Bawang bodas mangrupa sayur anu loba dipaké di dapur jeung mibanda sipat mangpaat anu luar biasa , ku sabab kitu pepelakan ieu, ti kulawarga Liliaceae, teu kudu leungit di kebon sayur kulawarga.

Pikeun nyumponan konsumsi kulawarga anjeun henteu peryogi ekstensi ageung, langkung sae pikeun motong pojok kebon kami pikeun ngokolakeun pepelakan bawang bodas, Allium sativum .

Ieu mangrupa sayuran anu ilaharna dipelak dina usum tiis atawa dina bulan Pebruari , saméméh awal musim semi. Cengkéh atawa cengkéh bawang bodas dipelakan, anu bakal ngahirupkeun pepelakan, nepi ka ahir usum panas ngabentuk hulu bawang bodas, diwangun ku loba cengkéh.

Indéks eusi

Karakteristik tutuwuhan

allium sativum nyaéta tutuwuhan herbaceous bulbous perennial dipikawanoh saprak jaman baheula jeung asal Asia. eta ngaliwatan cengkéh ku ngabagi cengkéh bawang bodas .

Bohlam ditangtayungan ku tunic pelindung sarta internal ngandung jumlah variabel cengkéh, ti 6 nepi ka 25. Unggal cengkéh ngandung kuncup nu bisa ngabangkitkeun. nepi ka tutuwuhan anyar.

Kembang bawang bodas

Kembang bawang bodas geulis pisan, kembangna bentukna payung.

Aya variétas bawang bodas anu hadir jajaka kembang , disebut oge bigolotina bawang bodas , ieu kudu dipotong sabab tutuwuhan bade kana kembang disperses énergi jeung ngamekarkeun kirang bagian bohlam, nu hiji nu dipikaresep ku grower. Dina kanyataanana bigolo pohara alus, utamana dipaké pikeun rasa pasta (tumis dina pan atawa tumis), bisa aslina tur metot, jadi hayu tumuwuh lamun manggihan variétas anu kembangan (sapertos bawang bodas beureum Sulmona). .

Nyebarkeun cengkéh bawang bodas

Iklim idéal jeung taneuh . Bawang bodas mikanyaah taneuh anu hampang sareng sapertos pepelakan bulbous, éta sieun stagnasi cai. Teu meryogikeun perawatan khusus, adaptasi kana ampir sadaya taneuh, bahkan anu goréng sareng keusik, sareng ampir sadaya kaayaan iklim, ogé nolak tiis anu parah (tiasa toléran suhu dugi ka -15 ° C). PH anu paling cocog nyaéta rada asam, antara 6 sareng 7.

Fertilisasi. Langkung saé henteu kaleuleuwihan ku pupuk organik supados henteu ngagentos sistem akar. Sacara umum, bawang bodas henteu peryogi seueur pupuk sareng resep kana ayana walirang dina taneuh.

Iraha sareng kumaha melakna . Bawang bodas baranahan ku cara melak cengkéh (bulbils) anu dimeunangkeun ku ngabagi bohlam (sirah atawa sirah). Cengkéh bawang bodas dipelakan dina barisan, dikubur rada ku tungtung nyanghareup ka luhur. Bulbils anu sown dina bulan Nopémber atawa Pébruari, produk bakal dipanén sanggeus 5-6 bulan. Pikeunpikeun anu hoyong diajar langkung seueur, kuring nyarankeun maca tulisan anu dikhususkeun pikeun melak cengkéh bawang bodas.

Pola penanaman bawang bodas . Jarak antara bulbils kedah 20 cm antara barisan sareng 10 cm sapanjang barisan. Dina unggal méter pasagi urang tiasa nyelapkeun 20 atanapi 30 cengkéh.

Upami taneuhna beurat pisan sareng lempung, kedah dipastikeun cai ngalir sareng henteu stagnate, ku sabab éta taneuh kedahna. digarap pisan jeung bisa dipikiran nyieun emper (atawa baulature) ku cara naekeun ranjang tempat melak.

Melak bawang bodas

Motong bigoli. Dina variétas anu lebet kana kembangan penting pikeun motong "bigolo" bawang bodas, sakumaha anu parantos dijelaskeun.

Rotasi sareng tumpangsari. Di kebon kulawarga, bawang bodas mangrupikeun tatangga anu hadé pikeun seueur sayuran. , kayaning wortel, seledri, kol jeung salads, lobak. Kudu digilirkeun ulah melak deui dina lahan nu sarua, oge teu kudu nurutan liliaceae séjénna saperti bawang bombay, daun bawang, asparagus.

Irigasi

Bawang bodas dipelak dina Sawah anu kabuka henteu peryogi seueur irigasi, umumna hujan cekap, dina sasih antara musim semi sareng usum panas upami hujan henteu seueur, éta tiasa mangpaat pikeun nyiram supados gaduh bohlam ukuran anu saé. Nalika bohlam dikembangkeun, éta henteu kedah dibasahi deui supados henteu resep kapang sareng panyakit anu nyababkeun bohlam rot, mastikeun pikeun nyegah irigasi.dina bulan panungtungan saméméh panén.

Tumuwuh bawang bodas dina pot

Bawang bodas ogé bisa diteundeun dina pot, pikeun ngalakukeun kitu pancegahan umum valid pikeun sakabéh kebon balkon sah. Bawang bodas hususna merlukeun taneuh keusik jeung draining, kalawan lapisan gravel di handapeun pot, sarta pernah irigasi kaleuleuwihan . Disarankeun ogé henteu ngabuahan taneuh ku kandang atanapi pellets tina kandang.

Koléksi sareng neundeun sirah bawang bodas

Iraha panén. Umbi bawang bodas dipanén dina jam 5. -6 bulan ti melak cengkéh. Nalika sirung ngabengkokkeun sareng kosong, urang tiasa ngartos yén waktosna panén, kanyataanna éta kajadian kusabab bursa klorofil antara daun sareng bohlam kaganggu. Ngabengkokkeun sirung teu aya akal, bursa klorofil eureun ku sorangan. Nalika bawang bodas mimiti garing, urang kumpulkeun ku cara miceun eta tina taneuh sarta ngantep eta garing salila hiji atawa dua poé di panonpoé.

Ngawétkeun bohlam . Saatos panén, urang ngantepkeun bawang bodas garing di panonpoé pikeun sababaraha dinten, teras ngajauhan tina kapang, éta digantung di tempat anu tiis sareng rindang. Urang ogé bisa ngumpulkeun huluna bawang bodas di braids ngagantung. Pikeun langkung seueur ngeunaan cara ngawétkeun sayuran ieu, anjeun tiasa maca tulisan ngeunaan cara ngawétkeun sirah bawang bodas.

Parasit sareng panyakit pepelakan

Urang daptar di handap ieu sababarahaKasangsaraan anu penting diperhatoskeun dina budidaya bawang bodas organik, kalayan kamungkinan campur tangan ku metode alami.

Serangga ngabahayakeun pikeun bawang bodas

• Kapang bodas . Kasakit cryptogamous séjén anu dicirikeun ku patina saeutik tina kapang dina daun, dituturkeun ku yellowing. Diajar langkung seueur ngeunaan rot bodas.
• Laleur bawang bodas . Larva serangga ieu disimpen ku bulbs anu ngahakan tunic na sareng ngadukung awal bacteriosis, virosis sareng panyakit sanés. Serangga ieu baranahan dina tilu/opat generasi sataun, anu kahiji anu paling ngabahayakeun pikeun tutuwuhan.
• Nematoda.

Panyakit Bawang bodas

• Hampang hampang . Panyakit ngaganggu anu muncul kalayan warna abu-abu sareng bintik-bintik dina daun, éta dicegah ku tambaga pikeun nyegah sumebarna dugi ka bohlam.
• Fusariosis. Fusarium mangrupikeun salah sahiji panyakit cryptogamic anu paling umum dina sayuran.
• Karat. Ieu manifests sorangan ku bintik-bintik konéng dina daun, éta mangrupikeun panyakit jamur anu dilawan dina hortikultura organik. maké tambaga .
• Buuk beuti , alatan jamur. Ieu lumangsung lamun tunic ruksak atawa drying teu lumangsung bener.
• Kapang bodas . Kasakit cryptogamous sejen anu dicirikeun ku patina slight tina kapang dina daun, nu kieukoneng. Diajar langkung seueur ngeunaan rot bodas.
• Laleur bawang bodas . Larva serangga ieu disimpen ku bulbs anu ngahakan tunic na sareng ngadukung awal bacteriosis, virosis sareng panyakit sanés. Serangga ieu baranahan dina tilu/opat generasi sataun, anu kahiji anu paling ngabahayakeun pikeun tutuwuhan.
• Nematoda.

Variétas tina bawang bodas

• Bawang bodas. Umumna mibanda ngahasilkeun produksi alus teuing jeung alesan ieu eta paling dibudidayakan. Rupa-rupa bawang bodas anu paling umum nyaéta bawang bodas Piacenza , kalayan sirah anu ageung. Lajeng aya bawang bodas Caraglio , asal Piedmontese.
• Bawang bodas pink. Ciri tina Agrigento jeung Naples di Italia sareng Perancis Lautrec , éta mangrupikeun bawang bodas kalayan rasa anu hipu, anu disimpen sakedap sareng dipelak pikeun konsumsi seger.
• Bawang bodas beureum . Rupa-rupa rasa anu langkung kuat. Di antara variétas anu kulitna beureum, anu paling kasohor nyaéta Sulmona , anu mangrupikeun salah sahiji ti saeutik anu janten kembang. Masih kalayan scape kembang, aya variétas kuno dibudidayakan di wewengkon Viterbo, nu bawang bodas proceno . Lajeng aya Trapani bawang bodas beureum ti Nubia dina dua belas cengkéh, kawentar ku ambu sengit sarta seungit sengit.

Bawang bodas ti Val di Chiana atawa gajah" henteuleres jinis bawang bodas: éta mangrupikeun spésiés botani anu béda, sanaos mirip pisan sareng bawang bodas tina segi karakteristik sareng cara budidayana.

Sipat sareng kapanasaran ngeunaan bawang bodas

L Bawang bodas parantos janten. dibudidayakeun salila rébuan taun, éta geus dibudidayakan di Mesir kuno. Nurutkeun tahayul populér, éta ngusir tukang sihir jeung vampir, jeung sajaba ti keur condiment a, geus salawasna dipaké dina ubar populér tur dianggap tutuwuhan adi dina phytotherapy.

Ti sudut pandang tina sipat penyembuhan bawang bodas daptar panjang bisa dijieun, paling metot nyaéta pangaruh baktéri alatan allicin, nu mangrupakeun nurun tina antibiotik alam, sipat regulator tekanan sarta aksi insulin-kawas ngalawan gula getih.

Artikel ku Matteo Cereda