ခြူးပင်သည် ၎င်း၏ရိတ်သိမ်းချိန်၌ အမြဲရက်ရောပြီး ၎င်း၏ရာသီမကုန်မီ အသီးအနှံများကို ထိန်းသိမ်းရန် ပြီးပြည့်စုံသောနည်းလမ်းမှာ အရသာရှိသော aubergines ကို ဆီတွင်ပြင်ဆင်ခြင်း ဖြစ်သည်။ aubergines ပါသော ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးတို့တွင်၊ ၎င်းသည် ကြာရှည်စွာထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည် ဖြစ်သောကြောင့် ၎င်းတို့၏ဥယျာဉ်တွင် aubergine အပင်များစွာကို စိုက်ပျိုးသူများအတွက် အဖိုးတန်ဆုံးပြင်ဆင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

ကံကောင်းသည်မှာ၊ ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့ရှာဖွေတွေ့ရှိထားသည့်အတိုင်း၊ အိမ်တွင်ဤကောင်းမွန်သောဟင်းချက်နည်းကိုပြင်ဆင်ရန်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည် ။

ဆီထဲတွင်ရှိသော aubergines များသည် အမြည်းအဖြစ်စားရန်အလွန်သင့်တော်ပါသည် သို့မဟုတ် အချိုရည်အဖြစ်၊ သို့သော် ၎င်းတို့ကို အေးသောခေါက်ဆွဲ၊ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များနှင့် ထုပ်ပိုးရန်အတွက် သို့မဟုတ် အရံဟင်းအဖြစ် ဒုတိယသင်တန်းကို လိုက်ပါရန်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။

ဆီရှိ ထုတ်ကုန်အားလုံးကဲ့သို့ပင်၊ စည်သွတ်ဘူးများတွင်ပင်၊ ရှာလကာရည် နှင့် မတူဘဲ ဆီသည် ဘက်တီးရီးယား ပိုးမွှားများ ကင်းစင်သဖြင့် botulinum အဆိပ်အတောက် များ ဖွဲ့စည်းခြင်းကို တားစီးခြင်း မပြုသောကြောင့် အဆိုပါ ထိန်းသိမ်းမှု ဆိုင်ရာ ပြင်ဆင်မှု ကို အစွမ်းကုန် ဂရုပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။ ထို့ကြောင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပြုတ်ရန် ရှာလကာရည်ကို အသုံးပြုနေဆဲဖြစ်သည့် ဟင်းချက်နည်းကို ကျွန်ုပ်တို့ မြင်နေရသည့်အတိုင်း ဆီတွင် ရှာလကာရည်မပါဘဲ ပြုလုပ်နိုင်သော်လည်း၊

ပြင်ဆင်ချိန်- 40 မိနစ် + အအေးခံပါ

250 မီလီလီတာ 4 အိုးအတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများ-

• လတ်ဆတ်သော ပဲသီးစိမ်း 1.3 ကီလိုဂရမ်
• 500 ml ရှာလကာရည် ဝိုင်ဖြူ (အချဉ်ဓာတ် အနည်းဆုံး6%)
• ရေ 400 ml
• ကြက်သွန်ဖြူ ၈ မွှာ
• နံနံပင် ၁ စည်း
• အရသာအတွက် အပျိုစင်သံလွင်ဆီ
• အရသာအတွက်ဆား

ရာသီအလိုက် - နွေရာသီချက်ပြုတ်နည်းများ

ဟင်းအမယ် - ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် vegan သိမ်းဆည်းခြင်း

ပါဝင်မှုအညွှန်း

ဆီထဲတွင် aubergines ပြင်ဆင်နည်း

ဆီထဲတွင် aubergines ချက်ပြုတ်နည်းသည် အမှန်တကယ်ရိုးရှင်းပြီး အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော ပြင်ပသံလွင်ဆီဖြင့် ၎င်းသည် အထူးဖြစ်လာနိုင်သည်။ ရိတ်သိမ်းပြီးနောက်၊ aubergine သည် ရက်အနည်းငယ်သာ သိမ်းထားနိုင်သည်- ဆောင်းရာသီအတွက် ၎င်းတို့ကို အိုးထဲတွင် ထည့်ထားရန် ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသည်မှာ အမှန်ပင် သက်သာရာရစေသည် ၊ ထို့ကြောင့် လအတော်ကြာအောင် ထိန်းသိမ်းနည်းကို ဤတွင် ဖော်ပြထားပါသည်။

ဘေးကင်းသောထိန်းသိမ်းမှုတစ်ခုပြုလုပ်ပါ

အဆီထဲတွင် aubergines အတွက် ရိုးရာဟင်းချက်နည်းကို မရှင်းပြမီ၊ ပြင်ဆင်မှုစားသုံးမည့်သူများ၏ ကျန်းမာရေးကို ကာကွယ်ရန် သတိပေးချက်ပေးရန် အရေးကြီးပါသည်။ နှိုးဆော်သံကို မဖန်တီးဘဲ၊ ဤစာရွက်အမျိုးအစားတွင် botox သည် တကယ့်အန္တရာယ် ဖြစ်ကြောင်း သိရန်ကောင်းပါသည်။ ကံကောင်းထောက်မစွာ ရှောင်ရန်မခဲယဉ်းပါ၊ အထူးသဖြင့် ဘက်တီးရီးယားများကို ချေဖျက်ရန် အက်ဆစ်ကိုသုံးခြင်းဖြင့်။

ဆီထဲတွင် ပြင်ဆင်မှုများသည် သေချာပေါက် ရိတ်သိမ်းထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ထိန်းသိမ်းရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဥယျာဉ် ။ ၎င်းတို့ကို အဆိပ်သင့်စေခြင်းမရှိဘဲ ပြင်ဆင်ရန်အတွက် အခြေခံတစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုဆိုင်ရာ ကြိုတင်ကာကွယ်မှုများ၊ အိုးများကို ပိုးသတ်ပြီး botulinum အဆိပ်အတောက်ကို ရှောင်ရှားရန်အတွက် ရှာလကာရည်၏ အချဉ်ဓာတ်ကို အသုံးပြု၍ အနှစ်ချုပ်ပေးနိုင်ပါသည်။လုံခြုံသောထိန်းသိမ်းနည်းကို ဆောင်းပါးတွင် ဖတ်ရှုပါ။

ဤကိစ္စတွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ အိမ်လုပ် သရက်ပင်များအတွက် သင်သည် ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို အချဉ်ဓာတ်ဖြစ်စေရန် ရေနှင့် ရှာလကာရည်အရည် (( အနည်းဆုံး 6% နှင့်။ pasteurization တိုတောင်းပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ချက်ပြုတ်ခြင်းကို ခံနိုင်ရည်ရှိစေရန်အတွက် သေးငယ်သော 250 ml အိုးငယ်များကို အသုံးပြု၍ လုံလောက်သောကြီးမားသော aubergines များကို ဖြတ်တောက်ရန် အကြံပြုပါသည်။ ဤရိုးရှင်းသော ကြိုတင်ကာကွယ်မှုများကို လိုက်နာခြင်းဖြင့် သင်သည် ဆောင်းရာသီတစ်လျှောက်လုံး ဘူးထဲတွင် သင်၏ aubergines များကို ခံစားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

ရှလကာရည်သည် လုံခြုံအောင်ပြုလုပ်ရန် တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းမဟုတ်ပါ၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ ဟင်းချက်နည်းတွင်လည်း ၎င်းကိုအသုံးပြုသောကြောင့်၊ aubergines အတွက် အပိုတန်ဖိုးကို ယူဆောင်လာပေးသော အရသာတစ်မျိုး။ ရှလကာရည်မပါသောဆီတွင်ရှိသော aubergines အတွက် ချက်ပြုတ်နည်းများလည်း ရှိပါသည်- သတိနှင့်သာ လုပ်ဆောင်နိုင်သောအရာများ ရှာလကာရည်ဖြင့် ရောထားသော ကျမ်းပိုဒ်ပါ ညွှန်ကြားချက်များမှ ဖယ်ရှားပစ်ရန် မလုံလောက်ပါ။

ဆီထဲတွင် aubergines အတွက် ဂန္တဝင် ဟင်းချက်နည်း

ဒါပေမယ့် နောက်ဆုံးတော့ ဆီမှာရှိတဲ့ aubergines အတွက် အိမ်လုပ် ချက်နည်း ကို လာကြည့်ရအောင်၊ အဖွားရဲ့ ချက်နည်းနဲ့ မကြာခဏ ဆင်တူတဲ့ ဂန္တဝင် ဟင်းချက်နည်းကို မိတ်ဆက်ပေးလိုက်ပါတယ်။

စတင်ရန် သခွားသီးများကို ရေဆေးပါ ၊ အခြောက်ခံပြီး အတုံးများ အထူ ၁ စင်တီမီတာခန့် လှီးဖြတ်ပါ။ အချပ်များကို colander ဖြင့်စီပြီး ဆားအနည်းငယ်ထည့်ကာ စုပ်ယူထားသော စက္ကူတစ်ရွက်ကို အလွှာတစ်ခုနှင့်တစ်ခုကြားတွင် ထားပေးပါ။အခြား အသီးအရွက်များ ရေများဆုံးရှုံးစေရန် မိနစ် 30 ခန့် အနားပေးပါ။

သခွားသီးများ အချောင်းများ အထူ 1 စင်တီမီတာ ဖြတ်ပါ။ ဆားရည်အနည်းငယ်နှင့် ရှာလကာရည်တို့ကို ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပြီးနောက် သခွားသီးများကို ရှာလကာရည် တွင် ၂ မိနစ်ခန့် တစ်ကြိမ်လျှင် အနည်းငယ်ပြုတ်ပါ။ ၎င်းတို့ကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး သန့်ရှင်းသော လက်ဖက်ရည်သုတ်ပုဝါပေါ်တွင် ထားပေးပါ။

ရေစင်အောင်ဆေးပါ နံနံပင် နှင့် ကြက်သွန်ဖြူ ။ ကြက်သွန်ဖြူမွှာကို လေးမွှာစီခွဲ၍ နံနံပင်နှင့် နံနံပင်တို့နှင့်အတူ ၁ မိနစ်ခန့် ရေဆေးပြီး ရှာလကာရည်နှင့် ပြုတ်ပါ။ ရေစင်အောင်ဆေးပြီး အခြောက်ခံလိုက်ပါ။

ကြက်သီးနွေးနွေးလေးဖြစ်ပြီဆိုရင်တော့ ရေများများထုတ်ဖို့ အဝတ်ကိုပိတ်ပြီး သခွားသီးတွေကို ကောင်းကောင်းညှစ်ပါ။ ၎င်းတို့ကို အအေးခံပြီး ခြောက်အောင်ထားပါ။

သခွားသီးများကို ယခင်ပိုးသတ်ထားသော အိုးများတွင် ခွဲထားပါ တစ်လုံးစီတွင် ကြက်သွန်ဖြူ ၂ မွှာနှင့် နံနံပင်အနည်းငယ်ထည့်ပါ။ နေရာလွတ်များကိုဖယ်ရှားရန်နှင့် အစွန်းမှ 2 စင်တီမီတာအထိ အိုးများကိုဖြည့်ရန် ၎င်းတို့အား ကောင်းစွာနှိပ်ပါ။ အစွန်းမှ တစ်စင်တီမီတာအထိ ဆီနှင့် ဖုံးအုပ်ကာ လေပူဖောင်းများ မကျန်အောင် ဂရုစိုက်ပါ။ ပိုးသတ်ထားသော spacer ကို ဘူးတစ်ခုစီတွင် ထည့်ပြီး ပိုးသတ်ထားရမည်မှာ သိသာထင်ရှားသော ဦးထုပ်များနှင့် ပိတ်ပါ။ လိုအပ်ပါက ဆီများများထည့်ပါ။

တစ်နာရီလောက် ငြိမ်ထားလိုက်ပါ။

ဒယ်အိုးထဲတွင် အဝတ်သန့်ဖြင့် ထုပ်ထားသော အိုးများကို ရေအေးဖြင့် ကောင်းစွာဖုံးအုပ်ထားကာ အိုးများကို ဖုံးအုပ်ထားရပါမည်။အိုးများထက် အနည်းဆုံး ၄-၅ စင်တီမီတာ မြင့်ပါစေ။ အပူပေး၍ အမြန်ဆူအောင်တည်ပါ။ အိုးထဲရှိ သခွားသီးများကို ပွက်ပွက်ဆူမှ မိနစ် ၂၀ ခန့် ကပ်ပေးပါ။ မီးပိတ်၊ အအေးခံပြီး အိုးများကို ရေထဲမှ ဖယ်ရှားပါ။ vacuum ဖြစ်ပေါ်လာပြီး aubergines များကို ဆီကောင်းကောင်းဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားကြောင်း စစ်ဆေးပါ။ ပြီးပါပြီ- ကျွန်ုပ်တို့၏ ဆီထဲတွင်ရှိသော aubergines အိုး အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ ၊ သို့သော် အသီးအရွက်များ အရသာရှိစေရန်အတွက် စားသုံးရန် မကုန်မီ တစ်လခန့် အိုးထဲတွင် ထားပါ။

အကြံပြုချက် နောက်ဆုံးတစ်ခု : aubergines သည် အနံ့အရသာရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်ပြီး ဆီ၏အရသာအတွက် နေရာလွတ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် အရည်အသွေးပြည့်မီသော ပြင်ပသံလွင်ဆီ ကို ရွေးချယ်ရန်နှင့် ကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေးဖြင့် ရွေးချယ်ခြင်းသည် ကောင်းမွန်ပါသည်။ စျေးပေါသောဆီဖြင့် သိုလှောင်မှုပြုလုပ်ပါက တူညီမည်မဟုတ်ပါ၊ အထူးသဖြင့် ငွေကုန်သက်သာစေရန် အပျိုစင်မဟုတ်သောတစ်မျိုးကို ရွေးချယ်ပါ။

ဂန္ထဝင်ဟင်းချက်နည်းအမျိုးမျိုး

သခွားမွှေးဆီတွင် ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ချေးငှားပြီး ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် အရသာရှိနိုင်သည် ။ အောက်တွင် အခြေခံချက်ပြုတ်နည်းအတွက် ဖြစ်နိုင်ချေနှစ်မျိုးကို သင်တွေ့ရပါမည်။

• ငရုတ်ကောင်းပူပူ ။ အစပ်ကြိုက်ရင် ငရုတ်ကောင်းပူပူကို ဆီထဲမှာ ထည့်နိုင်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ကြက်သွန်ဖြူအတွက် ချက်နည်းတွင် ရှင်းပြထားသည့်အတိုင်း ကောင်းစွာဆေးကြောပြီး ရှာလကာရည်နှင့် အက်စစ်ဖြစ်အောင် ဂရုစိုက်ပါ။
• Min နှင့် ပင်စိမ်း။ နံနံပင်အပြင် , သင်လုပ်နိုင်သည်ပင်စိမ်း (သို့) လတ်ဆတ်သော mint ဖြင့် ဆီထဲတွင် aubergines ကို အရသာခံပါ။ botulinum toxin အန္တရာယ်ကို ရှောင်ရှားရန်အတွက် အသုံးမပြုမီ ဤအနံ့အရသာများကိုလည်း အက်စစ်ဖြစ်အောင် ထပ်မံပြုလုပ်ရပါမည်။

ရှာလကာရည်မပါဘဲ ဆီထဲတွင်ရှိသော Aubergines

ရှလကာရည်သည် အိမ်လုပ်ချက်ပြုတ်နည်း၏ အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့အဆိုပြုထားသော အဆီထဲတွင် aubergines သည် ရှင်းပြထားပြီးဖြစ်သည့်အတိုင်း botox ပြဿနာများကို ကာကွယ်ပေးသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ချဉ်သောအရသာကို မကြိုက်သူအချို့ သို့မဟုတ် အရသာတွင် ဤဒိန်ချဉ်၏ အနှောက်အယှက်ဖြစ်ခြင်းကို ရှောင်ရှားလိုကြသော အချို့သောသူများသည် ထောပတ်သီး၏ အရသာနှင့် ၎င်းတို့ကို နှစ်မြှုပ်ထားသည့် သံလွင်ဆီ၏ အရသာကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ ခံစားရစေရန် နှစ်သက်ကြသူများလည်း ရှိပါသည်။

ရှာလကာရည်နှင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုဘဲ သခွားသီးကို အခြားနည်းလမ်းများဖြင့် ပြုလုပ်နိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့် သင်သည် စံသတ်မှတ်ချက်မရှိဘဲ ရှာလကာရည်မပါဘဲ အိမ်လုပ်ချက်နည်းကို မတီထွင်ပါနှင့် ၊ ဤဆောင်းပါးပါ ညွှန်ကြားချက်များကို မွမ်းမံပြင်ဆင်ခြင်း သို့မဟုတ် ချက်ချက်ထဲမှ ရှာလကာရည်ကို ဖယ်ရှားခြင်း အဖွား ဤအယူအဆကို အကြိမ်ပေါင်းများစွာ ထပ်ခါထပ်ခါ ခွင့်လွှတ်ပါ၊ သို့သော် ကျန်းမာရေးသည် ရယ်စရာမဟုတ်ပါ၊ ပြင်ဆင်မှုတွင် အမှားတစ်ခုကြောင့် တစ်စုံတစ်ဦးမှ မဖျားမနာစေရန် ရည်ရွယ်ချက်ဖြစ်သည်။

ရှလကာရည်အသုံးမပြုဘဲ ဘေးကင်းစွာ သိမ်းဆည်းထားရန် သင်သုံးနိုင်သည်။ အခြားနည်းလမ်း ၊ banal အများစုမှာ အချဉ်ဓာတ်မြင့်မားသော ရှာလကာရည်ကို အခြားအရာများနှင့် အစားထိုးရန်ဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းနှင့် ဆင်တူသော အရသာများကို ပုံတူကူးရန် စွန့်စားသောကြောင့် အရသာအကြောင်းအတွက် အခြားရွေးချယ်စရာများကို ရှာဖွေနေလျှင် ၎င်းသည် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းမဟုတ်ပေဆိုရယ်အရွက်။ တရားဝင်သောအခြားရွေးချယ်စရာမှာ ဆား - ဆားရည်အိုင်လုပ်ပါက ဟင်းချက်ချက်တွင် ရှာလကာရည်အသုံးပြုမှုကို အန္တရာယ်မရှိဘဲ ကျော်လွှားနိုင်သည်။ ဤကိစ္စတွင်၊ သင်သည် ကြံဖန်ဖန်တီးရန် မလိုအပ်ပါ- ထိန်းသိမ်းထားသော အရည်၏ မှန်ကန်သော ဆားငန်ဓာတ် လိုအပ်ပါသည်။

မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ ရှာလကာရည်မပါဘဲ ဟင်းချက်နည်းများ ပြုလုပ်ရန် သတိထားရန်မှာ မရှိမဖြစ် လိုအပ်သည်၊ အကြံပြုချက်မှာ ဖတ်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ ကျန်းမာရေးဝန်ကြီးဌာန၏ အိမ်တွင် အကာအရံများကို ပြင်ဆင်နည်း လမ်းညွှန်ချက်များ၊ ၎င်းတို့သည် အလွန်ပြည့်စုံပြီး ရှင်းလင်းပါသည်။

Fabio နှင့် Claudia မှ ချက်ပြုတ်နည်း (ပန်းကန်ပေါ်ရှိ ရာသီများ)

Orto Da Coltivare မှ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းများအားလုံးကို ဖတ်ပါ။