लसुन एउटा भान्साकोठामा धेरै प्रयोग हुने र उल्लेखनीय लाभदायक गुण भएको तरकारी हो , यस कारणले गर्दा यो बाली, Liliaceae परिवारबाट, पारिवारिक तरकारी बगैंचामा कहिले पनि हराउनु हुँदैन।

परिवारको उपभोग पूरा गर्न तपाईलाई ठूलो विस्तारको आवश्यकता छैन, लसुन बिरुवा खेती गर्न हाम्रो बगैंचाको कुना काट्नु राम्रो हुनेछ, एलियम सेटिभम .

यो एउटा तरकारी हो जुन सामान्यतया जाडोमा वा फेब्रुअरीमा वसन्त सुरु हुनु अघि रोपिन्छ। लसुनको लौंग वा लौंग रोपिन्छ, जसले बिरुवालाई जीवन दिन्छ, गर्मीमा लसुनको टाउकोको गठनको साथ समाप्त नभएसम्म, धेरै लौंगहरू मिलेर बनेको हुन्छ।

सामग्रीको अनुक्रमणिका

बिरुवाका विशेषताहरू

एलियम सेटिभम एक बल्बस बारहमासी जडिबुटी बिरुवा हो जुन प्राचीन कालदेखि र एसियाली मूलको हो। हाम्रो बगैंचामा हामी यसलाई वार्षिक रूपमा खेती गर्छौं त्यसपछि पुन: उत्पादन यसलाई लसुनको लौंगको विभाजनद्वारा लौंगको माध्यमबाट निकालिन्छ ।

बल्बलाई सुरक्षात्मक ट्युनिकद्वारा सुरक्षित गरिन्छ र भित्री रूपमा ६ देखि २५ सम्मको ल्वाङको चर संख्या हुन्छ। प्रत्येक लौंगमा एउटा कोपिला हुन्छ जसले जन्म दिन सक्छ। नयाँ बिरुवामा।

लसुनको फूल

लसुनको फूल धेरै सुन्दर हुन्छ, यसमा छाताको आकारको फुल्ने हुन्छ।

लसुनका विभिन्न प्रजातिहरू छन्। उपस्थित फ्लोरल बैचलर , जसलाई bigolo पनि भनिन्छलसुन , यसलाई काट्नु पर्छ किनभने फूलमा जाने बिरुवाले ऊर्जा फैलाउँछ र बल्बको कम भाग विकास गर्छ, जुन उत्पादकको रुचि हो। वास्तवमा, बिगोलो धेरै राम्रो छ, विशेष गरी पास्ताको स्वाद लिन प्रयोग गरिन्छ (प्यानमा भुटेको वा भुटेको), यो मौलिक र चाखलाग्दो हुन सक्छ, त्यसैले यसलाई बढ्न दिनुहोस् यदि तपाईंले विभिन्न प्रकारका फूलहरू फेला पार्नुभयो (जस्तै सुल्मोनाको रातो लसुन)। .

लसुनको ल्वाङ्ग रोप्ने

12>

आदर्श हावापानी र माटो । लसुनलाई हल्का माटो मन पर्छ र सबै बल्बस बिरुवाहरू जस्तै यो पानीको स्थिरता डराउँछ। यसलाई विशेष हेरचाहको आवश्यकता पर्दैन, यसले लगभग सबै माटोहरू, गरीब र बलौटेमा पनि, र लगभग सबै मौसमी अवस्थाहरूमा अनुकूलन गर्दछ, तीव्र चिसोको प्रतिरोध गर्दछ (यसले तापमान -15 डिग्री सेल्सियससम्म सहन सक्छ)। सबैभन्दा उपयुक्त ph थोरै अम्लीय छ, 6 र 7 को बीचमा।

फर्टिलाइजेशन। जरा प्रणालीलाई सड्न नदिने उद्देश्यले यसलाई जैविक मलको साथ धेरै नगर्नु राम्रो हुन्छ। सामान्यतया, लसुनलाई धेरै मल आवश्यक पर्दैन र माटोमा सल्फरको उपस्थिति मनपर्छ।

कहिले र कसरी रोप्ने । लसुनले लौंग (बल्बिल) रोपेर प्रजनन गर्छ जुन बल्ब (हेड वा टाउको) विभाजित गरेर प्राप्त हुन्छ। लसुनको लौङ्गलाई पङ्क्तिमा रोपिन्छ, टिपलाई माथितिर फर्काएर अलिकति गाडिन्छ। बल्बिल नोभेम्बर वा फेब्रुअरीमा छरिन्छ, उत्पादन 5-6 महिना पछि फसल हुनेछ। को लागीथप जान्न चाहनेहरूका लागि, म लसुनको लौंग रोप्न समर्पित लेख पढ्न सिफारिस गर्छु।

लसुन रोप्ने ढाँचा । बल्बिलहरू बीचको दूरी पङ्क्तिहरू बीच 20 सेन्टिमिटर र पङ्क्तिमा 10 सेन्टिमिटर हुनुपर्छ। हामी प्रत्येक वर्ग मिटरमा 20 वा 30 लौंग घुसाउन सक्छौं।

यदि माटो धेरै भारी र माटोको छ भने, यो सुनिश्चित गर्न आवश्यक छ कि पानी बग्छ र स्थिर हुँदैन, यस कारणले माटोलाई आवश्यक छ। धेरै काम गर्न सकिन्छ र तपाईले रोपेको ओछ्यानलाई उठाएर पोर्च (वा बौलाचर) बनाउने सोच्न सक्नुहुन्छ।

लसुन खेती गर्नुहोस्

बिगोली काट्नुहोस्। प्रजातिहरूमा जुन फूलमा जान्छ लसुनको "बिगोलो" काट्नु महत्त्वपूर्ण छ, पहिले नै व्याख्या गरिएझैं।

रोटेशन र अन्तरबाली। पारिवारिक बगैंचामा, लसुन धेरै तरकारीहरूको लागि राम्रो छिमेकी हो, जस्तै गाजर, अजवाइन, बन्दाबी र सलाद, मूली। यसलाई एउटै प्लटमा पुन: रोप्नबाट जोगिँदै घुमाउनुपर्छ, यसले प्याज, लीक, शतावरी जस्ता अन्य लिलियासीलाई पनि पछ्याउनु हुँदैन।

सिंचाई

लसुन खुला मैदानमा यसलाई धेरै सिँचाइको आवश्यकता पर्दैन, सामान्यतया वर्षा पर्याप्त हुन्छ, वसन्त र गर्मी बीचको महिनाहरूमा यदि धेरै पानी पर्दैन भने राम्रो आकारको बल्बहरू राख्न सिँचाइ गर्न उपयोगी हुन सक्छ। जब बल्ब विकसित हुन्छ, कुनै पनि सिँचाइबाट बच्न कडाईका साथ बल्ब सड्ने मोल्ड र रोगहरूलाई समर्थन नगर्नको लागि यसलाई अब भिजाउनु हुँदैन।फसल काट्नु अघिको अन्तिम महिनामा।

भाँडोमा लसुन उब्जाउने

लसुन भाँडोमा पनि राख्न सकिन्छ, यसो गर्नका लागि सम्पूर्ण बाल्कनी बगैंचाको लागि मान्य सामान्य सावधानीहरू मान्य छन्। लसुनलाई विशेष गरी बालुवा र निकास हुने माटो चाहिन्छ, भाँडोको फेदमा बजरीको तह, र कहिले पनि अत्यधिक सिँचाइ हुँदैन । माटोमा मल वा मलको छर्राहरू प्रयोग नगर्न पनि सल्लाह दिइन्छ।

लसुनको टाउको सङ्कलन र भण्डारण

कहिले फसल गर्ने। लसुनका बल्बहरू ५ मा काटिन्छन्। - लौंग रोपेको 6 महिना। जब डाँठ झुक्छ र खाली हुन्छ हामी यो फसल काट्ने समय हो भनेर बुझ्न सक्छौं, वास्तवमा यो पात र बल्ब बीचको क्लोरोफिल आदानप्रदानमा अवरोध भएकोले हुन्छ। स्टेम झुकाउनुको कुनै अर्थ छैन, क्लोरोफिल एक्सचेन्ज आफैं रोकिन्छ। जब लसुन सुकाउन थाल्छ, हामी यसलाई जमिनबाट निकालेर एक वा दुई दिन घाममा सुकाएर सङ्कलन गर्छौं।

बल्बको संरक्षण गर्दै<२>। फसल काटिसकेपछि, हामी लसुनलाई केही दिन घाममा सुकाउन दिन्छौं, त्यसपछि यसलाई मोल्डबाट टाढा राख्न यसलाई चिसो, छायादार ठाउँहरूमा झुण्ड्याइन्छ। हामी लसुनको टाउकोलाई झुन्ड्याउनको लागि ब्रेडहरूमा पनि जम्मा गर्न सक्छौं। यस तरकारीलाई कसरी जोगाउने भन्ने बारे थप जान्नको लागि, तपाइँ लसुनको टाउको कसरी जोगाउने भन्ने लेख पढ्न सक्नुहुन्छ।

बिरुवाको परजीवी र रोगहरू

हामी तल सूचीबद्ध केहीलसुनको जैविक खेतीमा ध्यान दिनु महत्त्वपूर्ण छ, प्राकृतिक विधिहरूबाट सम्भव हस्तक्षेपहरू।

लसुनका लागि हानिकारक कीराहरू

• सेतो मोल्ड । अर्को क्रिप्टोगेमस रोग जसमा पातहरूमा हल्का मोल्ड पहेँलो हुन्छ, पछि पहेँलो हुन्छ। सेतो सड बारे थप जान्नुहोस्।
• लसुन फ्लाई । यस कीराको लार्भा बल्बहरू द्वारा जम्मा गरिन्छ जसले यसको ट्युनिक खान्छ र ब्याक्टेरियोसिस, भाइरोसिस र अन्य रोगहरूको सुरुवातलाई समर्थन गर्दछ। यो कीराले वर्षमा तीन/चार पुस्तामा प्रजनन गर्छ, जुन पहिलो बिरुवाको लागि सबैभन्दा हानिकारक हुन्छ।
• नेमेटोड्स।

लसुन रोग

• Downy mildew । पातहरूमा खैरो रङ र दागहरूसँग प्रकट हुने कष्टप्रद रोग, यसलाई बल्बमा पुग्नबाट रोक्नको लागि तामाले रोकिन्छ।
• फुसारियोसिस। फ्युसेरियम तरकारीमा लाग्ने सबैभन्दा व्यापक क्रिप्टोगामिक रोगहरू मध्ये एक हो।
• रुस्ट। यसले पातहरूमा पहेँलो धब्बाहरूसँग प्रकट हुन्छ, यो एक फंगल रोग हो जुन जैविक बागवानीमा प्रतिरोध गरिन्छ। तामाको प्रयोग गरी।
• बल्बहरू सड्ने , फङ्गाको कारणले। यदि ट्युनिक बिग्रिएको छ वा सुकाउने सही तरिकाले भएको छैन भने यो हुन्छ।
• सेतो मोल्ड । अर्को क्रिप्टोगेमस रोग जुन पातहरूमा मोल्डको हल्का पट्टिना द्वारा विशेषता हो, जुन निम्नानुसार छ।पहेंलो। सेतो सड बारे थप जान्नुहोस्।
• लसुन फ्लाई । यस कीराको लार्भा बल्बहरू द्वारा जम्मा गरिन्छ जसले यसको ट्युनिक खान्छ र ब्याक्टेरियोसिस, भाइरोसिस र अन्य रोगहरूको सुरुवातलाई समर्थन गर्दछ। यो कीराले वर्षमा तीन/चार पुस्तामा प्रजनन गर्छ, यो बिरुवाको लागि सबैभन्दा हानिकारक पहिलो हो।
• नेमाटोड्स।

विभिन्न प्रकारका लसुन

• सेतो लसुन। सामान्यतया यसको उत्कृष्ट उत्पादन हुन्छ र यस कारणले यो सबैभन्दा बढी खेती गरिन्छ। सेतो लसुनको सबैभन्दा सामान्य विविधता पियासेन्जा लसुन ठूलो टाउको भएको हो। त्यसपछि त्यहाँ Caraglio को लसुन , Piedmontese मूलको।
• गुलाबी लसुन। विशेषता Agrigento र नेपल्स इटाली र फ्रान्सेली Lautrec मा, यो एक नाजुक स्वाद संग लसुन हो, जुन छोटो समय को लागी राखिन्छ र ताजा उपभोग को लागी हुर्काइन्छ।
• रातो लसुन । कडा स्वाद विविधता। रातो छाला भएका प्रजातिहरू मध्ये, सबैभन्दा प्रसिद्ध सुलमोना हो, जुन फूलमा जाने थोरै मध्ये एक हो। अझै पनि फ्लोरल स्केपको साथ, त्यहाँ भिटेर्बो क्षेत्रमा खेती गरिएको एक पुरानो प्रजाति छ, प्रोसेनो लसुन । त्यसपछि त्यहाँ ट्रापानी नुबियाबाट रातो लसुन बाह्र लौंगमा पाइन्छ, जुन यसको तीव्र सुगन्ध र तीव्र सुगन्धका लागि प्रसिद्ध छ।

भ्याल डि चियाना वा हात्तीबाट आएको लसुन" यसको सट्टामा होइनराम्रोसँग लसुनको एक प्रकार: विशेषता र खेती विधिका हिसाबले यो लसुनसँग धेरै मिल्दोजुल्दो भए पनि यो फरक वनस्पति प्रजाति हो।

लसुनको बारेमा गुण र जिज्ञासा

L लसुन भएको छ। हजारौं वर्षको लागि खेती गरिएको, यो पहिले नै पुरातन इजिप्टमा खेती गरिएको थियो। लोकप्रिय अन्धविश्वासका अनुसार, यसले बोक्सी र पिशाचहरूलाई भगाउँछ, र एक मसला हुनुको अतिरिक्त, यो सधैं लोकप्रिय औषधिमा प्रयोग गरिएको छ र फाइटोथेरापीमा एक बहुमूल्य बोट मानिन्छ।

को दृष्टिकोणबाट लसुनको निको पार्ने गुणहरू एक लामो सूची बनाउन सकिन्छ, सबैभन्दा चाखलाग्दो भनेको एलिसिनको कारणले ब्याक्टेरिसाइडल प्रभाव हो, जुन एक प्रकारको प्राकृतिक एन्टिबायोटिक हो, दबाब नियामक गुणहरू र रगतमा चिनी विरुद्ध इन्सुलिन-जस्तो कार्य।

Matteo Cereda द्वारा लेख