ, સ્વાદ માટે વનસ્પતિ સૂપ
ઋતુ : વસંતની વાનગીઓ
ડિશ : શાકાહારી અને કડક શાકાહારી સાઇડ ડિશ
વટાણાના આલા કેવી રીતે તૈયાર કરવાફુદીનો
સ્પ્રિંગ ઓનિયનને સાફ કરો, તેને વહેતા પાણીની નીચે ધોઈને પૃથ્વીના અવશેષો દૂર કરો. તેને બારીક કાપો.
એક પેનમાં એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલના ઝરમર ઝરમર સાથે સમારેલી ડુંગળીને નરમ કરો. જ્યારે તે નરમ થઈ જાય, ત્યારે વટાણા ઉમેરો, મિક્સ કરો અને થોડીવાર પછી ગરમ શાકભાજીના સૂપનો લાડુ ઉમેરો.
ઢાંકણ ચાલુ રાખીને મધ્યમ-ઓછી તાપ પર રાંધવાનું ચાલુ રાખો, જો જરૂરી હોય તો થોડો સૂપ ઉમેરો. વટાણાને તવા પર ચોંટતા અટકાવો.
જ્યારે વટાણા કોમળ અને નરમ થઈ જાય, ત્યારે અગાઉ ધોયેલા, સૂકા અને સમારેલા ફુદીનાના પાન ઉમેરો.
રેસીપીમાં વિવિધતા
જો તમે રસોડામાં વટાણાની તૈયારીમાં ફેરફાર કરવા માંગતા હો, તો તમે અમે પ્રસ્તાવિત કરેલી રેસીપીમાં કેટલીક વિવિધતાઓ અજમાવી શકો છો.
આ પણ જુઓ: જીરું: છોડ અને તેની ખેતી- સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ . તમે તમારા બગીચામાં ઉગાડેલા સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓનો ઉપયોગ તમારી સાઇડ ડિશના સ્વાદમાં ફેરફાર કરવા માટે કરી શકો છો, ફુદીનો એ આપણા લીલા કઠોળ સાથેની માત્ર એક શક્યતા છે. વટાણા સાથે, સમારેલી રોઝમેરી, થાઇમ અથવા માર્જોરમ અજમાવો.
- પાસાદાર હેમ. એક વધુ સમૃદ્ધ સાઇડ ડિશ માટે, વટાણાને રાંધતી વખતે પાસાદાર રાંધેલ હેમ ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો, પછી ભલે આ રીતે તમે શાકાહારી બનાવવાનું છોડી દો. આ કિસ્સામાં રસોઈ કરતી વખતે ખૂબ સૂપ ન ઉમેરો, અન્યથા તમે જોખમ લેશોપાસાદાર હેમને ઉકાળો.
ફેબિયો અને ક્લાઉડિયા દ્વારા રેસીપી (પ્લેટ પરની સીઝન)
શાકભાજી સાથેની બધી વાનગીઓ વાંચો ખેતી કરવા માટે બગીચો.