Սխտորը խոհանոցում բազմաթիվ կիրառություններ ունեցող բանջարեղեն է և ունի ուշագրավ օգտակար հատկություններ , այդ իսկ պատճառով այս բերքը, որը պատկանում է Liliaceae ընտանիքին, երբեք չպետք է բացակայի ընտանեկան բանջարանոցում:

Ընտանիքի սպառումը բավարարելու համար մեծ ընդարձակման կարիք չկա, ավելի լավ կլինի մեր այգու մի անկյունը կտրենք սխտորի բույսը մշակելու համար, Allium sativum .

Բանջարեղեն է, որը սովորաբար ցանվում է ձմռանը կամ փետրվարին , մինչեւ գարնան սկիզբը։ Տնկվում է մի պճեղ կամ պճեղ սխտոր, որը կենդանություն կտա բույսին, մինչև այն ավարտվի ամռանը՝ բազմաթիվ մեխակներից կազմված սխտորի գլխիկի ձևավորմամբ։

Բովանդակության ցուցիչ

Բույսի առանձնահատկությունները

allium sativum հնագույն ժամանակներից հայտնի և ասիական ծագում ունեցող սմբակավոր բազմամյա խոտաբույս ​​է, որը մեր այգիներում մշակում ենք որպես տարեկան այնուհետև բազմանում։ այն մեխակների միջոցով՝ բաժանելով սխտորի մեխակները :

Լամպը պաշտպանված է պաշտպանիչ զգեստով և ներքևում պարունակում է մեխակների փոփոխական քանակ՝ 6-ից մինչև 25: Յուրաքանչյուր մեխակ պարունակում է բողբոջ, որը կարող է առաջացնել: նոր բույսին:

Սխտորի ծաղիկը

Սխտորի ծաղիկը շատ գեղեցիկ է, ունի հովանոցաձև ծաղկաբույլ:

Կան սխտորի տեսակներ, որոնք ներկայացնել ծաղկային ամուրին , որը նաև կոչվում է բիգոլոսխտորից , այն պետք է կտրել, քանի որ ծաղկի մեջ մտնող բույսը ցրում է էներգիան և ավելի քիչ զարգացնում լամպի այն մասը, որը հետաքրքրում է աճեցնողին: Իրականում, բիգոլոն շատ լավն է, հատկապես օգտագործվում է մակարոնեղենի համը համեմելու համար (տապակած կամ տապակած), այն կարող է լինել օրիգինալ և հետաքրքիր, այնպես որ թող այն աճի, եթե գտնեք ծաղկող բազմազանություն (օրինակ՝ Սուլմոնայի կարմիր սխտորը): .

Սխտորի պճեղներ ցանելը

Իդեալական կլիմա եւ հող ։ Սխտորը սիրում է թեթև հող և ինչպես բոլոր սոխուկավոր բույսերը, նա վախենում է ջրի լճացումից: Այն առանձնահատուկ խնամք չի պահանջում, հարմարվում է գրեթե բոլոր հողերին, նույնիսկ աղքատներին և ավազոտ հողերին, ինչպես նաև գրեթե բոլոր կլիմայական պայմաններին, դիմադրելով նաև ուժեղ ցրտին (դիմանում է մինչև -15°C ջերմաստիճանի): Ամենահարմար ph-ը թեթևակի թթվային է՝ 6-ից 7-ի սահմաններում:

Բեղմնավորում: Ավելի լավ է չչափազանցել օրգանական պարարտանյութերով, որպեսզի չնպաստի արմատային համակարգի փտմանը: Ընդհանրապես, սխտորը շատ պարարտանյութի կարիք չունի և սիրում է հողում ծծմբի առկայությունը:

Ե՞րբ և ինչպես ցանել : Սխտորը բազմանում է՝ տնկելով այն մեխակները (փուլիկներ), որոնք ստացվում են լամպը (գլուխը կամ գլուխը) բաժանելով։ Սխտորի մեխակները տնկվում են շարքերով՝ մի փոքր թաղելով ծայրը դեպի վեր։ Սոխուկները ցանում են նոյեմբերին կամ փետրվարին, բերքը կհավաքվի 5-6 ամիս հետո։ Համարնրանց, ովքեր ցանկանում են ավելին իմանալ, խորհուրդ եմ տալիս կարդալ սխտորի մեխակ ցանելուն նվիրված հոդվածը:

Սխտորի տնկման օրինաչափություն : Լամպերի միջև պահպանվող հեռավորությունները պետք է լինեն 20 սմ տողերի միջև և 10 սմ շարքի երկայնքով: Յուրաքանչյուր քառակուսի մետրում կարող ենք 20 կամ 30 մեխակ դնել:

Եթե հողը շատ ծանր է և կավային, ապա պետք է համոզվել, որ ջուրը հոսում է և չի լճանում, այդ պատճառով հողը պետք է. կարելի է շատ աշխատել, և կարելի է մտածել շքամուտքեր (կամ բաուլատուրա) պատրաստել՝ բարձրացնելով այն մահճակալը, որտեղ ցանում եք:

Մշակեք սխտոր

Կտրեք բիգոլին: սորտերը, որոնք ծաղկում են, կարևոր է կտրել սխտորի «բիգոլո»-ն, ինչպես արդեն բացատրվել է:

Պտտումը և փոխադարձ մշակումը: Ընտանեկան այգում սխտորը լավ հարևան է շատ բանջարեղենի համար: , օրինակ՝ գազար, նեխուր, կաղամբ և աղցաններ, բողկ։ Այն պետք է պտտել՝ խուսափելով այն նույն հողամասում վերատնկելուց, ինչպես նաև չպետք է հետևի մյուս շուշանազգիներին, ինչպիսիք են սոխը, պրասը, ծնեբեկը:

Ոռոգում

Սխտոր աճեցված է բաց դաշտում այն ​​շատ ոռոգման կարիք չունի, ընդհանրապես անձրևները բավարար են, գարնանից ամառ ընկած ամիսներին, եթե շատ անձրև չի գալիս, կարող է օգտակար լինել ոռոգել լավ չափի սոխուկներ ունենալու համար: Երբ լամպը զարգացած է, այն այլևս չպետք է թրջվի, որպեսզի չպաշտպանեն բորբոսն ու հիվանդությունները, որոնք առաջացնում են լամպի փտում, խստորեն խուսափելու ցանկացած ոռոգումից:Բերքահավաքից առաջ վերջին ամսվա ընթացքում:

Սխտոր աճեցնելը կաթսաներում

Սխտորը կարելի է պահել նաև ամանների մեջ, դրա համար գործում են ընդհանուր նախազգուշական միջոցները, որոնք գործում են ամբողջ պատշգամբի պարտեզի համար: Հատկապես սխտորը պահանջում է ավազոտ և ցամաքող հող, կաթսայի հատակին խիճի շերտով և երբեք ավելորդ ոռոգում : Ցանկալի է նաև հողը չպարարտացնել գոմաղբով կամ գոմաղբի գնդիկներով:

Սխտորի գլխիկների հավաքում և պահպանում

Ե՞րբ է բերքահավաքը: Սխտորի սոխուկները հավաքվում են 5-ին: -6 ամիս մեխակը ցանելուց հետո։ Երբ ցողունը թեքվում և դատարկվում է, մենք կարող ենք հասկանալ, որ բերքահավաքի ժամանակն է, իրականում դա տեղի է ունենում, քանի որ քլորոֆիլի փոխանակումը տերևների և լամպի միջև ընդհատվում է: Ցողունը թեքելն անիմաստ է, քլորոֆիլային փոխանակումն ինքնին դադարում է։ Երբ սխտորը սկսում է չորանալ, մենք հավաքում ենք այն՝ հանելով այն գետնից և թողնելով այն չորանա մեկ-երկու օր արևի տակ:

Պահպանելով լամպերը . Բերքահավաքից հետո սխտորը մի քանի օր թողնում ենք չորանա արևի տակ, ապա բորբոսից հեռու պահելու համար կախում են զով, ստվերային տեղերում։ Կարող ենք նաև սխտորի գլուխները հյուսքերով հավաքել՝ կախելու համար։ Այս բանջարեղենի պահպանման մասին ավելին իմանալու համար կարող եք կարդալ հոդվածը, թե ինչպես պահպանել սխտորի գլուխները:

Բույսերի մակաբույծներ և հիվանդություններ

Ստորև մենք թվարկում ենք մի քանիսը:դժբախտություններ, որոնց վրա կարևոր է ուշադրություն դարձնել սխտորի օրգանական մշակության ժամանակ՝ բնական մեթոդներով հնարավոր միջամտություններով:

Սխտորի համար վնասակար միջատներ

• Սպիտակ բորբոս . Մեկ այլ կրիպտոգամային հիվանդություն, որը բնութագրվում է տերևների վրա բորբոսի թեթև երանգով, որին հաջորդում է դեղնացում: Իմացեք ավելին սպիտակ հոտի մասին:
• Սխտորով թռչել : Այս միջատի թրթուրները կուտակվում են լամպերի միջոցով, որոնք ուտում են նրա տունիկը և նպաստում են բակտերիոզի, վիրուսի և այլ հիվանդությունների առաջացմանը: Այս միջատը բազմանում է տարեկան երեք/չորս սերունդով, առաջինը ամենավնասակարն է բույսի համար:
• Նեմատոդներ:

Սխտորի հիվանդությունները

• Սնոտային բորբոս . Անհանգստացնող հիվանդություն, որն արտահայտվում է մոխրագույն գույնով և տերևների վրա բծերով, այն կանխում են պղնձով, որպեսզի այն չտարածվի մինչև լամպ:
• Ֆուսարիոզ. Ֆուսարիումը բանջարեղենի վրա տարածված կրիպտոգամիկ հիվանդություններից է:
• Ժանգը: Այն դրսևորվում է տերևների վրա դեղնավուն բծերով, սնկային հիվանդություն է, որը հակազդում է օրգանական այգեգործության մեջ: օգտագործելով պղնձի .
• Լամպերի փտում , սնկերի պատճառով։ Այն առաջանում է, եթե տունիկը վնասված է կամ ճիշտ չի չորանում:
• Սպիտակ բորբոս : Մեկ այլ կրիպտոգամային հիվանդություն, որը բնութագրվում է տերևների վրա բորբոսի թեթև երանգով, որը հետևում է.դեղնացում. Իմացեք ավելին սպիտակ հոտի մասին:
• Սխտորով թռչել : Այս միջատի թրթուրները կուտակվում են լամպերի միջոցով, որոնք ուտում են նրա տունիկը և նպաստում են բակտերիոզի, վիրուսի և այլ հիվանդությունների առաջացմանը: Այս միջատը բազմանում է տարեկան երեք/չորս սերունդով, առաջինը ամենավնասակարն է բույսի համար:
• Նեմատոդներ:

Տարատեսակներ սխտոր

• Սպիտակ սխտոր: Ընդհանրապես այն ունի գերազանց արտադրական բերքատվություն և այդ պատճառով ամենաշատ մշակվողն է։ Սպիտակ սխտորի ամենատարածված տեսակը Piacenza սխտորն է , մեծ գլխով: Այնուհետև կան Caraglio-ի սխտորը, որն ունի պիեմոնտական ​​ծագում։
• Վարդագույն սխտոր։ Իտալիայում և ֆրանսիական Լոտրեկ -ում այն ​​նուրբ համով սխտոր է, որը պահվում է կարճ ժամանակով և աճեցվում է թարմ սպառման համար:
• Կարմիր սխտոր . Ավելի ուժեղ համային բազմազանություն: Կարմիր մաշկ ունեցող սորտերից ամենահայտնին Sulmona -ն է, որը այն քչերից է, որ սկսում է ծաղկել: Դեռևս ծաղկային տեսարանով, Վիտերբոյի տարածքում աճեցված է հնագույն տեսակ՝ պրոցենո սխտորը : Այնուհետև կա Տրապանի կարմիր սխտոր Նուբիայից տասներկու պճեղով, որը հայտնի է իր ինտենսիվ բույրով և ինտենսիվ բուրմունքով:

Վալ դի Չիանայի սխտորը կամ փիղը>> դրա փոխարեն ոչճիշտ սխտորի տեսակ. այն տարբեր բուսաբանական տեսակ է, նույնիսկ եթե այն շատ նման է սխտորին իր հատկանիշներով և մշակման եղանակով:

Սխտորի հատկությունները և հետաքրքրությունները

L Սխտորը եղել է մշակվել է հազարավոր տարիներ, այն արդեն մշակվել է Հին Եգիպտոսում: Ժողովրդական սնահավատության համաձայն՝ այն վանում է վհուկներին և արնախումներին, և բացի համեմունք լինելուց, այն միշտ օգտագործվել է ժողովրդական բժշկության մեջ և համարվում է թանկարժեք բույս ​​բուսաբուժության մեջ:

Ըստ տեսակետի, սխտորի բուժիչ հատկությունները կարելի է երկար ցուցակ կազմել, ամենահետաքրքիրը ալիցինի մանրէասպան ազդեցությունն է, որը բնական հակաբիոտիկ է, ճնշումը կարգավորող հատկությունները և ինսուլինանման գործողությունը արյան շաքարի դեմ:

Մատտեո Սերեդայի հոդվածը