Hudhra është një perime me përdorime të shumta në kuzhinë dhe me veti të dobishme të jashtëzakonshme , për këtë arsye kjo kulturë, nga familja Liliaceae, nuk duhet të mungojë asnjëherë në një kopsht perimesh familjare.

Për të përballuar konsumin e një familjeje nuk keni nevojë për një shtrirje të madhe, do të jetë më mirë të prisni një cep të kopshtit tonë për të kultivuar bimën e hudhrës, Allium sativum .

Është një perime që mbillet zakonisht gjatë dimrit ose në shkurt , para fillimit të pranverës. Mbillet thelpi ose thelpi i hudhrës, i cili do t'i japë jetë bimës, derisa të përfundojë në verë me formimin e një koke hudhre, të përbërë nga shumë thelpinj.

Indeksi i përmbajtjes

Karakteristikat e bimës

allium sativum është një bimë barishtore bulboze shumëvjeçare e njohur që nga kohërat e lashta dhe me origjinë aziatike.Në kopshtet tona e kultivojmë si njëvjeçare më pas riprodhohet ajo përmes thelpinjve me ndarjen e thelpinjve të hudhrës .

Blamba mbrohet nga një tunikë mbrojtëse dhe brenda saj përmban një numër të ndryshueshëm karafilash, nga 6 në 25. Çdo thelpi përmban një syth që mund të lindë në një bimë të re.

Lulja e hudhrës

Lulja e hudhrës është shumë e bukur, ka një tufë lulesh në formë ombrellë.

Ka lloje hudhrash të cilat prezantoj beqarin me lule , i quajtur edhe bigolotë hudhrës , kjo duhet të pritet sepse bima që shkon në lule shpërndan energji dhe zhvillon më pak pjesën e llambës, e cila është ajo që i intereson kultivuesit. Në realitet, bigolo është shumë e mirë, veçanërisht përdoret për t'i dhënë shije makaronave (të skuqura në tigan ose të skuqura), mund të jetë origjinale dhe interesante, kështu që lëreni të rritet nëse gjeni një varietet që lulëzon (si p.sh. hudhra e kuqe e Sulmonës). .

Mbjellja e thelpinjve të hudhrës

Klimë dhe tokë ideale . Hudhra e do një tokë të lehtë dhe si të gjitha bimët bulboze, ajo ka frikë nga stanjacioni i ujit. Nuk kërkon kujdes të veçantë, përshtatet pothuajse në të gjitha tokat, madje edhe ato të varfra dhe me rërë, dhe pothuajse në të gjitha kushtet klimatike, duke i rezistuar gjithashtu të ftohtit intensiv (mund të tolerojë temperatura deri në -15°C). PH më i përshtatshëm është pak acid, midis 6 dhe 7.

Plehërimi. Është më mirë të mos e teproni me plehra organike për të mos favorizuar kalbjen e sistemit rrënjor. Në përgjithësi hudhra nuk ka nevojë për shumë pleh dhe e do praninë e squfurit në tokë.

Kur dhe si të mbillet . Hudhra riprodhohet duke mbjellë thelpinj (bulbila) të cilat përftohen duke ndarë llambën (kokën ose kokën). Thelpinjtë e hudhrës mbillen në rreshta, duke i groposur pak me majën e kthyer lart. Bulbilat mbillen në nëntor ose shkurt, produkti do të korret pas 5-6 muajsh. Përpër ata që duan të mësojnë më shumë, unë rekomandoj të lexojnë artikullin kushtuar mbjelljes së thelpinjve të hudhrës.

Modeli i mbjelljes së hudhrës . Distancat që duhen mbajtur ndërmjet llambave duhet të jenë 20 cm ndërmjet rreshtave dhe 10 cm përgjatë rreshtit. Ne mund të fusim 20 ose 30 karafil në çdo metër katror.

Nëse toka është shumë e rëndë dhe argjilore, duhet të sigurohemi që uji të rrjedhë dhe të mos ngecë, për këtë arsye toka duhet të të punohet shumë dhe mund të mendohet për të bërë veranda (ose baulaturë) duke ngritur shtratin ku mbillni.

Kultivoni hudhrën

Prisni bigolin. Në varietetet që hyjnë në lule është e rëndësishme që të pritet "bigolo" e hudhrës, siç është shpjeguar tashmë.

Rrotullimi dhe ndërkultura. Në kopshtin e familjes, hudhra është një fqinj i mirë për shumë perime , si karrota, selino, lakra dhe sallata, rrepka. Duhet të rrotullohet duke shmangur rimbjelljen në të njëjtën parcelë, gjithashtu nuk duhet të ndjekë zambakët e tjerë si qepa, preshi, shpargu.

Ujitja

Hudhra e rritur në në fushë të hapur nuk ka nevojë për shumë ujitje, përgjithësisht shirat janë të mjaftueshëm, në muajt midis pranverës dhe verës nëse nuk bie shumë shi, mund të jetë e dobishme të ujitet që të ketë llamba të përmasave të mira. Kur llamba është zhvilluar, ajo nuk duhet të laget më për të mos favorizuar mykun dhe sëmundjet që shkaktojnë kalbjen e llambave, në mënyrë rigoroze për të shmangur çdo ujitje.në muajin e fundit para korrjes.

Rritja e hudhrave në vazo

Hudhrat mund të ruhen edhe në vazo, për ta bërë këtë janë të vlefshme masat e përgjithshme të vlefshme për të gjithë kopshtin e ballkonit. Hudhra në veçanti kërkon një tokë ranore dhe kulluese, me një shtresë zhavorri në fund të tenxhere dhe asnjëherë ujitje të tepërt . Këshillohet gjithashtu që toka të mos plehërohet me pleh organik ose me pelet.

Mbledhja dhe ruajtja e kokave të hudhrës

Kur të korret. Llamba e hudhrës mblidhet në 5 -6 muaj nga mbjellja e karafilit. Kur kërcelli përkulet dhe zbrazet, mund të kuptojmë se është koha e vjeljes, në fakt kjo ndodh sepse shkëmbimet e klorofilit midis gjetheve dhe llambës ndërpriten. Përkulja e kërcellit nuk ka kuptim, shkëmbimi i klorofilit ndalon vetë. Kur hudhra fillon të thahet, e mbledhim duke e hequr nga toka dhe duke e lënë të thahet për një ose dy ditë në diell.

Ruajtja e llambave . Pas vjeljes, hudhrën e lëmë të thahet në diell për disa ditë, më pas për ta mbajtur larg mykut e varim në vende të freskëta dhe me hije. Mund t'i mbledhim edhe kokat e hudhrës në gërsheta për t'i varur. Për të mësuar më shumë se si të ruani këtë perime, mund të lexoni artikullin se si të ruani kokat e hudhrës.

Parazitët dhe sëmundjet e bimëve

Ne rendisim më poshtë disa ngafatkeqësitë ndaj të cilave është e rëndësishme t'u kushtohet vëmendje në kultivimin organik të hudhrës, me ndërhyrje të mundshme me metoda natyrale.

Insekte të dëmshme për hudhrën

• Myku i bardhë . Një sëmundje tjetër kriptogame e cila karakterizohet nga një patina e lehtë e mykut në gjethe, e ndjekur nga zverdhja. Mësoni më shumë rreth kalbjes së bardhë.
• Miza e hudhrës . Larvat e këtij insekti depozitohen nga llamba që hanë tunikën e tij dhe favorizojnë shfaqjen e bakteriozës, virozës dhe sëmundjeve të tjera. Ky insekt riprodhohet në tre/katër breza në vit, i pari është më i dëmshmi për bimën.
• Nematodat.

Sëmundjet e hudhrës

• Myku i mykut . Sëmundje e bezdisshme që shfaqet me ngjyrë gri dhe njolla në gjethe, parandalohet me bakër për të mos u përhapur deri te llamba.
• Fusariosis. Fusarium është një nga sëmundjet më të përhapura kriptogamike te perimet.
• Ndryshku. Shfaqet me njolla të verdha në gjethe, është një sëmundje mykotike e cila kundërveprohet në hortikulturën organike. duke përdorur bakër .
• Kalbja e llambave , për shkak të kërpudhave. Ndodh nëse tunika është dëmtuar ose tharja nuk ka ndodhur në mënyrë korrekte.
• Myku i bardhë . Një sëmundje tjetër kriptogame e cila karakterizohet nga një patina e lehtë e mykut në gjethe, e cila pasonzverdhje. Mësoni më shumë rreth kalbjes së bardhë.
• Miza e hudhrës . Larvat e këtij insekti depozitohen nga llamba që hanë tunikën e tij dhe favorizojnë shfaqjen e bakteriozës, virozës dhe sëmundjeve të tjera. Ky insekt riprodhohet në tre/katër breza në vit, i pari është më i dëmshmi për bimën.
• Nematodat.

Varietetet e hudhra

• Hudhra e bardhë. Përgjithësisht ka një rendiment të shkëlqyer prodhimi dhe për këtë arsye është më e kultivuara. Shumëllojshmëria më e zakonshme e hudhrës së bardhë është hudhra Piacenza , me një kokë të madhe. Më pas janë hudhrat e Caraglio , me origjinë piemonteze.
• hudhra rozë. Karakteristikë e Agrigento dhe Napoli ne Itali dhe te Lautrec franceze eshte nje hudhre me shije delikate, e cila mbahet per pak kohe dhe rritet per konsum te fresket.
• Hudhra e kuqe . Shumëllojshmëri më e fortë me shije. Ndër varietetet me lëkurë të kuqe, më e famshmja është ajo e Sulmona , e cila është nga të paktat që hyn në lule. Ende me pamjen e luleve, ekziston një varietet i lashtë i kultivuar në zonën e Viterbos, hudhra proceno . Pastaj është hudhra Trapani hudhra e kuqe nga Nubia në dymbëdhjetë karafil, e famshme për aromën e saj intensive dhe aromën intensive.

Hudhra nga Val di Chiana ose elefanti” në vend të kësaj është josiç duhet një lloj hudhre: është një specie botanike e ndryshme, edhe nëse është shumë e ngjashme me hudhrën për nga karakteristikat dhe mënyra e kultivimit.

Vetitë dhe kuriozitetet rreth hudhrës

L Hudhra ka qenë kultivuar për mijëra vjet, ajo ishte kultivuar tashmë në Egjiptin e lashtë. Sipas besëtytnive popullore, ajo largon shtrigat dhe vampirët, dhe përveçse është një erëza, është përdorur gjithmonë në mjekësinë popullore dhe konsiderohet një bimë e çmuar në fitoterapi.

Nga këndvështrimi i vetitë shëruese të hudhrës mund të bëhet një listë e gjatë, më interesante është efekti baktericid për shkak të alicinës, e cila është një lloj antibiotiku natyral, vetitë e rregulluesit të presionit dhe veprimi i ngjashëm me insulinën kundër sheqerit në gjak.

Artik nga Matteo Cereda