لسن هڪ سبزي آهي جيڪا باورچی خانه ۾ ڪيترن ئي استعمالن ۽ قابل ذڪر فائدي واري خاصيتن سان آهي ، ان ڪري هي فصل، للياسي خاندان مان، خانداني سبزي باغ ۾ ڪڏهن به غائب نه ٿيڻ گهرجي.

هڪ خاندان جي واهپي کي پورو ڪرڻ لاءِ توهان کي وڏي ايڪسٽينشن جي ضرورت نه آهي، بهتر ٿيندو ته اسان جي باغ جي هڪ ڪنڊ کي ڪٽي لوسن جي پوک پوکجي، Allium sativum .

اها هڪ سبزي آهي جيڪا عام طور تي سياري دوران يا فيبروري ۾، بهار جي شروعات کان اڳ پوکي ويندي آهي. لونگ جي لونگ يا لونگ کي پوکيو ويندو آهي، جيڪو ٻوٽي کي زندگي ڏئي ٿو، جيستائين اهو اونهاري ۾ ختم ٿئي ٿو، ڪيترن ئي لونگن مان ٺهيل لونگ جي سر جي ٺهڻ سان.

Index of content

ٻوٽي جون خاصيتون

The Allium sativum هڪ بلبس بارہماسي جڙي ٻوٽي آهي، جيڪو قديم زماني کان مشهور آهي ۽ ايشيائي نسل جو آهي، اسان پنهنجي باغن ۾ ان کي سالياني طور پوکيون ٿا پوءِ ٻيهر پيدا ڪريون ٿا. ان کي لونگ جي ذريعي لونگ جي لونگ جي ورهائڻ سان .

بلب کي حفاظتي ٽنگ سان محفوظ ڪيو ويندو آهي ۽ اندروني طور تي لونگ جي مختلف تعداد تي مشتمل هوندو آهي، 6 کان 25 تائين. هر لونگ ۾ هڪ ڪُلي هوندي آهي جيڪا جنم ڏئي سگهي ٿي. نئين ٻوٽي ڏانهن.

لسن جو گل

لسن جو ٻوٽو تمام خوبصورت آهي، ان ۾ ڇت جي شڪل جو ٻوٽو آهي.

لسن جا مختلف قسم آهن جيڪي موجوده فلورال بيچلر ، جنهن کي بگولو پڻ سڏيو ويندو آهيلہسن جو ، ان کي ضرور ڪٽيو وڃي ڇاڪاڻ ته گلن ۾ وڃڻ وارو ٻوٽو توانائيءَ کي ورهائي ٿو ۽ بلب جو گهٽ حصو ترقي ڪري ٿو، جيڪو پوک ڪندڙ جي فائدي ۾ آهي. حقيقت ۾، بگولو تمام سٺو آهي، خاص طور تي پاستا کي ذائقو ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي (پين ۾ پکڙيل يا ٿلهي ٿيل)، اهو اصل ۽ دلچسپ ٿي سگهي ٿو، تنهنڪري ان کي وڌڻ ڏيو جيڪڏهن توهان هڪ قسم ڳوليندا آهيو جيڪا گلن واري هجي (جهڙوڪ سلمونا جو لال لہسن) .

لوسن جي لونگ پوکڻ

12>

مثالي آبهوا ۽ مٽي . لہسن کي هلڪي مٽي پسند آهي ۽ سڀني بلبس ٻوٽن وانگر اهو پاڻي جي جمود کان ڊڄندو آهي. ان کي خاص خيال جي ضرورت نه آهي، اهو لڳ ڀڳ سڀني مٽي، جيتوڻيڪ غريب ۽ سٽي، ۽ تقريبن سڀني موسمي حالتن سان، سخت سردي جي مزاحمت پڻ ڪري ٿو (اهو گرمي پد -15 ° C تائين برداشت ڪري سگهي ٿو). سڀ کان وڌيڪ موزون پي ايڇ ٿورڙو تيزابي آهي، 6 ۽ 7 جي وچ ۾.

فرٽيلائيزيشن. اهو بهتر آهي ته ان کي نامياتي ڀاڻن سان گڏ نه وڌو وڃي ته جيئن روٽ سسٽم جي سڙڻ جي حق ۾ نه هجي. عام طور تي، لوسن کي گهڻو ڀاڻ جي ضرورت نه هوندي آهي ۽ مٽي ۾ سلفر جي موجودگي کي پسند ڪندو آهي.

ڪڏهن ۽ ڪيئن پوکيو . لونگ (بلبل) پوکڻ سان ٻيهر پيدا ٿئي ٿو جيڪي بلب (سر يا سر) کي ورهائڻ سان حاصل ڪيا ويندا آهن. لہسن جون لونگون قطارن ۾ پوکي وينديون آھن، انھن کي ٿورو دفن ڪري، مٿي جي منھن سان. بلبل نومبر يا فيبروري ۾ پوکيا ويندا آهن، پيداوار 5-6 مهينن بعد پوکي ويندي. لاءِانھن لاءِ جيڪي وڌيڪ سکڻ چاھين ٿا، مان سفارش ڪريان ٿو پڙھڻ لاءِ وقف ڪيل آرٽيڪل لوسن جي لونگ پوکڻ لاءِ.

لسن پوکڻ جو نمونو . بلبلن جي وچ ۾ فاصلو برقرار رکڻو پوندو قطار جي وچ ۾ 20 سينٽي ۽ قطار سان 10 سينٽي ميٽر. اسان هر چورس ميٽر ۾ 20 يا 30 لونگ داخل ڪري سگهون ٿا.

جيڪڏهن زمين تمام ڳري ۽ مٽيءَ واري آهي، ته ان ڳالهه کي يقيني بڻائڻ ضروري آهي ته پاڻي هليو وڃي ۽ جمود نه ٿئي، ان لاءِ مٽيءَ کي گهرجي. تمام گهڻو ڪم ڪيو وڃي ۽ جتي توهان پوکيو ٿا ان کي مٿي ڪري پورچ (يا باليچر) ٺاهڻ جو سوچي سگهو ٿا.

لہسن جي پوک ڪريو

بيگولي کي ڪٽيو. ان ۾ قسمون جيڪي گلن ۾ وڃن ٿيون، اهو ضروري آهي ته لوسن جي "bigolo" کي ڪٽيو وڃي، جيئن اڳ ۾ ئي بيان ڪيو ويو آهي.

گھمڻ ۽ وچڙائڻ. خانداني باغ ۾، لوسن ڪيترن ئي ڀاڄين لاء سٺو پاڙيسري آهي. , جيئن ته گاجرا, celery, گوبي ۽ سلاد, radishes. ان کي گھمايو وڃي ته ان کي ساڳي پلاٽ تي ٻوڙڻ کان پاسو ڪيو وڃي، ان کي ٻين ليلياسيا جي پيروي ڪرڻ نه گهرجي جهڙوڪ پياز، ليڪ، اسپرگس.

آبپاشي

لسن ۾ پوکجي. کليل ميدان ۾ ان کي وڌيڪ آبپاشي جي ضرورت نه هوندي آهي، عام طور تي برسات ڪافي هوندي آهي، بهار ۽ اونهاري جي وچ واري مهينن ۾ جيڪڏهن برسات تمام گهڻي نه پوي ته سٺي سائيز جي بلب سان پاڻي ڏيڻ مفيد ٿي سگهي ٿو. جڏهن بلب تيار ڪيو وڃي، ان کي وڌيڪ ويلو نه ڪيو وڃي ته جيئن مولڊ ۽ بيمارين جو سبب بڻجن جيڪي بلب سڙي وڃن، سختي سان ڪنهن به آبپاشي کان بچڻ لاءِ.پوکڻ کان اڳ جي آخري مهيني ۾.

لوسن کي ٿانوَن ۾ پوکڻ

لسن کي ٿانوَ ۾ به رکي سگهجي ٿو، ائين ڪرڻ لاءِ عام احتياطي تدبيرون صحيح آهن جيڪي سڄي بالڪوني باغ لاءِ جائز آهن. لہسن کي خاص طور تي هڪ سٽي ۽ پاڻي ڀرڻ واري مٽي جي ضرورت آهي، جنهن ۾ ٿانءَ جي تري ۾ بجر جو هڪ پرت هجي، ۽ ڪڏهن به ضرورت کان وڌيڪ آبپاشي نه هجي. اهو پڻ مشورو ڏنو ويو آهي ته مٽي کي ڀاڻ يا ڀاڻ جي گولن سان نه ڀريو وڃي.

لوسن جي سرن کي گڏ ڪرڻ ۽ ذخيرو ڪرڻ

ڪڏهن فصل لائڻ. لسن جي بلب کي 5 تي فصل ڪيو ويندو آهي. - لونگ پوکڻ کان 6 مهينا. جڏهن ٻوٽو موڙي ٿو ۽ خالي ڪري ٿو ته اسان سمجهي سگهون ٿا ته اهو فصل جي پوک جو وقت آهي، حقيقت ۾ اهو ٿئي ٿو ڇاڪاڻ ته پنن ۽ بلب جي وچ ۾ ڪلوروفل جي بدلي ۾ مداخلت ڪئي وئي آهي. اسٽيم کي موڙڻ جو ڪو به مطلب نه آهي، ڪلوروفيل جي بدلي پاڻ کي روڪي ٿو. جڏهن لوسن سڪڻ شروع ٿئي ٿو، تڏهن اسان ان کي گڏ ڪري ان کي زمين تان هٽائي هڪ يا ٻه ڏينهن سج ۾ سڪي ڇڏيون ٿا.

بلب کي محفوظ ڪرڻ . لڻڻ کان پوءِ، اسان لوسن کي ڪجهه ڏينهن لاءِ سج ۾ سڪي ڇڏيندا آهيون، ان کان پوءِ ان کي ٺڪر کان پري رکڻ لاءِ ان کي ٿڌي، ڇانوَ واري هنڌ ٽنگيو ويندو آهي. اسان لوسن جي سرن کي به لڪڻ لاءِ braids ۾ گڏ ڪري سگهون ٿا. هن ڀاڄيءَ کي ڪيئن محفوظ ڪجي، ان بابت وڌيڪ معلومات حاصل ڪرڻ لاءِ، توهان لوسن جي سرن کي ڪيئن محفوظ رکڻ جي باري ۾ آرٽيڪل پڙهي سگهو ٿا.

ٻوٽن جي پرجيز ۽ بيماريون

اسان هيٺ ڏنل فهرستن جي فهرست ڏيون ٿا.مشڪلاتون جن ڏانهن ڌيان ڏيڻ ضروري آهي لوسن جي نامياتي پوک ۾، قدرتي طريقن سان ممڪن مداخلت سان.

لوسن لاءِ نقصانڪار حشرات

• سفيد ٺهيل . هڪ ٻي cryptogamous بيماري جنهن جي خاصيت پنن تي ٿلهي پتينا سان ٿئي ٿي، جنهن کان پوءِ پيلا ٿي وڃن ٿا. سفيد روٽ بابت وڌيڪ ڄاڻو.
• گارلڪ فلائي . هن حشر جو لاروا بلب جي ذريعي جمع ٿيل آهن جيڪي ان جي ٽنگ کائيندا آهن ۽ بيڪٽيريا، وائرس ۽ ٻين بيمارين جي شروعات کي پسند ڪن ٿا. هي حشر سال ۾ ٽن/چار نسلن ۾ پيدا ٿئي ٿو، پهريون آهي ٻوٽي لاءِ سڀ کان وڌيڪ نقصانڪار.
• نيماٽوڊس.

لوسن جون بيماريون

• ڊائوني ملڊيو . ڏکوئيندڙ بيماري جيڪا ڳاڙهي رنگ ۽ پنن تي داغ سان ظاهر ٿئي ٿي، ان کي ٽامي سان روڪيو وڃي ٿو ته جيئن ان کي بلب تائين پکڙجڻ کان روڪيو وڃي.
• Fusariosis. Fusarium ڀاڄين تي پکڙيل سڀ کان وڌيڪ پکڙيل cryptogamic بيمارين مان هڪ آهي.
• Rust. اهو پنن تي پيلي رنگ جي دڳن سان ظاهر ٿئي ٿو، اها هڪ ڦڦڙن جي بيماري آهي، جنهن جو مقابلو نامياتي باغباني ۾ ڪيو ويندو آهي. ٽامي جو استعمال.
• بلب جو سڙڻ ، ڦڦڙن جي ڪري. اهو تڏهن ٿئي ٿو جڏهن ٽينڪ خراب ٿي وئي هجي يا سڪل صحيح نموني سان نه ٿي هجي.
• سفيد ٺهيل . هڪ ٻي cryptogamous بيماري جنهن جي خاصيت پنن تي ٿلهي نموني سان ٺهيل آهي، جيڪا هيٺ ڏنل آهي.پيلو ٿيڻ. سفيد روٽ بابت وڌيڪ ڄاڻو.
• گارلڪ فلائي . هن حشر جو لاروا بلب جي ذريعي جمع ٿيل آهن جيڪي ان جي ٽنگ کائيندا آهن ۽ بيڪٽيريا، وائرس ۽ ٻين بيمارين جي شروعات کي پسند ڪن ٿا. هي حشر سال ۾ ٽن/چار نسلن ۾ پيدا ٿئي ٿو، جيڪو پهريون آهي ٻوٽي لاءِ سڀ کان وڌيڪ نقصانڪار آهي.
• نيماٽوڊس.

مختلف قسم جا لہسن

• اڇو لہسن. عام طور تي ان جي پيداوار تمام سٺي هوندي آهي ۽ ان ڪري اهو سڀ کان وڌيڪ پوکيو ويندو آهي. سفيد لہسن جو سڀ کان عام قسم Piacenza garlic آهي، وڏي مٿو سان. ان کان پوءِ هتي آهن ڪاراگليو جو لہسن ، جيڪو Piedmontese نسل جو آهي.
• گلابي لہسن. خاصيت Agrigento ۽ Naples اٽليءَ ۽ فرينچ Lautrec ۾، هي هڪ نازڪ ذائقي وارو لہسن آهي، جيڪو ٿوري وقت لاءِ رکيو ويندو آهي ۽ تازو استعمال لاءِ پوکيو ويندو آهي.
• ڳاڙهو لہسن . مضبوط ذائقو مختلف قسم. ڳاڙهي چمڙيءَ وارن قسمن ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور آهي سلمونا ، جيڪو گلن ۾ وڃڻ وارن ٿورن مان هڪ آهي. اڃا تائين گلن جي منظرنامي سان گڏ، ويٽربو علائقي ۾ پوکيل هڪ قديم قسم آهي، پروسينو لہسن . ان کان پوءِ ٽريپاني نوبيا جو ڳاڙھو لہسن آھي ٻارھن لونگن ۾، جيڪو پنھنجي شديد خوشبوءَ ۽ تيز خوشبوءَ لاءِ مشهور آھي.

ويل ڊي چيانا يا هاٿي جو لہسن“ بدران اھو آھي. نهمناسب طور تي لوسن جو هڪ قسم: اهو هڪ مختلف نباتاتي نسل آهي، جيتوڻيڪ اهو خاصيتن ۽ پوکيءَ جي طريقي جي لحاظ کان لوسن سان تمام گهڻو هڪجهڙائي رکي ٿو. هزارين سالن تائين پوکيو ويو، اهو اڳ ۾ ئي قديم مصر ۾ پوکي چڪو هو. مشهور توحيد جي مطابق، اهو جادوگرن ۽ ويمپائر کي ڀڄائي ٿو، ۽ هڪ مصالحو هجڻ کان علاوه، اهو هميشه مشهور دوائن ۾ استعمال ڪيو ويو آهي ۽ فائيٽوٿراپي ۾ هڪ قيمتي ٻوٽو سمجهيو ويندو آهي.

لہسن جي شفا جي خاصيتن جي هڪ ڊگهي لسٽ ٺاهي سگهجي ٿي، سڀ کان وڌيڪ دلچسپ اهو آهي ته ايليسن جي ڪري جراثيم ڪش اثر، جيڪو هڪ قسم جي قدرتي اينٽي بايوٽڪ آهي، پريشر ريگيوليٽر خاصيتون ۽ بلڊ شوگر جي خلاف انسولين جهڙو عمل.

آرٽيڪل پاران Matteo Cereda