Сармис нь гал тогооны өрөөнд олон төрлийн хэрэглээтэй, гайхалтай ашигтай шинж чанартай хүнсний ногоо тул сармисны гэр бүлийн энэ ургацыг гэр бүлийн ногооны цэцэрлэгт хэзээ ч орхих ёсгүй.

Их өргөтгөл хийх шаардлагагүй айлын хэрэглээг хангахын тулд манай цэцэрлэгийн нэг буланг хайчилж сармисны ургамлыг тарьсан нь дээр. Allium sativum .

Энэ нь ихэвчлэн өвлийн улиралд буюу 2-р сард хавар эхлэхээс өмнө тарьдаг хүнсний ногоо юм. Зуны улиралд олон хумсаас бүрдсэн сармисны толгой үүсэж дуусах хүртэл ургамлыг амилуулдаг хумс эсвэл сармисыг тарьдаг.

Агуулгын индекс

Ургамлын шинж чанар

аллиум sativum нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан булцуут олон наст өвслөг ургамал бөгөөд Ази гаралтай.Манай цэцэрлэгт хүрээлэндээ нэг наст болгон тариалдаг бөгөөд дараа нь үржүүлдэг. сармисны хумсыг хуваах замаар хумсаар дамжина .

Чийдэн нь хамгаалалтын хувцасаар хамгаалагдсан бөгөөд дотроо 6-аас 25 хүртэл тооны хумс агуулдаг. Сармис бүр нь үржүүлж болох нахиа агуулдаг. шинэ ургамалд.

Сармис цэцэг

Сармис цэцэг нь маш үзэсгэлэнтэй, шүхэр хэлбэртэй баг цэцэгтэй.

Сармисын сортууд байдаг. цэцэгсийн бакалавр -г танилцуулж, bigolo гэж нэрлэдэгсармисны , үүнийг таслах ёстой, учир нь цэцэг рүү орох ургамал нь эрчим хүчийг тарааж, булцууны хэсгийг бага хөгжүүлдэг бөгөөд энэ нь тариалагчийн сонирхлыг татдаг. Бодит байдал дээр биголо нь маш сайн, ялангуяа гоймонгийн амтыг амтлахад хэрэглэдэг (хайруулын тавган дээр хуурсан эсвэл шарсан), энэ нь анхны бөгөөд сонирхолтой байж болох тул цэцэглэдэг сортуудыг олж авбал (Сульмонагийн улаан сармис гэх мэт) ургуулна. .

Сармисны хумс тарих

Тохиромжтой уур амьсгал, хөрс . Сармис нь хөнгөн хөрсөнд дуртай бөгөөд бүх булцуут ургамлын нэгэн адил усны зогсонги байдлаас айдаг. Энэ нь онцгой анхаарал шаарддаггүй, бараг бүх хөрс, бүр ядуу, элсэрхэг хөрсөнд, бараг бүх цаг уурын нөхцөлд дасан зохицож, хүчтэй хүйтнийг тэсвэрлэдэг (-15 хэм хүртэл температурыг тэсвэрлэдэг). Хамгийн тохиромжтой ph нь бага зэрэг хүчиллэг, 6-7 хооронд байна.

Бордолт. Үндэс системийг ялзрахаас сэргийлэхийн тулд органик бордоогоор хэтрүүлэхгүй байх нь дээр. Ерөнхийдөө сармис нь бордоо их шаарддаггүй, хөрсөн дэх хүхэр ихтэй байх дуртай.

Хэзээ, яаж тарих вэ . Сармис нь булцууг (толгой эсвэл толгой) хуваах замаар олж авсан хумс (булцуу) тарих замаар үрждэг. Сармисны хумсыг эгнүүлэн суулгаж, үзүүрийг нь дээш харуулан бага зэрэг булна. Булцууг 11, 2-р сард тарьдаг бөгөөд 5-6 сарын дараа ургац хураана. Учир ньИлүү ихийг мэдэхийг хүсч буй хүмүүст би сармисны хумс тарих тухай өгүүллийг уншихыг зөвлөж байна.

Сармис тарих загвар . Булцууны хоорондох зай нь эгнээ хооронд 20 см, эгнээний дагуу 10 см байх ёстой. Бид квадрат метр тутамд 20 эсвэл 30 хумс суулгаж болно.

Хэрэв хөрс нь маш хүнд, шаварлаг байвал ус нь урсаж, зогсонги байдалд орохгүй байх шаардлагатай. Та маш их хөдөлмөрлөж, тарьсан газраа дээш өргөх замаар үүдний танхим (эсвэл баулятор) хийх талаар бодож болно.

Сармис тариалах

Биголи хайчил. Цэцэгт ордог сортуудын хувьд аль хэдийн тайлбарласанчлан сармисны "биголо"-ыг огтолж авах нь чухал юм.

Ээлжлэх, хооронд нь тарих. Гэр бүлийн цэцэрлэгт сармис нь олон хүнсний ногооны сайн хөрш юм. , лууван, селөдерей, байцаа болон салат, улаан лууван гэх мэт. Үүнийг нэг талбайд дахин тарихаас сэргийлж эргүүлэх шаардлагатай бөгөөд сонгино, таана, спаржа зэрэг бусад сараана цэцгийг дагахгүй байх ёстой.

Усалгаа

Сармис задгай талбай нь усалгаа их шаарддаггүй, ерөнхийдөө хур тунадас хангалттай байдаг, хавар, зуны саруудад бороо их ороогүй бол сайн хэмжээтэй булцуутай байхын тулд услах нь ашигтай байдаг. Булцууг боловсруулж эхлэхэд чийдэнгийн ялзралд хүргэдэг мөөгөнцөр, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд ямар ч усалгаанаас зайлсхийхийн тулд чийгшүүлэхгүй байх ёстой.Ургац хураахын өмнөх сүүлийн сард.

Саванд сармис ургуулах

Сармисыг мөн саванд хийж болно, ингэснээр тагтны цэцэрлэгт бүхэлд нь хүчинтэй байх ерөнхий урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээнүүд хүчинтэй байна. Ялангуяа сармис нь элсэрхэг, ус шавхах хөрс, савны ёроолд хайрга давхаргатай, хэзээ ч хэт их усалгаагүй шаарддаг. Мөн бууц, үрлэн бордоогоор хөрсийг бордохгүй байхыг зөвлөж байна.

Сармисын толгойг цуглуулах, хадгалах

Хэзээ хураах вэ. Сармисны булцууг 5 цагт хураана. - хумс тариалснаас хойш 6 сар. Иш нь нугалж, хоослох үед бид ургац хураах цаг болсныг ойлгох болно, үнэндээ энэ нь навч, булцууны хоорондох хлорофилийн солилцоо тасалдсанаас болдог. Ишийг нугалах нь утгагүй тул хлорофилийн солилцоо өөрөө зогсдог. Сармисыг хатааж эхлэхэд бид түүнийг газраас авч, наранд нэг юмуу хоёр хоног хатаана.

Чийдэнг хадгалах . Ургац хураалтын дараа сармисаа наранд хэдэн өдрийн турш хатааж, хөгц үүсэхээс сэргийлж, сэрүүн, сүүдэртэй газар өлгөх хэрэгтэй. Бид бас өлгөх сүлжихэд сармисны толгойг цуглуулж болно. Энэ ногоог хэрхэн хадгалах талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл сармисны толгойг хэрхэн хадгалах тухай нийтлэлээс уншиж болно.

Ургамлын шимэгч хорхой, өвчин

Бид доор жагсаав.Сармисыг органик аргаар тариалахад анхаарах шаардлагатай бэрхшээлүүд, байгалийн аргаар хийж болно.

Сармисанд хортой шавж

• Цагаан хөгц . Навч дээр бага зэрэг хөгц үүсэж, дараа нь шаргал өнгөтэй болдог өөр нэг криптогамоз өвчин. Цагаан ялзралын талаар илүү ихийг мэдэж аваарай.
• Сармис ялаа . Энэ шавьжны авгалдай нь түүний дээлийг иддэг булцуунд хуримтлагдаж, бактериоз, вирус болон бусад өвчний эхлэлийг дэмждэг. Энэ шавж жилд 3/4 үеэрээ үрждэг бөгөөд эхнийх нь ургамалд хамгийн их хор хөнөөл учруулдаг.
• Нематод.

Сармисны өвчин

• Хөгцөрхөг . Навч дээр саарал өнгөтэй, толбо үүсдэг ядаргаатай өвчин нь булцуунд хүрч тархахаас сэргийлж зэсээр урьдчилан сэргийлдэг.
• Фусариоз. Фусариум нь хүнсний ногооны хамгийн өргөн тархсан криптогамик өвчний нэг юм.
• Зэв. Навч дээр шаргал толбо үүсдэг, органик цэцэрлэгжүүлэлтийн эсрэг тэмцдэг мөөгөнцрийн өвчин юм. зэс ашиглан .
• булцууны ялзралт , мөөгөнцөр. Хувцасны өмсгөл гэмтсэн эсвэл зөв хатаагүй тохиолдолд үүсдэг.
• Цагаан хөгц . Өөр нэг криптогамоз өвчин нь навчнууд дээр бага зэрэг хөгц мөөгөнцөр үүсэх шинж чанартай байдаг.шаргал өнгөтэй. Цагаан ялзралын талаар илүү ихийг мэдэж аваарай.
• Сармис ялаа . Энэ шавьжны авгалдай нь түүний дээлийг иддэг булцуунд хуримтлагдаж, бактериоз, вирус болон бусад өвчний эхлэлийг дэмждэг. Энэ шавж нь жилд гурав/дөрвөн үеэр үрждэг бөгөөд эхнийх нь ургамалд хамгийн их хор хөнөөл учруулдаг.
• Нематод.

Сортууд сармис

• Цагаан сармис. Ерөнхийдөө энэ нь маш сайн ургацтай бөгөөд энэ шалтгааны улмаас хамгийн их тариалдаг. Цагаан сармисны хамгийн түгээмэл төрөл нь Пиаценза сармис , том толгойтой. Дараа нь Пьемонт гаралтай Караглио сармис байна.
• Ягаан сармис. Агригенто ба Наполь -ын онцлог Итали болон Францын Лотрек -д энэ нь богино хугацаанд хадгалагдаж, шинэхэн хэрэглээнд зориулж ургадаг нарийн амттай сармис юм.
• Улаан сармис . Илүү хүчтэй амттай төрөл. Улаан арьст сортуудын дотроос хамгийн алдартай нь Сулмона бөгөөд энэ нь цэцэглэдэг цөөхөн сортуудын нэг юм. Цэцгийн ландшафттай хэвээр байгаа ч Витербо бүсэд таримал эртний сорт процено сармис байдаг. Дараа нь арван хоёр хумстай Нубиагийн Трапани улаан сармис нь хурц үнэр, хурц үнэрээрээ алдартай.

Вал ди Чиана буюу зааны сармис" гэж оронд нь энэ нь үгүйсармисны нэг төрөл: шинж чанар, тариалах аргын хувьд сармистай маш төстэй ч гэсэн өөр ургамлын төрөл зүйл юм.

Сармисны шинж чанар, сониуч зан

L Сармис олон мянган жилийн турш тариалсан, эртний Египетэд аль хэдийн тариалсан. Ард түмний мухар сүсгээр шулам, цус сорогчдыг хөөдөг, амтлагч болохоос гадна ардын анагаах ухаанд байнга хэрэглэж ирсэн бөгөөд фито эмчилгээний нандин ургамал гэж тооцогддог

. сармисны эдгээх шинж чанарууд урт жагсаалт гаргах боломжтой бөгөөд хамгийн сонирхолтой нь байгалийн антибиотик болох аллицинээс үүдэлтэй нян устгах үйлчилгээ, даралт зохицуулагч шинж чанар, цусан дахь сахарын эсрэг инсулинтэй төстэй үйлдэл юм.

Маттео Середагийн нийтлэл