ნიორი არის ბოსტნეული, რომელსაც აქვს მრავალი დანიშნულება სამზარეულოში და აქვს შესანიშნავი სასარგებლო თვისებები , ამიტომ ეს კულტურა, Liliaceae-ს ოჯახიდან, არასდროს არ უნდა აკლდეს ოჯახის ბოსტნეულს.

ოჯახის მოხმარების დასაკმაყოფილებლად დიდი გაფართოება არ გჭირდებათ, უკეთესი იქნება ჩვენი ბაღის კუთხე ამოჭრათ ნივრის მცენარის გასაშენებლად, Allium sativum .

ეს არის ბოსტნეული, რომელიც ჩვეულებრივ ითესება ზამთარში ან თებერვალში , გაზაფხულის დასაწყისამდე. ირგვება ნივრის კბილი ან კბილი, რომელიც სიცოცხლეს მისცემს მცენარეს, სანამ არ დასრულდება ზაფხულში მრავალი კბილისგან შემდგარი ნივრის თავის წარმოქმნით.

შიგთავსის ინდექსი

მცენარის მახასიათებლები

allium sativum უძველესი დროიდან ცნობილი და აზიური წარმოშობის ბოლქვიანი მრავალწლოვანი ბალახოვანი მცენარეა, ჩვენს ბაღებში მას ვაშენებთ როგორც ერთწლიან შემდეგ მრავლდება. ის კბილის მეშვეობით ნივრის კბილის გაყოფით .

ბოლქვი დაცულია დამცავი ტუნიკით და შიგნით შეიცავს კბილის ცვლადი რაოდენობას, 6-დან 25-მდე. თითოეული კბილი შეიცავს კვირტს, რომელსაც შეუძლია წარმოქმნას ახალ მცენარეს.

ნივრის ყვავილი

ნივრის ყვავილი ძალიან ლამაზია, მას ქოლგის ფორმის ყვავილობა აქვს.

არსებობს ნივრის ჯიშები, რომლებიც წარმოგიდგენთ ყვავილოვან ბაკალავრს , რომელსაც ასევე უწოდებენ ბიგოლოსნიორი , ეს უნდა მოიჭრას, რადგან ყვავილში მიმავალი მცენარე ანაწილებს ენერგიას და ნაკლებად ავითარებს ბოლქვის იმ ნაწილს, რომელიც აინტერესებს მევენახეს. სინამდვილეში, ბიგოლო ძალიან კარგია, განსაკუთრებით გამოიყენება მაკარონის არომატისთვის (ტაფაში მოხარშული ან მოშუშული), შეიძლება იყოს ორიგინალური და საინტერესო, ასე რომ გაიზარდოს, თუ იპოვით აყვავებულ ჯიშს (როგორიცაა სულმონას წითელი ნიორი). .

ნივრის კბილის თესვა

იდეალური კლიმატი და ნიადაგი . ნიორს უყვარს მსუბუქი ნიადაგი და როგორც ყველა ბოლქვიან მცენარეს, ეშინია წყლის სტაგნაციის. არ საჭიროებს განსაკუთრებულ მოვლას, ეგუება თითქმის ყველა ნიადაგს, თუნდაც ღარიბ და ქვიშიან ნიადაგს, და თითქმის ყველა კლიმატურ პირობებს, ასევე უძლებს ძლიერ სიცივეს (იტანს ტემპერატურას -15°C-მდე). ყველაზე შესაფერისი ph არის ოდნავ მჟავე, 6-დან 7-მდე.

განაყოფიერება. უმჯობესია არ გადააჭარბოთ ორგანულ სასუქებს, რათა არ მოხდეს ფესვთა სისტემის გაფუჭება. ზოგადად ნიორს ბევრი სასუქი არ სჭირდება და უყვარს გოგირდის არსებობა ნიადაგში.

როდის და როგორ დავთესოთ . ნიორი მრავლდება კბილის (ბოლქვების) დარგვით, რომლებიც მიიღება ბოლქვის (თავის ან თავის) გაყოფით. ნივრის კბილებს რგავენ მწკრივად, დამარხვენ ოდნავ წვერით ზემოთ. ბოლქვები ითესება ნოემბერში ან თებერვალში, პროდუქტს იღებენ 5-6 თვის შემდეგ. ამისთვისვისაც სურს მეტი გაიგოს, გირჩევთ წაიკითხოთ სტატია, რომელიც ეძღვნება ნივრის კბილის თესვას.

ნივრის დარგვის ნიმუში . ბოლქვებს შორის დაცული მანძილი უნდა იყოს 20 სმ მწკრივებს შორის და 10 სმ მწკრივის გასწვრივ. თითოეულ კვადრატულ მეტრზე შეგვიძლია 20 ან 30 კბილი ჩავდოთ.

თუ ნიადაგი ძალიან მძიმეა და თიხნარია, უნდა დავრწმუნდეთ, რომ წყალი ჩამოიწურება და არ ჩერდება, ამიტომ ნიადაგს სჭირდება ბევრი დამუშავდეს და შეიძლება ვიფიქროთ, რომ ვერანდა (ან ბაულატურა) გაიკეთოთ საწოლის აწევით, სადაც თესავთ.

ნივრის კულტივირება

დაჭერით ბიგოლი. ჯიშები, რომლებიც შედიან ყვავილში, მნიშვნელოვანია ნივრის „ბიგოლოს“ მოჭრა, როგორც უკვე ავხსენით.

ბრუნვა და შეჯვარება. ოჯახის ბაღში ნიორი კარგი მეზობელია მრავალი ბოსტნეულისთვის. , როგორიცაა სტაფილო, ნიახური, კომბოსტო და სალათები, ბოლოკი. ის უნდა მოტრიალდეს, რათა თავიდან იქნას აცილებული იმავე ნაკვეთზე მისი ხელახალი დარგვა, ასევე არ უნდა მოჰყვეს სხვა ლილიუმებს, როგორიცაა ხახვი, პრასი, ასპარაგუსი.

ირიგაცია

ნიორი მოყვანილი ღია მინდორზე მას ბევრი მორწყვა არ სჭირდება, ზოგადად წვიმა საკმარისია, გაზაფხულსა და ზაფხულს შორის თვეებში თუ ბევრი არ წვიმს, კარგი ზომის ბოლქვების ქონა შეიძლება სასარგებლო იყოს. როდესაც ბოლქვი განვითარებულია, ის აღარ უნდა იყოს დასველებული, რათა არ მოხდეს ობის და დაავადებების გამომწვევი ბოლქვების გაფუჭება, მკაცრად რომ თავიდან იქნას აცილებული მორწყვა.მოსავლის აღებამდე ბოლო თვეში.

ნივრის მოყვანა ქოთნებში

ნიორი ასევე შეიძლება ინახებოდეს ქოთნებში, ამისათვის მოქმედებს ზოგადი სიფრთხილის ზომები, რომელიც მოქმედებს მთელი აივნის ბაღისთვის. განსაკუთრებით ნიორი მოითხოვს ქვიშიან და სადრენაჟო ნიადაგს, ქოთნის ძირში ხრეშის ფენით და არასდროს ზედმეტი მორწყვით . ასევე მიზანშეწონილია არ მოხდეს ნიადაგის განაყოფიერება სასუქით ან ნაკელის მარცვლებით.

ნივრის თავების შეგროვება და შენახვა

როდის მოსავლის აღება. ნივრის ბოლქვები იკრიფება 5-ზე. -6 თვე მიხაკის დათესვიდან. როდესაც ღერო იღუნება და ცარიელდება, შეგვიძლია გავიგოთ, რომ მოსავლის დროა, სინამდვილეში ეს იმიტომ ხდება, რომ ფოთლებსა და ბოლქვებს შორის ქლოროფილის გაცვლა წყდება. ღეროს მოხრას აზრი არ აქვს, ქლოროფილის გაცვლა თავისთავად ჩერდება. როცა ნიორი გაშრობას დაიწყებს, ვაგროვებთ მას მიწიდან ამოვიღოთ და გავაჩეროთ მზეზე ერთი-ორი დღე.

ბოლქვების შენახვა . მოსავლის აღების შემდეგ ნიორს ორიოდე დღით ვაჩერებთ მზეზე, შემდეგ, რომ ჩამოსხმისგან თავი შორს დაიჭიროს, გრილ, დაჩრდილულ ადგილებში აკიდებენ. ნივრის თავები ლენტებითაც შეგვიძლია დავაკრათ. ამ ბოსტნეულის შენარჩუნების შესახებ მეტის გასაგებად, შეგიძლიათ წაიკითხოთ სტატია, თუ როგორ შევინარჩუნოთ ნივრის თავები.

მცენარეთა პარაზიტები და დაავადებები

ქვემოთ ჩამოვთვლით რამდენიმეუბედურება, რომელზედაც მნიშვნელოვანია ნივრის ორგანული კულტივაციისას ყურადღების მიქცევა, ბუნებრივი მეთოდებით შესაძლო ჩარევით.

ნივრისთვის მავნე მწერები

• თეთრი ყალიბი . კიდევ ერთი კრიპტოგამიური დაავადება, რომელსაც ახასიათებს ფოთლებზე ობის უმნიშვნელო ლაქები, რასაც მოჰყვება გაყვითლება. შეიტყვეთ მეტი თეთრი ლპობის შესახებ.
• ნიორი ბუზი . ამ მწერის ლარვები დეპონირდება ბოლქვებით, რომლებიც ჭამენ მის ტუნიკს და ხელს უწყობენ ბაქტერიოზის, ვიროზის და სხვა დაავადებების დაწყებას. ეს მწერი მრავლდება წელიწადში სამ/ოთხ თაობაში, პირველი ყველაზე საზიანოა მცენარისთვის.
• ნემატოდები.

ნივრის დაავადებები

• სუფთა ჭრაქი . შემაწუხებელი დაავადება, რომელიც ვლინდება მონაცრისფრო შეფერილობით და ფოთლებზე ლაქებით, მას აცილებენ სპილენძით, რათა არ გავრცელდეს ბოლქვამდე.
• ფუზარიოზი. ფუსარიუმი ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული კრიპტოგამიური დაავადებაა ბოსტნეულზე.
• ჟანგი. ვლინდება ფოთლებზე მოყვითალო ლაქებით, სოკოვანი დაავადებაა, რომელსაც ებრძვიან ორგანულ მებაღეობაში. სპილენძის გამოყენებით .
• ბოლქვების ლპობა , სოკოების გამო. ეს ხდება იმ შემთხვევაში, თუ ტუნიკა დაზიანებულია ან გაშრობა არ მოხდა სწორად.
• თეთრი ჩამოსხმა . კიდევ ერთი კრიპტოგამიური დაავადება, რომელიც ხასიათდება ფოთლებზე ჩამოსხმის უმნიშვნელო ლაქით, რომელიც მოჰყვებაგაყვითლება. შეიტყვეთ მეტი თეთრი ლპობის შესახებ.
• ნიორი ბუზი . ამ მწერის ლარვები დეპონირდება ბოლქვებით, რომლებიც ჭამენ მის ტუნიკს და ხელს უწყობენ ბაქტერიოზის, ვიროზის და სხვა დაავადებების დაწყებას. ეს მწერი მრავლდება წელიწადში სამ/ოთხ თაობაში, პირველი ყველაზე საზიანოა მცენარისთვის.
• ნემატოდები.

ჯიშები ნიორი

• თეთრი ნიორი. ზოგადად მას აქვს შესანიშნავი საწარმოო მოსავალი და ამიტომ არის ყველაზე კულტივირებული. თეთრი ნივრის ყველაზე გავრცელებული სახეობაა პიაჩენზას ნიორი , დიდი თავით. შემდეგ არის კარალიოს ნიორი , პიემონტური წარმოშობისა.
• ვარდისფერი ნიორი. დამახასიათებელი აგრიჯენტოს და ნეაპოლის იტალიაში და ფრანგულ ლოტრეკში ეს არის დელიკატური გემოს ნიორი, რომელიც ინახება მცირე ხნით და მოჰყავთ ახალი მოხმარებისთვის.
• წითელი ნიორი . უფრო ძლიერი გემოვნების მრავალფეროვნება. წითელკანიან ჯიშებს შორის ყველაზე ცნობილია სულმონა , რომელიც ერთ-ერთია იმ მცირერიცხოვანთაგან, რომელიც ყვავილობს. ჯერ კიდევ ყვავილოვანი პეიზაჟით, ვიტერბოს ტერიტორიაზე გაშენებულია უძველესი ჯიში, პროცენო ნიორი . შემდეგ არის ტრაპანი წითელი ნიორი ნუბიიდან თორმეტ კბილი, რომელიც ცნობილია თავისი ინტენსიური არომატით და მძაფრი არომატით.

ნიორი Val di Chiana-დან ან სპილოდან“ ამის ნაცვლად არის არასწორად არის ნივრის სახეობა: ეს არის სხვადასხვა ბოტანიკური სახეობა, თუნდაც ის ძალიან ჰგავს ნიორს მახასიათებლებით და კულტივირების მეთოდით.

თვისებები და კურიოზები ნივრის შესახებ

L ნიორი უკვე იყო გაშენებული ათასობით წლის განმავლობაში, ის უკვე გაშენებული იყო ძველ ეგვიპტეში. პოპულარული ცრურწმენის თანახმად, ის აშორებს ჯადოქრებს და ვამპირებს და გარდა იმისა, რომ სანელებელია, ყოველთვის გამოიყენებოდა ხალხურ მედიცინაში და ითვლება ძვირფას მცენარედ ფიტოთერაპიაში.

ნივრის სამკურნალო თვისებები შეიძლება შევიტანოთ გრძელი სია, ყველაზე საინტერესოა ალიცინის ბაქტერიციდული ეფექტი, რომელიც არის ერთგვარი ბუნებრივი ანტიბიოტიკი, წნევის მარეგულირებელი თვისებები და ინსულინის მსგავსი მოქმედება სისხლში შაქრის წინააღმდეგ.

მატეო სერედას სტატია